Како изненадити госте на свечаном столу? Холидаи реципес. Декорација благданског стола

Свака домаћица покушава да учини све што је могуће како би свечани сто угодно изненадио госте. Припрема укусних јела, пића и грицкалица је пуно труда и захтијева пуно времена, па би требало пажљиво размотрити јеловник на благданском столу.

Како можете изненадити своје госте?

Размишљајући о томе како изненадити госте на благданском столу, хостесе су спремне да не напуштају кухињу цијели дан. Пошто не можете без слаткиша на свечаном столу, можете направити колач са вином, кандираним воћем и чоколадом, на срећу, не треба дуго да се припреми ово пециво. Прво требате бич маслац (150 г) и шећер (1 тбсп.). Док ударате, додајте 2 јаја. Након тога треба додати брашно (150 г), прашак за пециво, мало цимета и какао за боју. Резултујуће тесто треба мешати са вином и румом, све заједно са мешалицом. Тако се припрема пиће за вино-рум. Вино (60 г) се загрева заједно са зачинима за кувано вино и додаје му 2 кашике. л Рома. Пошто се хлади, додајте тамну чоколаду и орахе (по 100 г), као и кандирано воће (100 г). Пеците у пећници 40 минута.

Рецепти за свечани оброк

Пре славља, свака домаћица почиње да размишља о томе шта да кува за свечани сто. Међу три најбоља рецепта за одмор су таква јела:

1. Оливиер. Без обзира колико отрцано могло звучати, али Оливијеви базени су увијек присутни на свечаном столу. Овај рецепт за свечани стол познат је још од совјетских времена. Сада је његова популарност, мада смањена, али ипак није заборављена. Да бисте припремили класичну салату, требат ће вам кухана говедина (0,5 кг), кувани крумпир, кисели краставци, кувана јаја (свих 5 комада). Похраните мајонез је боље замијенити домаћим, који се припрема од жумањка, сенфа, лимуновог сока, винског оцта, биљног уља, соли и папра.
2. Бакед Потатоес Уместо уобичајеног пире кромпира, можете направити укуснији прилог од кромпира, који је идеалан и за рибу и за месо. Кромпир треба очистити, исећи на кришке, ставити на лим за печење, пре-помешати са прованским биљем, бибером, со и биљним уљем. Вријеме кухања у пећници - не више од сат времена.
3. Месо на француском. Дисх цоокед по овом рецепту, на свечаном столу "однијели" на првом мјесту. Састојци су једноставни, а укус одличан - свињетина, кромпир, сир, лук и путер. Положите слојеве на претходно подмазан лим за печење:

• Сломљена свињетина са луком.
• Крумпир нарезан.
• Свињетина
• Кромпир
• Гратед цхеесе

Пеците ову величанственост која вам је потребна не више од 50 минута у пећници.

Канапе на ражњићима

Шта још кухати на благданском столу? Канапеи су најлакши оброци. Канапи можете спремити на ражњићима на благданском столу:

• багет, намазан маслацем, сиром, комадом рибе и парадајза;
• Црни хлеб, кришке краставца и ролнице шунке са сиром, кувано јаје и мајонез;
• шкампи, лимун, сир и зелене маслине;
• дуги хлеб са мајонезом, димљеном кобасицом, укисељеним печуркама, краставцем и тврдим сиром.

Канапе на ражњићима на свечаном столу су прилично лаки за припрему, чак се и амбициозни кухар носи са овим задатком. Резултат ће сигурно задовољити ваше госте.

Укусне грицкалице за свечани сто

За алкохолна пића обавезно послужите и грицкалице које се припремају уз помоћ укисељених краставаца, гљива и слане рибе. Најпопуларнији укусни оброци за свечани сто су:

• „Снежак“ је веома лепа и оригинална грицкалица од куваног пилећег филеа, фета сира и зрнастог скута (по 150 г). Све састојке треба помијешати с кремом (3 жлице. Л.), додати здробљене орахе, чешњак и мало сјецкане паприке. Из ове масе направите уредне кугле. Један део куглица треба да се уваља у фино исецкано биље, а други - у паприку, а трећи - у сусам.
• Краљевски снацк - упркос гласном имену, припрема се врло једноставно од куваних јаја, папалина и кавијара. Прво морате да скухате јаја, а затим их извадите из жумањка, нарежите их и помијешајте са мајонезом, сенфом и паприком. Мешавина се пуни јајима и шири на њих папалине са кавијаром.

Месо за свечани оброк

Нема јела од меса на фестивалу не могу. Неко пече свечану гуску са наранџама и шљивама, неко пилетину са јабукама. Шта још могу да кувам месо на свечаном столу?

Традиционална јела су печена кувана свињетина, која је пожељна за кување свињетине. Најбоље је изабрати месо са слојем масти, а онда ће бити меко и врло сочно. Као зачине можете га користити као купљену у трговини и користити обичну сол, црни бибер и бели лук. Семе сенфа ће додати здјелу пикантности. Месо на свечаном столу треба пажљиво протрљати мјешавином зачина, а затим ставити у фрижидер преко ноћи. Пре него што ставиш кувана свињетина у пећници, потребно га је умотати у тесто, које се припрема из јаја, воде и брашна. Требала би бити исте дебљине као на пите. Печењем свињетине у тијесту, можете бити сигурни да ће сав сок од меса остати, и због тога неће изгубити своју сочност.

За промјену можете кухати и више дијетних јела, које захтијевају кришке филета, конзервиране ананас и кришке резаног сира. Месо се мора одбацити и утрљати у њега са зачинима и мајонезом (30%). Црвени лук прстен лук, ананас прстен и сир ставити на врх. У пећници се “месо под капутом од сира” пече најмање 40 минута.

Декорација благданског стола

Оно што ће стол изгледати за одмор није ништа мање важно од онога што ће бити на њему. Предуслов за послуживање стола су столњаци и посуђе. Дакле, ако је ово новогодишњи празник, идеално рјешење је његов дизајн у златним, црвеним и наранчастим тоновима. Не само разнобојне шљокице и салвете са сликом симбола Нове године изгледају предивно на столу, већ и новогодишње свеће. Декорација благданског стола може послужити као густе свијеће. Учинит ће да се атмосфера учини удобнијом, а дуга додаће јој презентабилност и луксуз. Не заборавите да ови атрибути морају одговарати боји и узорку столњака. У средини стола можете ставити малу божићну јелку са треперавим светлима.

Воће

Плодови на благданском столу су такођер потребни, доносе одређену егзотику и свјежину. Главна ствар за домаћицу је да их пререже. Кошаре јабука у којима се шире бобице, грожђе и јагоде изгледају веома интересантно. Воће прави и руже, и букете цвећа, па чак и делфине, упркос чињеници да је делфин веома једноставан за производњу од банана. Воће се може направити и канапеи. Укусна комбинација је банана и конзервирани ананас. Лопте јабука, крушака и поморанџи изгледају веома интересантно, а најважније је одабрати праве комаде тако да коначни “оригинални” плод изгледа уредно. Крушке могу направити шармантне јежеве. Довољно је очистити нос и ставити рибиз на врх. На чачкалицама треба сецкати грожђе и залијепити у дио коже.

Сендвичи на празничном столу

Што још можете изненадити госте на благданском столу? Немогуће је представити празник без сендвича, посебно имајући у виду како се са њима могу направити укусни залогаји. Постао је класични црни хлеб са зеленим краставцима и папалама. Невероватно укусан сендвич има неколико слојева пуњења:

• прво - мајонез са зеленом и белим луком,
• други - кувана јаја, нарибана,
• трећи су папалине.

Можете направити егзотичну верзију сендвича, за њихову припрему је потребно рајчица, месо ракова, рукола, лимун, маслиново уље и, наравно, багет. Месо рака (300 г) мора бити помешано са чл. л маслиново уље, арт. л сок од лимуна, со и бибер. После тога у смешу додајте сецкану руколу и парадајз. Намазите намирнице на тост, које се припремају у пећници. Изврсна комбинација за сендвич и авокадо са лососом, који се полажу на хлеб Бородино, шире се крем сиром.

Делициоус Цоцктаилс анд Дринкс

Неки од гостију ће желети алкохолна пића, док ће други више волети коктел без алкохола. Да би било занимљивије, наплатак можете украсити шећером, након влажења руба чаше вином или алкохолом. Постоји неколико рецепата за укусна пића која ће сви вољети без изузетка. Након што сте их узели у службу, сигурно ћете знати како ћете изненадити госте на благданском столу.

1. "Мимоза". Коктел се лако припрема - наранџасти ликер (50 мл) мора бити помешан са 250 г сока од поморанџе. Пиће треба сипати у чаше, а преостали простор попунити шампањцем.
2. Мојито. Од 1/2 креча потребно је исциједити сок у чашу и додати умјетност. л шећер После 5-6 листова менте, додајте 30 мл белог рума, леда и сипајте чашу на врх.
3. Безалкохолно милксхаке. За припрему се мијешају 50 г сладоледа, 300 г млијека и 50 г воћа. Служи најбоље са сламом.

Свечани сто без нарушавања фигуре

Међу гостима увијек постоји пар жена које ће селективно третирати посуђе на столу, јер покушавају да се брину о лику или су на дијети. Дијететске грицкалице и салате боље једе они који имају проблема са гастроинтестиналним трактом, како не би покварили свој одмор. Лагана јела такође доносе разноврсност јеловника, где има много салате од мајонезе и јела од меса. Главна ствар је да се кувају укусно, а онда ће их апсолутно сви ценити. Како изненадити госте на свечаном столу како не би бринули о свом лику? Нудимо следеће опције:

1. Сирок снацк на чипсу. Снацк се прави од тврдог сира, белог лука, биља, маслина и парадајза. Сир мора бити нарибан са чешњаком, а зелени, парадајз и маслине исећи. У смешу морате додати мајонез и добро промешати, а затим ставити чипс.
2. Грицкалице од рибе и сира. За кување грицкалица потребно вам је пастрмка (сољена или димљена), краставци, сир анд греенс. Код краставаца, који су пре-ситно исецкани и умотани у цеви, потребно је да ставите много нарезане рибе, скуте и уситњене зеље. Да не би направили цевчице од краставаца, можете направити „чамац“ или „конопља“ од поврћа и тамо ставити рибу и смешу.
3. Грчка салата. Поред сира, потребно нам је и два парадајза и две паприке, један краставац, лук и маслине. Поврће и сир треба нарезати на чисте коцке, а салату зачинити маслиновим уљем и лимуновим соком.

Нежни и лагани десерти за свачији укус

Наравно, на благданском столу можете купити колаче, чоколаде и колаче, али је мало вероватно да ће гости желети да поједу нешто тешко након вечере. Зато је најбоље направити лагане десерте. Шампионат међу њима заслужује панакота - млечни желе, који се може направити са чоколадом, и са воћем, и са карамелом. Да би га припремили, потребно је у складу са упутствима желатину загрејати млеко или крему до жељене температуре, а затим додати шећер, добро промешати. На желе може се ставити пире јагоде или било које друге бобице. Укусан десерт од крављег сира такође је лак и једноставан за припрему, потребно је помијешати млијеко (52 мл), кондензирано млијеко (1/2 боца) и свјежи сир (220 г). Користећи миксер, сви састојци треба да се претворе у хомогену смешу, која се затим постави у специјалне калупове, а затим стави у замрзивач на 5 сати.