Како направити шљиве код куће? Карактеристике кувања и рецепти

Шљиве се сматрају сушеним шљивама. Овај производ је врло укусан и здрав. Припрема се како у производњи тако и код куће. Ова слаткоћа се препоручује свим људима. Зато је важно знати како направити шљиве код куће. Ово је описано у чланку.

Препаратион

Пре него што научите да кувате шљиве код куће, припремите бобице. Да бисте добили укусну и здраву делицију, треба да издвојите шљиве, узимајући само оне велике. Не треба да буду мекани, презрели. Ако такво воће падне, сок ће тећи из њих. Квалитет таквог производа не функционише.

За сушење користите бобице исте величине. Затим се перу, уклањају репови. Обавезно следите поступак бланширања. Да би се то постигло, треба их ставити на пар минута у цједило и кипућу воду, у коју се додаје мало соде. Ова процедура је потребна за уклањање наслага воска.

Рецепт за овај третман је једноставан: 1 кашика соде се додаје у 1 литру кипуће воде. Воће треба држати у раствору не више од 30 секунди, а затим испрати хладном водом. Јагоде се шире на сувом пешкиру тако да се исуше. Ако је све урађено исправно, на судоперу ће бити пукотина, кроз коју ће се уклонити влага.

Електрична сушилица

Како направити шљиве код куће користећи електрични сушач? Плод можете користити са костима и без ње. Ако је велика, препоручљиво је преполовити шљиве и уклонити је. Тада ће се бобице брже осушити и стога неће трунути. Поступак сушења укључује неколико корака:

1. Неопходно је издвојити и опрати шљиву. То ће омогућити употребу квалитетних производа.
2. Након тога се врши бланширање. Поступак је обавезан за добијање сушеног воћа.
3. Потребно је подијелити плодове: са и без камења. На крају крајева, они се суше мало другачије.
4. Биљке за сјеменске плодове треба да се шире горе, што је неопходно за правилно сушење.

Сушење се врши на температури не већој од 40 степени. Прво, бобице се стављају на 6 сати, а затим се истовремено хлади. Ово је прва фаза. Затим морате подићи температуру на 60 степени, али сушење и хлађење треба обавити 6 сати.

Током треће фазе, температура треба да буде 80 степени. Трајање сушења и хлађења је исто. Требало би да проверите спремност воћа. Шљиве треба да буду еластичне, еластичне, равномерно осушене. Од бобица не треба процурити сок.

Пећница

Ово је један од најлакших начина за припрему. Како направити шљиве код куће у пећници? Правила и кораци овде су исти: морате опрати и сортирати воће, бланширати и осушити. Приликом сушења у рерни, морате се побринути да се одреди специфична температура. Важно је контролисати вријеме када бобице остану у пећници и онда се охлади.

Време обраде у рерни није дуже од 4 сата и потребно је да се охлади око 6-8 сати. Чим се овај период заврши, бобица се поново стави у рерну, претходно је загревајући на 80 степени. На овој температури, суши се 6 сати, а затим оставити да се хлади 3 сата. Тада се воће поново ставља пола сата у рерну загрејану на 100 степени. Након тога су шљиве спремне. Бобичасто воће треба да буде сјајно, треба га само ставити у посуду са чврстим поклопцем.

Кухање на сунцу

Како направити шљиве код куће? Рецепт вам омогућава да извршите ову процедуру под сунцем. Ако је могуће разградити бобице у природи, онда треба да изаберете управо овај начин припреме. За то вам је потребан картонски лист на којем се налазе плодови. Кораци за кување су једноставни:

1. Важан поступак је прање и сортирање бобица.
2. Плодове не треба сушити у целини, боље их је исећи и уклонити.
3. Јагоде су распоређене у једном слоју на сунчаном мјесту.

Треба имати на уму да се ноћу иу хладном времену шљива мора уклонити, јер тада обрадак неће радити. Повремено, воће треба обрнути за равномерно сушење. На сунцу се морају чувати тједан дана.

Проверите спремност кликом на бобице. Ако се производи сок, а бобица је еластична, онда то значи да је све урађено исправно. Да би се спречило сушење инсеката, плод мора бити покривен газом.

Мицроваве

Како сушити шљиве код куће властитим рукама, ако постоји микроталасна? Овај метод се сматра најбржим. Плодови се суше кратко време, а све њихове корисне особине су очуване. Ово сушење се изводи у неколико фаза:

1. Шљиве треба да буду чисте, осушите их на пешкиру.
2. Распоредите микроталасну у посуду.
3. Подесите тајмер на 30 секунди, а снагу - на 250 вати.
4. Осушене плодове треба полагати на папир и оставити да се охлади.

Конвекцијска пећница

Како направити шљиве код куће у аерогриллу? Уз овај уређај можете добити укусан, слатки десерт. Готов производ ће имати неки димљени укус. Недостатак је то што производи мање плодова него што је првобитно било. На пример, од 1 кг добија се само 200 г.

Спремне шљиве имају пријатан изглед и укусан укус. Кухање је готово исто као и на друге начине. Шљиве се перу и сортирају. У транспорту се плодови могу сушити малим и великим, са и без камења.

Поступак се изводи на 65 степени 40 минута. Онда морате да направите паузу на сат времена да охладите бобице. Ова процедура се мора поновити, оставити до следећег дана. Другог дана овај процес се понавља 3 пута, период између њих је 60 минута. Морате ставити сухо воће на папир и оставити до следећег дана. Када се ово пече суве шљиве, оно се скупља у вреће или дрвене кутије.

Сушење без сјемена

Како направити шљиве код куће? Поступак се изводи на следећи начин:

1. Обавезни корак је прање воћа.
2. Тада су подељени на пола, елиминишући кост.
3. У посуду је потребно залити водом додавањем лимунске киселине.
4. Раствор се доведе до кључања.
5. Бланширање траје 40 минута.

Овим третманом, шљиве ће бити меке и меке. Суво воће је здраво. Дан је довољан за 5 комада како би се побољшао рад желуца. Плодови су добри за срце.

Складиштење

Како чувати шљиве код куће? Да бисте то урадили, користите контејнер са непропусним поклопцем. Тада рок употребе може да достигне 6 месеци. Резервоар треба опрати, третирати кипућом водом, осушити. Затим наметне воће, затвори га и стави на хладно мјесто. Периодично морате контролисати стање третмана.

Производ можете складиштити у платненим врећама, али се они користе у одсуству злонамерних инсеката код куће. Вреће треба натопити у сланој води, осушити, ставити у шљиве и кравату. За складиштење коришћене папирне кесе.

Шљиве су савршено очуване у фрижидеру. Овај метод је посебно погодан ако је влажност у просторији висока. Воће треба да среди, уклони оштећене бобице. Затим их треба паковати у малим порцијама у стакленој посуди са поклопцем који се може поново затворити. Погодни контејнери, торбе са зип-зип-ом. Производ мора бити постављен на полицу за воће. Потребно је контролисати влагу: ако је, бобице се суше.

Дакле, шљиве су укусна и корисна делиција. Такође ће бити безбедно ако га сами скухате. Свака од ових метода вам омогућава да добијете висококвалитетно сушено воће.