Како се кувају патлиџани на различите начине
Патлидзане су богате витаминима и храном богате влакнима. Можда се зато често појављују у јелима јужноамеричке, италијанске, кинеске и перзијске кухиње. Ако их кувате на роштиљу, добијају атрактиван изглед, што патлиџан чини популарном заменом за месо у вегетаријанским јелима. Ако вас занима како се кувају патлиџани на различите начине, у овом чланку можете пронаћи одговор на ово питање.
Фриед Еггплант
Исперите плодове и исеците их на мале кришке. Ставите патлиџане на посуду прекривену папирним убрусима и поспите их сољу. Нека стоје око 15 минута, док не ослободе сок. Затим исушите кришке папирним убрусима, окрените и поновите претходни корак рецепта на другој страни. Настављајући да пратите рецепт како кувати пржени патлиџани, припремите тесто из шољице пшеничног брашна, 1/4 шоље кукурузно брашно, 1/2 кашике соли и 1/4 паприке. Помешајте састојке у плиткој посуди. Можете узети двоструку количину састојака за више патлиџана, или додати више или мање зачина по укусу. У засебној малој здјели, побиједите једно или два јаја. Додајте још јаја ако желите да пржите више поврћа. Загриј се биљно уље у велику таву или посуду за печење до 176,6 ° Ц. Користите слој маслаца око 0,6 цм да бисте спречили паљење посуде. Кикирики, уљана репица или сунцокретово уље су добар избор за пржење. Немојте користити маслину, јер се не може загрејати до високе температуре.
Како се пржити
Урежите једну кришку патлиџана у јаје, а затим је покријте мешавином брашна. Поновите ово са свим кришкама, уклоните вишак брашна. Користите клешта да ставите кришке патлиџана у топло уље. Немојте преоптеретити посуду. Истодобно наздравити један слој патлиџана, поновити са додатном шаржом ако је потребно. На једној страни исецкати мрвице на мало смеђе боје. Окрените их и пустите другу страну да постане смеђа. Пржене кришке патлиџана уклоните издубљеном дрвеном лопатицом и ставите на папирни убрус да се осуши. Послужите одмах са сосом по вашем избору. Ово је једноставан одговор на питање шта се може кувати од патлиџана. Покушајте да их сервирате са маринара сосом. Ако сте заинтересовани за лакши рецепт, ово поврће можете кувати пирјањем.
Како кухати паприке - корак по корак рецепт
Опрати воће, огулити их и исећи на мале комадиће. Као у првом рецепту, поспите их сољу на папирне убрусе како би ослободили сок. Загрејте мало биљног уља у воку или малој тави. Користите само једну кашику уља и не загрејте превише. Додајте патлиџане, сјецкани лук, грашак или мркву, поспите сољу и биберу. Све састојке стално и брзо промешати лопатицом или кашиком док лагано не закува. Послужите на белом или бровн рице.
Како кухати патлиџан на роштиљу - детаљан рецепт
Оперите поврће и исеците га на комаде од 2-3 цм.Користећи четкицу за кување, обоје стране кришке третирајте маслиновим уљем. Поспите зачине по свом избору. Семе кима су савршене црвена паприка прах чешњака или само со и бибер. Ставите кришке патлиџана на маслиново вруће роштиљ. Пржите 3 минуте на свакој страни. Патлиџане су спремне када је месо још мекано, а рубови су браон и хрскави.
Како кухати печени патлиџан - детаљан рецепт
Загрејте рерну на 190ºЦ. Оперите патлиџане и исеците их на комаде величине око 3 цм. Ставите патлиџане на слој путера, покушавајући да не стављате кришке једна на другу. Пеците око 20 минута, или док се не појави смеђа кора. Извадите из рерне и послужите топло.