Кизхуцх у пећници - одлично јело за свечани стол!

20. 6. 2019.

Цохо лосос риба је један од чланова породице лососа, која живи у северноамеричком делу Тихог океана. Његова тежина може да достигне 15 кг, а неки примерци расту у дужини до једног метра. Од других црвене врсте риба Цохо се разликује по изгледу - има светлу сребрну боју. Ово је једна од најчешћих врста рибе која се користи у кухању. Цохо лососово месо је веома нежно и сочно, а има и пријатну арому. У погледу укуса, ова риба се може поредити са лососом или пастрмком.

цохо у рерни

Шта је корисно?

Месо ове рибе (поред познатих омега-3 полинезасићених киселина) садржи много витамина и минерала. Главне од њих су витамини Б, гвожђе, натријум, магнезијум, калијум, калцијум, хлор, никл, фосфор, флуор, цинк, хром и молибден. Најбоље чува садржај хранљивих састојака печених на пари или у пари. Калоријски садржај меса је око 140 калорија на 100 грама, али ова бројка варира у зависности од станишта рибе.

Како кухати цохо?

печење рибе у пећи

Како могу кухати рибу од лососа? У пећници, на пари, преко угља или ватре - многе опције. Осим тога, можете припремити супу с овом укусном рибом, искухати је или пржити у панику. Можете користити готово сваки начин кухања, ова риба ће увијек бити укусна. Главна ствар је да се узме у обзир за кога се кува. За исхрану трудница, најбоља опција ће бити цојуц у пећи или на пари. Осим тога, ова врста рибе се може дати дјеци било које доби. Чак и најмањи треба да буду задовољни овим најбезбеднијим месом, јер у њему има врло мало костију, тако да не можете бринути да ће пасти на ваше дете. Али за људе са болестима гастроинтестиналног тракта и јетре боље је не користити ову рибу у великим количинама, посебно не припремљену на најкориснији начин: пржене на путеру или печене са много мајонеза.

Бакед Цохо Реципе

У кухању постоји велики број рецепата за печење рибе у пећници. За следеће методе кувања потребно је:

  1. рецепти за печење рибе у рерни Кизхуцх - 1 риба.
  2. Свеж парадајз - 1 ком.
  3. Лимун - 1 ком.
  4. Мајонез или павлака - 100 г.
  5. Со, бибер.
  6. Лист лова - 2-3 ком.
  7. Зеленило за декорацију.

Процес кухања

Бакинг риба у пећници - Један од најлакших начина за кување. Главна ствар је да правилно поставите температуру и ставите све састојке на лим за печење. Дакле, треба да очистите рибу, цријева, одрежете јој пераје и уклоните шкрге. Затим исперите под текућом водом и направите неколико резова величине пола трупа. После тога, посолите и исецкајте лососа и ставите посуду за печење. Није потребно подмазивати дно посуде, јер је сама риба прилично масна. У трбух рибе ставите неколико кришки лимуна и баи леаф. У резовима - парадајз и лимун, нарежите на кришке, сипајте рибу мајонезом. Ставити у рерну, загрејати на 160 степени. Кијуцх у пећници се кува око 40 минута. Време зависи од снаге ваше пећи, као и од величине рибе. Сервирајте га неопходно, нарежите на порције и украсите зеленилом. Као прилог се обично користи кувани пиринач, поврће или кромпир.