Како кухати сољене краставце у пакету - рецепт
Лагано сољени краставци - укусна традиционална ужина. Можете их скувати у лето када се бере свеже усеве краставаца. Овај кисели краставац се дуго не складишти, за зимске припреме потребно је потражити рецепте за слано или укисељено поврће. Зато је вредно уживати у сланим краставцима у време сунца, топлоте, кебаба.
Различити рецепти
Наравно рецепт за свеже краставце скован далеко од једног. Користите различите киселе краставце, зачине, посуђе. Постоје три главна приступа припреми овог јела: сољење у саламури (која може бити хладна или топла), у сопственом соку или чак и "сухо". И у свим случајевима, укус је занимљив. Чак и оне хостесе које годинама користе једну доказану методу могу покушати открити нешто ново у овом наизглед обичном јелу. На пример, салатни краставци у паковању, рецепт је веома једноставан.
Кухање у саламури
Ово је класичан начин да сви добро знају. О томе се не може рећи слани краставци у паковању мање познати рецепт. Наше мајке и баке су на први начин правиле слане краставце. Његова суштина је да се опрани краставци са исеченим ивицама стављају у посуђе (на пример, у посуду или посуду) помешану са зачинима, а затим се сипа у саламуру. Ако је течност хладна, јело се припрема 2-3 дана, ако је сланица топла, затим 8 сати. За припрему сланог раствора потребно је да 1 л воде узме 2 кашике соли. А сол коју треба узети у кухињу или море, али не и јодирана. На пример, узмите 1 кг краставаца (мали, отприлике исте величине), неколико листова хрена (они ће дати еластичност краставцима), 10 црних папра, малу гомилу першуна, цвасти копра, малу главу чешњака, листове трешње, рибизле. Дно контејнера прекривено је лишћем хрена, положити слој краставаца, затим неке зачине и опет краставце. Поновите док се капацитет не попуни. Врхунски краставци покривају листове хрена, сипајте сву припремљену саламуру. А затим ставите посуду на тамно место (не у фрижидер) и сачекајте спремност.
У сопственом соку
Ту је и рецепт за слане краставце без воде. У овој верзији, припремљени (опрани и са одрезаним врховима) краставци са зачинима се не сипају водом, већ соком других краставаца, који нису погодни за сољење. Овај сок можете добити брисањем поврћа кроз сито, мљевењем у блендеру или употребом соковника. Зачини и сол стављају се у истим пропорцијама као и расол. Можете и сипати краставце сок од парадајза, укус ће бити занимљив.
У пакету
Лагано сољени краставци у пакету, чији је рецепт посебно занимљив за оне који одлазе на излет, за њихову припрему ће захтијевати врло мало труда. Заправо, капацитет не мора бити пакет. Можеш узети посуду и посуду. Овде се и краставци, који се пере и уклањају са врхова, морају пробушити или чак исећи на неколико места како би се у што краћем времену боље усолили. Готов производ се стави у посуду, добро промеша или протресе. Онда можете ићи на природу, а краставци ће се у међувремену солити око сат времена. Тада је пожељно уклонити их на пар сати у фрижидеру. Ако се краставци исеку на комаде, али и напуне соком од лимете, онда ће бити могуће покушати у буквално пола сата. Овом методом, за 1 кг краставаца узмите 2 кашике. кашике соли, млевени црни бибер, свеже сецкано биље (першун, копар, босиљак), дробљени бели лук. Листове трешања и рибизле можете исецкати. Да би било још занимљивије кухати сољене краставце у пакету, рецепт се може надопунити јабукама или тиквицама (такођер ситно сјецканим).