Како направити џем од јагоде? Рецепт за џем од јагода са фотографијама

Многи знају како направити џем од јагода. Заиста, у нашој земљи, ова бобица је веома популарна. Треба напоменути да данас постоји неколико начина на које можете направити тако слатку гредицу за зиму код куће. Представићемо вам неколико приступачних и једноставних рецепата.

Како изабрати бобице?

Џем од јагода (рецепт На слици испод) испада веома укусно и нежно. Такву посластицу је могуће кухати уз кориштење властитог бобичастог воћа и уз кориштење купљеног производа. Ако немате повртњак у којем можете узгајати јагоде, препоручујемо да контактирате расадник воћа. Ако, у принципу, не желите да се укључите у поступак прикупљања, онда се таква бобица може увек купити на тржишту или у продавници. Међутим, током такве куповине треба обратити посебну пажњу на свежину производа. Уосталом, ако је убран прије неколико дана и био је у врућини, онда, највјеројатније, бобице кисело и није погодан за прављење џема.

Како се носити?

Пре него што вам кажем како да направите џем од јагоде, треба да кажете како да обрадите ову бобицу.

За домаће и добро прилагођене, велике и мале. Међутим, требало је да буду свеже и без трулежи. Јагоде треба ставити у цедило и добро испрати хладном водом, док уклањају стабљику. Ољуштене бобице треба такође ставити у сито тако да се вода из њих максимизира.

Након спровођења свих акција, можете наставити са директном припремом укусних и мирисних посластица.

Кухање џемова од јагода "пет минута"

Овај начин кувања је посебно популаран међу онима који воле џем са куваним и оштрим бобицама. Треба напоменути да стварање ове деликатесе није ништа компликовано. За ово нам је потребно:

• свеже огуљене јагоде - 2 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Припрема базе

Пре кувања џем од јагода "пет минута", треба обрадити све бобице као што је горе описано. Након што се максимално исуше и осуше, потребно их је поставити у велики базен (по могућности емајлирано) и потпуно прекрити шећером. Пажљиво мешајте састојке са великом кашиком, препоручљиво их је оставити у том стању осам до дванаест сати. То је неопходно да јагоде ослободе свој сок и добро се кувају на пећи.

Процес топлотне обраде бобица

Колико треба кувати џем од јагода "пет минута"? Одговор је у самом питању.

Након што бобице дају сок, а шећер се делимично истопи, напуњена здјелица мора бити постављена на лаганој ватри и садржај ће прокључати. У овом тренутку, пожељно је детектовати време и прокувати производ око минут. Даље, потребно је уклонити га из пећи и потпуно га охладити.

Сличне акције морају се поновити пет пута. На крају, испоставило се да ће ваш џем од јагоде заиста кувати тачно пет минута.

Процес спајања

Сада знате како да направите џем од јагоде за 5 минута. Међутим, треба напоменути да овај поступак траје много више времена. На крају крајева, може потрајати неколико сати да се храна потпуно охлади.

Након што је џем припремљен, потребно је наставити са стерилизацијом лименки. За овај десерт, боље је узети литарске стаклене посуде које треба упалити преко паре. Поклопци такође треба стерилисати. Затим, кувати џем треба сипати у припремљене контејнере и одмах замотати. Окретањем посуђа наопако, пожељно је да се издржи у том положају док се потпуно не охлади. У будућности, готови десерт треба ставити у било коју хладну просторију.

Особине прављења џема

О томе како се кува џем од јагода, описали смо горе. Међутим, треба напоменути да за добијање укусног десерта морате слиједити нека правила. Прво, након кључања производа, потребно га је редовно мијешати с великом жлицом. То је неопходно да се џем не лијепи за дно посуђа и да не изгори. Друго, са површине домаћих делиција треба редовно уклањати формирану пену. Уосталом, садржи све смеће и штетне материје које се ослобађају од бобица током термичке обраде. Препоручује се да се ове радње изведу уз помоћ скимера или уобичајене кашике.

Треће, потребно је сипати џем у стакленке само у облику кључања. Ово ће даље дезинфиковати контејнере, а ваша деликатеса ће се дуже чувати у подруму.

Прављење џемова од јагода "на француском"

Овај рецепт је веома популаран међу онима који воле дебели и слатки џем, који помало подсјећа на џем.

Треба напоменути да у припреми таквог посластица није велика ствар. Али пре него што почнете да га кувате, морате добро лечити сва бобичасто воће, љуштити их од петељки и опрати у хладној води.

Дакле, да би згуснули џем од јагода, треба нам:

• свеже огуљене јагоде - два килограма;
• свјежи лимун средње величине - 1 комад;
• шећер - 1,5 кг.

Припрема производа

Да бисте сами направили џем од јагода "на француском", све обрађене бобице треба сипати у велику посуду, а затим их напунити шећером. Након мешања састојака са кашиком, оставите их на собној температури неколико сати. Након што бобице дају свој сок, а шећер је мало замагљен, можете сигурно почети са кувањем производа.

Топлинска обрада бобица

Пуњена посуда са бобицама и сирупом мора бити стављена на пећ и треба укључити врло ниску температуру. Редовно мијешајући производе, додајте свјеже цијеђени лимунов сок. Даље, џем је потребан да заври и кува пет до седам минута. Након тога се мора уклонити са топлоте и потпуно охладити на собној температури.

Када се деликатеса јагоде охлади, све јагоде треба уклонити из сирупа и одложити. У овом случају, слатка течност се мора запалити и кухати док капљица не престане да тече на равној површини.

Финал стаге

Након што се јагодичасти сируп добро згусне, додајте претходно убране јагоде и добро промешајте. Обе компоненте морају да кувају и кувају око пет минута.

Да бисте замотали џем од јагоде за зиму, треба да припремите тегле унапред и да их стерилизујете заједно са поклопцима на било који начин. Затим, потребно је сипати домаће посластице и одмах их замотати. Након хлађења, празнине се могу уклонити у подруму, подруму, хладњаку или остави. Једите овај десерт одмах након кувања. Међутим, препоручује се да се чува у мало хладнијој просторији не дуже од шест месеци.

Брзо заглавите без кувања

Сада знате како се прави џем од јагода. Међутим, постоје и љубитељи домаћих делиција који воле свјежи десерт, који нису подвргнути топлинској обради. И то не изненађује. Уосталом, овај џем садржи много хранљивих материја и витамина. За његову припрему потребно нам је:

• свеже огуљене јагоде - два килограма;
• шећер средње величине - један и по килограм.

Процес кухања

Ако одлучите да направите џем од јагода без топлотне обраде, онда морате да користите само свеже убрано бобице. Мора се опрати хладном водом, очистити од стабљика и гнојних елемената, а затим наставити са мљевењем. За ово нам је потребан миксер. Неке бобице и гранулирани шећер треба ставити у његову посуду. Ударајући састојке максималном брзином, треба да добијете врло мекану, глатку и мирисну масу. Неопходно је поставити у велику посуду, а затим наставити са сличном обрадом преосталих састојака.

Након што су све бобице згњечене заједно са шећером, треба их темељито измијешати у заједничку посуду и припремити лименке. Пожељно је да се стаклене посуде претходно стерилизују и потпуно осуше. Затим, треба да расподеле свеже џемове. Да би се одржала дужа, а не кисела, препоручује се да је површина посуде чврсто прекривена гранулираним шећером. Затим, домаћа делиција мора бити затворена пластичним поклопцем и остављена на хладном и тамном месту.

Како чувати?

Ако не планирате одмах користити цео бобични десерт, али га желите задржати до зиме, онда га не стављајте у подрум, подрум или оставу, већ само у фрижидер. То је због чињенице да само у јаком хладном свежем џему може да задржи своје корисне особине а не кисело.

Ако је банка деликатеса покренута, препоручује се да је користите у року од недељу дана. Иначе ће се заглавити.

Хајде да сумирамо

Сада знате како да направите џем од јагода са и без топлотне обраде. Треба напоменути да се прва посластица може дуго чувати у подруму или спремишту. Што се тиче другог, боље је то урадити да би се користило у блиској будућности. Уосталом, ако га ставите само на мало хладно место, ускоро ће почети да лута и потпуно кисело.

Како користити?

Већина домаћица прави пекмез само да би их почастили чајем. Међутим, такав десерт не само да се може конзумирати само на тај начин, већ се и од њега прави укусни колачи или пите, разни воћни напици, пудинзи, колачи, колачи и други слаткиши.