Како направити крему за торту? Домаћа торта: рецепти

Многи људи знају како направити колач за колаче. Уосталом, већина прелива за домаћи десерт не захтевају велику количину времена и различите компоненте. Али за оне који још не поседују ове информације, одлучили смо да представимо неколико једноставних и приступачних начина који ће нам омогућити да својим рукама направимо укусну и лепу торту.

Крем спужва за торту

Бисквит је врло мекан и мекан колач који чини десерт посебно укусним и задовољавајућим. За такав производ је идеална дебела крема, која се само дјеломично упија у базу. За ово нам је потребно:

• неслан маслац - око 175 г;
• кондензовано млеко - стандардна тегла;
• ораси или други необавезни састојци - користите по жељи.

Процес кухања

Пре креме за торту од кондензованог млека , потребно је унапријед уклонити маслац и максимално га одмрзнути на собној температури. Затим, треба је ставити у посуду блендера и врло брзо шибати. Као резултат таквих манипулација, треба да добијете прозрачну и нежну масу. Њему треба додати пуну лименку кондензованог млека и добро промешати.

Ако постоји жеља, онда до настале слатке масе, можете додатно ставити орахе, пре-пржене и исецкане у велику мрвицу. Да бисте добили чоколадну крему, додајте око 3 велике кашике какао праха кондензованој смеши.

Кухање торте са сопственим надевом је прилично лако. Да бисте то урадили, потребно је само подмазати колач и ставити га у фрижидер на неколико сати. Завршили сте са укусним десертом са јасном аромом кондензованог млека.

Крем крем сир

Пре него што направите крему за торту, треба да одлучите коју врсту десерта желите да добијете. Уосталом, избор једног или другог пуњења треба у потпуности да буде у складу са тортом. На пример, за чувену торту Тирамису, најбоље је користити течну крему на бази крем сира.

Дакле, требаће нам:

• шећер у праху - 2 велике кашике;
• велика јаја - 3 ком.
• Масцарпоне крем сир - 250 г (стандардни пакет).

Метода кувања

Самопроизведена домаћа торта "Тирамису" много је боља од онога што се продаје у облику праха. Уосталом, да бисте направили укусан и здрав десерт, треба да користите само природне састојке, а не сет укуса и појачивача укуса.

Дакле, пре него што направите торту од крем сира, требате разбити велика јаја у селима, а затим одвојити бјелањке од жумањака. За последњи састојак, морате сипати шећер у праху и добро промијешати вилицом. Поред жуте масе треба ставити кремасту масу Масцарпоне цхеесе и помешајте док не добијете хомогену конзистенцију користећи миксер. Препоручује се да крема не буде једнократна.

Након обраде жумањака потребно је прећи на припрему протеина. Треба их охладити, а затим мијешати у зрак, али не јако јаку пјену. Надаље, потребно је кремасту јајну масу полагати и добро измијешати обичном жлицом. Као резултат тога, треба да добијете не врло густу, али мирисну и укусну крему.

Треба напоменути да се за припрему пуњења за "Тирамису" користи само свежа јаја. С тим у вези, боље је купити их не у продавници, већ на тржишту од фармера.

Припремите торту са павлаком

Кисела крема је универзално пуњење, које је идеално за све слојеве колача. Уз то, можете направити укусан и деликатан десерт за било који празнични стол. За основе нам је потребно:

• јаја рустикална - 3 ком.
• шећер средње величине - пуна чаша;
• високо квалитетно брашно - пуна чаша;
• Сода и сирће - пола кашике.

Цоокинг цаке

Пре него што припремите крему за бисквит, треба пажљиво испећи колач. За ово морате снажно бичевати беланца, и онда их комбиновати са мешавином жумањака и шећера. Затим, у истом јелу потребно је угасити сок с оцтом и прелити лагано брашно.

Након гњечења базе, прелијте га у науљену таву и пеците у рерни (око сат времена). Када се колач потпуно припреми, треба га уклонити из калупа и потпуно охладити. У закључку, пожељно га је преполовити.

Израда креме

Торта са павлаком се припрема врло брзо, али испада невјеројатно њежна и укусна. За пуњење нам је потребно:

• свежа павлака са максималним садржајем масти - 700 мл;
• шећер у праху - 1 чаша.

Да бисте припремили такво пуњење, добро мешајте млечни производ у блендеру, а затим га сипајте у прах и поновите поступак мешања док не добијете врло мекану и прозрачну масу.

Правимо десерт

Након што се направи крема, треба их обилно подмазати охлађеним колачима, а затим их пресавити и прелити са мало топлом чоколадном глазуром. Послужите овај десерт на сто се препоручује након намакања у фрижидеру два сата.

Израда креме за торту "Сцалдед"

Торта са кремом је врло високо калорични пуњење, које је погодно не само за десерт, већ и за разне колаче. Да би га припремили, потребно нам је:

• високо квалитетно брашно - око 90 г;
• шећер - око 400 г;
• масно млеко - око 700 мл;
• рустична јаја - 5 ком.
• ванилин шећер - на врху кашике;
• неслан маслац - око 25 г;

Процес кухања корак по корак

Да бисте сами направили крему, морате да скувате млеко у селу. Док се грије на пећи, одвојите бјелањке од жумањка и самљети посљедњи састојак са шећером. После тога, настала маса мора да стави ванилу и високо квалитетно брашно. Након мешања састојака, треба их сипати у топло млеко. Потребно је кухати састојке на минималној температури око 10 минута. У исто време, у процесу кључања потребно је редовно мешати крему обичном кашиком. Затим треба готову масу лагано охладити, а затим додати маслац.

Након свих горе наведених корака, треба да добијете доста густу и трајну крему. Препоручује се да је ставите кеса за пециво, и онда користити за одређену намену.

Израда укусне десертне креме од протеина

Постоји неколико начина да се то уради брзо и лако. протеинска крема за торту код куће. Представљамо само најједноставније. За њега нам је потребно:

• бјелањке од 4 јаја;
• шећер није јако велик - ½ шалице;
• Свјежа крема као масни могући - 1 шалица.

Како кухати?

Да бисте направили прозрачну и светлу крему за торту, потребно је да ставите бјелањке у мијешалицу и побиједите их заједно са не баш великим шећером. Након што добијете прилично пахуљасту и отпорну масу, требате сипати масне креме у малим порцијама и наставити поступак мијешања. Као резултат тога, требало би да добијете белу и ваздушну крему која ће лако заузети било који облик који тражите.

Треба напоменути да се такво пуњење може користити не само за подмазивање слојева колача, већ и, на пример, за припрему еклера, тубула, чока и пешчаних колача.

Украсимо торту кремом за маслац

Крем декорацију торти се лако може купити у трговини. Уосталом, користећи шлаг је прилично лако припремити не само укусна, али и прекрасан десерт. Али ако не желите да купите цилиндар са пуњењем, онда се то може урадити независно. За ово нам је потребно:

• неслан маслац - око 200 г;
• шећер у праху - око 8 великих жлица;
• било која боја - наноси се на укус.

Крема за кување за декорацију десерта

Треба напоменути да је ова крема врло масна и високо калорична. У том смислу, препоручује се да се користи само за украшавање колача. Да бисте то урадили, потребно је унапријед уклонити маслац из фрижидера и сачекати да се потпуно омекша. Затим, треба да се шиба миксер или миксер. Након сипања праха од шећера, ове радње треба поновити.

Након што крема постане прозрачна и пахуљаста, потребно ју је подијелити на порције, сипати у одређене боје и добро измијешати жлицом. Иначе, да би се кремастој декорацији дала одређена боја, није потребно купити прехрамбене адитиве. Уместо тога, можете користити цвеклу, сок од мркве, као и какао прах, нарибану или растопљену чоколаду, и тако даље. Дакле, ваш десерт ће бити кориснији и сигурнији за здравље.