Хипоколестерол дијета за тједан дана - рецепти, јеловници и рецензије

Сваки нутрициониста развија прехрамбене системе како би осигурао низак ниво холестерола. Таква дијета може излијечити и спријечити развој многих болести. Повишен холестерол у крви доприноси не само повећању телесне тежине, већ и развоју озбиљних болести као што су атеросклероза, дислипидемија, коронарна болест срца и друге болести кардиоваскуларног система. Дијета хипохолестерола избјегава здравствене проблеме.

Хиперхолестеролемија - висок холестерол у крви

Висок проценат животињских масти у свакодневној исхрани доводи до повећања нивоа холестерола у крви. Ово стање се назива хиперхолестеролемијом медицинског језика. Ако је константа за особу (то јест, индекси колестерола у крви се не смањују), онда то доводи до развоја многих болести:

• атеросклероза аорте;
• промена интракранијалних судова;
• некроза можданог ткива;
• исхемијски и хеморагијски мождани удар;
• болести кардиоваскуларног система;
• гојазност;
• грчеви и шепавост ногу.

Ово је кратка листа могућих проблема. У људском телу, сви системи су међусобно повезани, а кршења у једном одељењу неизбежно ће довести до патологија других система.

Дијета за снижавање холестерола

Коме и зашто је потребна таква дијета? Најчешће, људи са хроничним кардиоваскуларним болестима присиљени су да седе на хиполестеролној дијети. Такође је ефикасан у разним болестима јетре. Хипохолестерол дијета за жене често постаје помоћ у добивању ослободити од гојазности.

Да би се предвидела изводљивост такве исхране, неопходно је проћи анализу липидног спектра крви. Он ће разјаснити сљедеће показатеље:

• ХДЛ (липид високе густине) - може и треба да буде висок, то је концентрација такозваног "доброг" холестерола, који не штети телу;
• ЛДЛ ниво (липопротеини ниске густине) - овај индикатор не би требало да пређе референтне вредности, то је "лош" холестерол, што доводи до атеросклерозе и можданог удара;
• укупног нивоа холестерола.

Ако су нивои ЛДЛ повишени, а ХДЛ низак, онда се без сумње треба упознати са хипохолестеролним менијем. дијета за недељу дана са рецептима (приказаним доле) и прилагодите вашу дневну исхрану у складу са новим правилима.

Утицај исхране хипохолестерола на унутрашње органе

Смањење ЛДЛ параметара у крви неће само смањити ризик од атеросклерозе, већ ће подржати и јетру, панкреас и бубреге. Малнутриција, презасићена животињским мастима и једноставним угљеним хидратима, изазива огроман ударац цијелом тијелу.

Хипохолестеролна дијета (бр. 10ц међу медицинским системима за храну која је дизајнирана посебно за људе са различитим хроничним болестима) треба да замени уобичајену нездраву исхрану дуги низ година. Ефикасан је код атеросклерозе, ИХД-а и хиперхолестеролемије. Ако се правила не поштују стално и често се крше - не може се очекивати побољшање државе.

Која храна садржи холестерол?

Листа намирница које максимизирају нивое ЛДЛ у крви:

• кобасице и све врсте конзервиране хране, димљена меса - и фабричка и властита производња;
• бујон кухан на кости или на дебело месо;
• млечни производи са високим садржајем масти (скут, сир, млеко, рјаженка, павлака, павлака);
• пекарски производи од белог брашна;
• банане су забрањене од воћа;
• од житарица - пиринач и гриз;
• фабрика мајонеза и сопствена производња.

Сви ови производи, уз константно учешће у исхрани, узрокују овер-тхе-топ индикаторе ЛДЛ-а.

Основни принципи исхране

Хипоколестерол дијета подразумева следеће принципе исхране:

• Не можете одбити употребу биљних уља - ово је грешка. Уља се могу и треба додати у посуђе сваки дан. Само их не можете пржити. Без обзира на све - кромпир, месо, кајгана. У исхрани не би требало бити ни једно јело, које се пече на путеру у врућој тави. Али можете попунити маслац салате, користити умјесто соса, додати у готове јухе.
• Пацијенти који су не тако давно почели да се придржавају јеловника дијете са холестеролом често праве још једну грешку - одбијају месо, читају вегетаријанство и прелазе на њега. Одбијање производа животињског порекла обилује недостатком протеина у исхрани, који пре или касније изазива многе хроничне болести. У менију хипохолестерол дијета мора бити присутно немасно месо. Погодна живина, зечеви, јелени, телетина.
• Основа дијеталне прехране треба бити поврће и воће. Могу се јести сирово. Можете скухати, кухати, замрзавати, припремати сокове и сокове. Црвено и љубичасто воће и поврће садрже полифеноле и стимулишу производњу корисног ХДЛ-а.
• Свакодневно је пожељно јести супе, боршч, јуху од купуса. Тек сада би их требало мало другачије кувати - не да би се поврће пржило у уљу, већ да се сви састојци једноставно скувају, претходно исећи на мање комаде.

Дијета холестерола у менију

Рецепти су једноставна јела која се могу припремити за сваку особу. Време ће трајати око пола сата. Ово је најједноставнији мени.

Дијета хипохолестерола укључује конзумирање малих количина (200-250 грама по оброку), тако да треба користити малу количину састојака.

1. Пилаф са пилећим филеом. Изрежите на комаде 400 грама дојке, једну велику шаргарепу (нарезак), лук, по жељи - зеленило. Користите браон пиринач, јер је обичан бели пиринач забрањен на дијети. 350-400 грама житарица ће бити довољно. Сол и црни бибер могу се користити за укус. Смеђи пиринач се кува око пола сата дуже, а за кување је потребно трећину воде више него код кувања белог пиринча. На дно посуде улијте танки слој маслиновог уља, ставите филете, мркву, лук, покријте рижом. ставите зачине и сипајте воду тако да покрива површину риже на око три прста. Кухајте на најспоријој ватри сат и по.
2. Туна супа. Донесите литру воде у чај у посуди, додајте кашичицу соли. Филет туне (200 грама) сече на мале комадиће, баца се у кипућу воду. Додајте ситно сецкани кромпир (200 грама), шаргарепу (200 грама), шаку опране хељде. Кухајте петнаест минута, прије искључивања, додајте ситно сјецкани копар и першун.
3. Салата "Пролеће" са пилетином. Изрежите пар средњих парадајза на кришке, ситно исецкајте три ротквице, исеците два краставца на кришке. Саладна амбалажа сече на комаде средње величине. Прекухана пилетина или ћурећи филе (200 грама) сече на комаде величине око једног центиметра. Мешајте све састојке, додајте со према укусу. Зачините маслиновим уљем.
4. Берри смоотхие. Овај рецепт ће се свидети слатким зубима: онима којима је тешко ограничити се у употреби чоколаде, бијелог сљеза и других једноставних угљикохидрата. За кување ће вам требати: 100 грама малине, 100 грама јагода. Можете заменити огрозд (али укус ће бити специфичан). Потребно је и 400 мл јогурта 1% масти или обрано. Мешајте све састојке у блендеру док не добијете глаткоћу, додајте шећер, шећер или сладило до прихватљивог степена слаткоће. Овај смоотхие је одлична замена за вечеру или доручак, лаган је и здрав. дијететско јело.

Узорак менија за недељу дана

Пацијент мора бити вођен у припреми терапијског оброка. Мени у облику стола (хипоколестерол дијета за неколико дана). Почнимо од понедељка.

“Леан борсцхт” је течна посуда чија се јуха кува без додавања меса или костију. Користећи плодове, треба имати на уму да су банане забрањене у исхрани холестерола. На јеловнику за недељу дана предвиђена је конзумација било којег воћа, осим банана.

Шта је уторак?

Среда: приближни мени

Хипоколестеролски мени дијета за недељу дана омогућава прилично флексибилан приступ. По жељи можете да замените делове на местима - на пример, прво је окрошка, мршав боршч или крем супа када желите.

Не треба да се држите "у црном телу" и ограничите задовољство добијања хране.

Четвртак - дан гастрономских ексцеса

Прегледи рецепата хипохолестерол дијета су показали да су плодови мора идеални за ову врсту хране. Они савршено задовољавају телесне потребе за протеинима и аминокиселинама, а не повећавају ниво ЛДЛ у крви.

Дијетни мени у петак

Шта би требала бити дијета у суботу

Узорак јеловника за недељу

Листа производа које треба потпуно искључити

Хипоколестеролна исхрана подразумева потпуно одбацивање следећих намирница:

• алкохолна пића било које јачине и адитива;
• кобасице и све врсте конзервиране хране, димљена меса - и фабричка и властита производња;
• бујон кухан на кости или на дебело месо;
• јела пржена у тигању;
• млечни производи са високим садржајем масти (скут, сир, млеко, рјаженка, павлака, павлака);
• пекарски производи од белог брашна (у неким случајевима ћемо прихватити суви хлеб или храну);
• фабрика мајонеза и сопствена производња;
• пикантни сосови из продавнице или сопствене производње.