Како маринирати свињски ражњић: Неколико доказаних начина

Најважнији услов за укусан кебаб је исправна маринада. Без тога, месо може бити тешко, неукусно и неукусно. Мариновка порк схасхлик Она укључује многе различите методе, од којих је свака добра на свој начин. У сваком случају, омиљени метод би требао бити за све љубитеље роштиља.

Како пржити свињетину за печење на роштиљу или роштиљу

Класична печена свињетина - комади од по педесет грама, пржени на ражњу са луком, исецканим прстеном, понекад маринирани. Црна или црвена паприка, мало сирћета и соли, лимунов сок и за три до четири сата месо је спремно за кување. Ако користите тврђу сорту - говедину или овчетину, маринирајте два пута дуже. Овај тип маринирања је најчешћи, али не препознаје сватко свој кисели афтертасте.

Отхер Ваис То Маринате Порк Скеверс

Кавкаска опција укључује одбацивање сирћета. Уместо тога, требате ломити лук и залити месо његовим соком. Понекад се користи лимун, као у класичној верзији. Зачињен дробљеним ловоровим листом, црвеном паприком и здробљеним чешњаком. За маринаду је такође погодна суво вино или вински оцат, пиво, кефир, а понекад и мешавину вотке и вина. У Киргистану се сок кркавине користи за маринаду, што чини чак и тврду и стару говедину меком и њежном. Као опција: пре како маринирати свињски кебаб, може се исећи на кришке сирове репе. Додан маринади, даје месу необичну хладовину и оригинални укус. Све ове методе обједињује главни детаљ - након што су месо, маринада и друге компоненте у посуђу, оне морају бити покривене поклопцем мањим пречником од посуде и вршити притисак на врх.

Како маринирати свињски ражњић за пикник

Ако планирате озбиљан догађај на отвореном, можете кухати различите врсте меса. Кебаб маринирати у сирћету, лимуновом соку, вину и кефиру, а затим организовати дегустацију. Оваква кулинарска авантура памтиће сви гости. За гурмане можете припремати и рибу на роштиљу, као што је јесетра. Нарежите га на мале коцкице, додајте зачине и маринирајте у винском сирћету три до четири сата. А за дјецу је боље кухати пилеће ражњеве. Више је дијететски и сигуран за дјететов стомак. Још неколико начина за маринирање свињских ражњића

Узмите два килограма сочног лука на килограм кебаба, исеците и помешајте са месом. Бибер, со и додајте баи леаф. Ова метода је добра за свињетину и јагњетину. Алтернативно, можете користити природно сок од нара. Његова киселина добро маринира месо, поготово ако га оставите да кува око осам сати. Гурманска маринада бит ће мјешавина сухог вина - црвено или бијело, грожђе, мрква, лук, каранфилић, чешњак, кумин и бибер. Ова мешавина треба да се испари на ватри да би се смањила запремина за трећину, а затим сипати месом. Такође можете узети црно вино, воду, сирће, со, шаргарепу, целер, бели лук, ловоров лист и пимент, исецкати поврће, додати зачине и прокувати их у вину мешаном са водом и сирћетом. Прије маринирања, такву смјесу треба охладити.