Јагњећи паприкаш са кромпиром, рецепти за кување

Питање је, наравно, контроверзно, али се верује да је јањетина са кромпиром грчко јело. Данас ћемо вам рећи неколико рецепата за припрему ове срдачне и укусне хране. Из неког разлога, многи се односе на јагње са предрасудама. Разлог за то је један - они не знају како да га правилно кувају. Ако се све уради по потреби, месо ће бити сочно и нежно. А ако вам се не свиђа мирис, онда га можете уклонити држањем јагњетине у води 30-60 минута уз додатак лимуна или сирћета. Али то је ствар навике.

Кување јагње са кромпиром у лонцу под притиском

Почнимо наше рецепте са најједноставнијим - ми ћемо припремити јело у лонцу под притиском, иако је то могуће са најобичнијом посудом. Треба нам: јагњеће месо - пола килограма, црвена и црна паприка, со, брашно, маслиново уље - пет кашика, бели лук - један каранфилић, један лук, бело вино - 150 мл, лимунов сок - 50 мл, кромпир - 1 килограм, вода - једна чаша. А сада вам кажем како да кувате јањетину са кромпиром у лонцу под притиском. Посолите комаде меса, бибер и уваљајте у брашно. Загрејте маслиново уље у тави и пржите до златно смеђе боје. Дресите бели лук и лук, додајте у посуду и прзите јос три минута. Вино се гаси, сипа воду и лимунов сок. Затворите поклопац штедњака за сок и кувајте око 20 минута. Затим додајте кромпир, исеците га у велике коцке и резанце мркве. Затвори поново и гуљај 10 минута. На самом крају, по жељи, ставите мало зеленог першуна или босиљка. У пан време ти треба још. Јањетина са печењем спремна. Служи се са било којом поврћем и салатом фета сир.

Ламб реципе са кромпиром у спором штедњаку

Ако поверите материју споријем штедњаку, онда ће се скоро свако јело показати лакшим за припрему, укључујући и јагњетину. А ако додајете различито поврће, не пожалите на зачине, резултат ће бити супер, са богатим и пуним окусом, невероватном аромом. Потребни састојци: јагњетина - један килограм, један лук, иста количина - шаргарепа, биљно уље - четири кашике, кромпир - 500 грама, разни зачини за месо. Дакле, кување кромпира јагњетина у спором штедњаку. Почињемо са луком - чистимо, перемо и нарезујемо на пола прстена. Улијте мало биљног уља у посуду за више печењаре, ставите лук, укључите режим печења и пеците 45 минута. У међувремену, огулите шаргарепу и кромпир и нарежите на велике комаде. Ставите месо на врх, поспите зачине, не штедећи их, на врху - поврће. Пребаците штедњак на „Каљење“ и подесите време на 3,5 сата. После овог времена, јањетина са кромпиром је спремна. Украсите зеље, прелите сос, на пример кечап и послужите за сто.

Кухање јагње у котлићу

Да бисте то урадили, морате припремити следеће састојке: један килограм јагњећег меса, на пример, врат, 300 грама масног репа, један килограм кромпира, шаргарепа - два комада, лук - два или три, љута паприка со, зачини, црвени и црни бибер. А сада о томе како се јањетина кува са кромпиром у котлу. Пре свега, потребно је растопити маст из масноће масног репа. Зато ћемо прије тога припремити котао, јер га не користимо сваки дан и сигурно није у најбољем стању. Дакле, сипајте воду у њу, попијте једну и по шољу и кувајте пет минута. Као резултат тога, стара масти ће плутати на површину воде, исушит ћемо је и опет ћемо имати чисту посуду. Ставили смо коцку масти у котао и сачекали да дебели реп изгуби све масноће. Добијамо чварке, можете направити укусну закуску са цилантром, луком и соли.

Ми настављамо да кувамо печену јагње са кромпиром у котлу

У кључалом уљу попржите мало кромпира до златно-смеђе боје. Добили смо га и урадили исто са месом. Вадимо и то, стављамо све одвојено. Нарежите мркву у велике прстенове 30-40 секунди и пошаљите је на уље. Затим смањимо топлоту, извадимо вишак уља и почнемо да пунимо котао: кромпир, месо и шаргарепе, затим посолимо посуду и додамо зачине и коријандер. Лук, исећи на колутове, положити врх, затворити поклопац и пирјати 60 минута на лаганој ватри. Затим, уживајући у ароми, отворите котао. Извадите бибер и помешајте састојке. Пржите неколико минута, узбуркајте и повећајте ватру. Готово, можете послужити на столу, украшени цилантром.

Рецепт за овце са кромпиром и кромпиром

Ако се неко јело кува у лонцима, имаће посебну арому и укус. Покушаћемо и правимо велику јагњетину са кромпиром у лонцима, додајући печурке. За то ће нам требати: 500 грама меса, 250 грама гљива, два лука, шест или седам кромпира, три кашике биљног уља, 200 грама креме, чаша воде, зачина и соли. Веома је важно изабрати право јагње. Животиња не би требала бити стара, јер њена маст има карактеристичан мирис који може покварити цијели окус јела. Узмите комад из врата, или ребра, узраст - не више од три године. Масноћа не треба да буде жута, нормална боја је бела. И боље је да га секу и додају ловоров лист, сушено биље, мешавина хмеља-сунели или других омиљених зачина.

Цоокинг реципе

Моје месо и исечено на коцкице средње величине. Печурке одрежите на танке кришке, по могућности шампињоне. У тави, користећи мало биљног уља, пржите јагње са печуркама све док се не појави црвена, лагана коре. Очистимо лук и исечемо га на пола прстена. Додајте у таву печуркама и месу, пржите неколико минута и ставите у керамичке посуде на дну. Очистимо кромпир и исечемо, као месо, коцке средње величине. Ако је пржите у тави, укус посуђа ће бити приметно светлији. Смене Кромпир, сипати воду и послати у пећницу. Печење меса и поврћа - 30 минута, док се јањетина не скуха. Након тога сипајте крему у лонце, ставите зачине, посолите и затворите поклопац. Кухање још 20 минута и јагњетина, пирјана са кромпиром и печуркама, спремна је. Послужите за столом, додајући зеље, ситно исецкане у сваки керамички контејнер. Бон аппетит!