Како кухати патку у пећници и друга укусна јела
Оброци, печени у рерни, веома су укусни и здрави. Оне задржавају много већу количину супстанци него током пржења. У овом чланку ћу говорити о томе како скухати патку у пећници, испећи бурбот и капелин. Чак и почетничка домаћица може овладати овим једноставним рецептима.
Како кухати патку у пећници
Птица може бити печена на уобичајен начин, или може бити пуњена разним производима: каше, бруснице, црни лук, шљиве, кромпир, лимун, целер или поморанџе. Желим разговарати о томе како кухати патка у пећници са јабукама. Јело је веома оригинално и невероватно укусно. За припрему ће вам требати: патка, четири каранфиле чешњака, бибер, три јабуке, сол и један лук. Узмите 10 г сушеног тимијана, птичје изнутрице, 15 г мажурана, путера и кашику меда.
Цоокинг
Испрати водом и исецкати изнутрице. Огулите јабуке и исеците их на коцкице, уклањајући стабљику и језгру. Оперите патку у води и осушите салвету. Лук изрезати на пола прстена и прзити у сунцокретовом уљу заједно са дробовима. Додајте бибер и со по укусу. Помешајте изнутрице са јабукама. Поспите тимијан и мажуран. Утрљајте труп са бибером и сољу. Огулите чешњаке чешњака и исеците их на три дела. Направите довољно дубоке резове у ногама и грудима трупа. Стави чешњак тамо. Насјецкајте патку са џемовима од јабука, и ољуштите пилинг са чачкалицама. Ставите игру у загрејаној рерни два сата. Температура печења - 180 степени. Не заборавите повремено залити масноћу из патке. На крају, премазајте труп медом и пеците још петнаест минута. Сада знате како да кувате патку у рерни. Бон аппетит!
Потребни састојци: полуторакилограмоваиа риба, 500 г сланине, 1 кг смрзнутог поврћа, кашика лимуновог сока, со. За сос: 30 г маслаца, три лука, 400 г месне јухе, 30 г сока од лимуна.
Цоокинг
Крварење темељно очистити и испрати водом. Уклоните унутрашњост. Ставите рибу на облик отпоран на топлоту и направите уредне резове дуж гребена. Ставите мало лимуновог сока у сваки од њих. Сипајте паприку, солите и умотајте у танке кришке сланине. Врх са одмрзнутим поврћем. Ставите јело на пола сата у рерни. У овом тренутку припремите сос. Растопите маслац у тави и прођите на њега сјецкани лук. Додајте бујон, бибер и со. Донесите сос на чир и сипајте храну преко ње. Најбоље је послужити рибу са куваним кромпиром. Бон аппетит!
Овај процес вам не одузима пуно времена. Поред тога, риба током кувања не мора да се потпуно одмрзне. За следеће јело треба нам килограм свеже замрзнутог капелина, зачина, соли и брашна.
Цоокинг
Риба не може да продје. Оперите га хладном водом и осушите папирним убрусом. Капелан пребаците у суву посуду и зачините зачинима. Добро подмажите посуду за печење биљним уљем. С друге стране, умочите рибу у брашно и ставите у посуду за печење. Капелин кувајте на 200 степени око двадесет минута. Храна се може конзумирати и топло и хладно. Бон аппетит!