Чорба од леће: изаберите рецепт по укусу

Лећа - најстарија биљка хране. Спомиње се у Библији, а то је несумњив доказ старости биљке. Данас су јела од леће веома популарна широм света, али су посебно укусна на Истоку. Ево неколико доказаних рецепата. Свака од њих ће захтевати одређену врсту пасуља, али то није јако важно - избор зависи од укуса.

Езогелин цорбасı

Ово је супа од рецепт за леће које смо донели из Турске. За кување вам је потребна чаша црвене леће, пола исте чаше пшенице (зове се булгур). Лук, парадајз пасте и соли зачинимо по вашем укусу. Пошто је супа оријентална, обично се у њу ставља груба млевена паприка, мента, тимијан, кумин, тимијан. Лећа и булгур боље се упијају увече. Прва кувана говеђа јуха. Ништа му се не додаје: ни зачини, ни сол. Све ово - онда. У засебној тави на кашику маслаца, пржити ситно исецкани лук. Бијели лук је погоднији, али то је ствар укуса. Јуха од леће, чији рецепт сада разматрамо, омогућава замену састојака. У препечени лук прелијте по једну кашику парадајз пасте, разблажену са бујоном. Пусти га да оде на око четири минута. Ширимо булгур, лећу, сипамо јуху и стављамо зачине. На веома, веома малом пламену, уз мешање, кувајте 40-50 минута, док се потпуно не скува. Прије сервирања поспите паприком и ментом.

Јуха од леће са печуркама

Напуните лећу водом, поставите кромпир да кува. У међувремену, пржите лук, мркву, гљиве. То могу бити шампињони, лисичарке или било које друго. Кинезима је боље не узети: немају ни укуса ни мириса. Посљедња риба коријен целера.Соуп реципе од леће са печуркама омогућава замену целера парснипсом. Спремите поврће у бујон, посолите, ставите бели лук. Нека стоји испод поклопца четврт сата.

Супа од леће: дијететски рецепт

Може се кухати у води или бујону. Намочена лећа куха 40 минута, затим дода шаргарепа, слатке паприке, пастрњак, лук, омиљене зачине. Зачини се могу ставити више. Кувајте док се не скува док се поврће не скува. Доносимо окус на нормалу. Благо охлађена супа помијеша се с додатком зеленила, поновно се прокуха. Постоји таква чорба од пиреа може бити врућа и хладна, јер у њој нема ни кап уља.

Супа од леће: рецепт за бруталне мушкарце

Месо прережите на комаде од 3-4 центиметра и ставите кувати са лећом. Направите пржену шаргарепу, лук, пастрњак, паприку и парадајз. После 40 минута додајте кромпир и зазхарку у лећу за јуху, додајте мало зачина. Мента и тимијан су посебно погодни, иначе су корисни за мушкарце. Кувај док се не заврши. Проверите укус, поспите црвеном паприком пре сервирања. Срце, укусно, јефтино. Чак и од леће могу бити направљени комадићи. Да бисте то урадили, прокувајте густу пире, прескочите је кроз блендер заједно са прженим луком и зачинима. Добијена хомогена паста се обликује жлицом, намочи се у крекере и пржи на путеру (пожељно поврће). За лук лећа одговара лук или сос од нара.