Мариа тарт цоокиес: рецепти, кухарице и препоруке

Ова популарна делиција спада у категорију "кекса". Тешко се може рећи да рецепт за колаче Марије, као и његов укус, може некако изненадити слаткише или упечатљиве домаће сластичаре. Није наведено у њему и присуство било каквих посебних корисних својстава. Међутим, потрошачи стално траже потражњу. Колачићи "Мариа", чија се рецептура може наћи у чланку, прилично су густи, не ломе се и не распадају, имају порозност и добру способност упијања у течност. Из тог разлога, многи људи воле да га понесу са собом на пут, а мајке га често дају у школу за децу на ужину у паузи.

Домаћи колачићи "Мариа": рецепт

Рецепт за ову деликатесу је прилично једноставан. Може се пећи код куће, са одређеним производом и малом количином времена. Како то урадити? О томе даље.

Састојци

За печење Мариа колачиће код куће, рецепт претпоставља доступност таквих производа:

• 1 тбсп. жлицу млека или воде;
• 1 чаша брашна;
• 1 пилеће јаје;
• 1 тсп. сода
• 2 кашике. кашике шећера

Како кухати?

Тући јаје, додати сода, млеко и шећер према рецепту (за повећање процента масти, можете додати 1 жлицу сунцокретовог уља). Постепено, стално мијешајући тијесто, додајте просијано брашно. Готово тесто у рецепту за колаче "Мариа" препоручује се да се фолијом замота и остави пола сата да стоји на собној температури.

Затим се тесто ваља у слоју дебљине 4 мм. Уз помоћ стакла се изрежу кругови, у сваком од њих се прави до 16 рупа, тако да се тесто не диже током печења, већ остаје раван. Понекад се рупе праве виљушком, док ће оне бити неравномерно постављене на површини, па се домаћицама саветује да не буду лењи, већ да их “залепе” чачкалицом за зубе.

У рецепту за колаче "Мариа" се препоручује пећи тесто 20 минута. на т = 180 ° Ц. Али, боље је, као што многе домаћице верују, да се руководе начином на који се пециво брушује.

О производу калорија

Калоријски галетни колачићи "Мариа" (види рецепт горе) је око 300-400 кцал. Све зависи од тога који састојци се користе. Понекад домаћице користе маслац за печење или сунцокретово уље, маргарин и друге врсте масти, тако да се производ не може класификовати као дијететски. Што је у рецепту више масних састојака, то ће бити виши ниво колачића.

Колачићи "Мариа": рецепт према ГОСТ-у

Домаће печење често личи на малу Мариа'с кекс, али многи сматрају да је употреба домаће рецептуре гаранција квалитета, уз напомену да куповина печења често садржи ароме, палмино уље или брашно ниског квалитета. Они који су сами одлучили да припреме овакве колачиће, као што многе домаћице вјерују, одговорнији су за избор производа.

У складу са захтевима ГОСТ-а према рецепту колачића, у свом саставу се користе:

• 120 г брашна;
• 20 грама шећера;
• 15 грама скроба;
• 10 мл биљног уља;
• 55 мл млека;
• 1/2 тсп прашак за пециво.

Цоокинг

У рецепту према ГОСТ-у, препоручује се мешање млека са биљним уљем, растворити шећер у њему. Затим комбинирајте брашно са прашком за пециво и скробом, помијешајте сухе састојке с млијеком. Затим гњечите тијесто, које се препоручује оставити да одстоји 10 минута. (инсистирање, лакше је извести). За то време пећница треба да се загреје на 140 т = 180 ° Ц. Затим се тесто разваљује тако да се формира слој дебљине 2 мм, који се реже и стави на пола сата. у рерни.

Карактеристике производа

Колачићи "Мариа", који не садрже масти, могу се чувати до 2 године. Зато љубитељи планинарења не могу без његових залиха. Рок трајања било којег колачића зависи од количине масти коју садржи. "Мариа", због одсуства било каквих адитива у саставу, односи се на хипоалергене производе. Потпуно је безопасан за потрошаче који нису алергични на брашно.

Овај колачић може да храни труднице и дојиље. Може се безбедно укључити у исхрану и мале деце од 7 месеци и дијабетичара, као и особа са гастроинтестиналним болестима.

Неки додаци за дијете

За потрошаче који не толеришу жумањак, приликом печења производа код куће, сластичарима се саветује да у тесто ставе један протеин, а они који не толеришу сок или шећер могу без њих да раде. Ако не пробате неку другу компоненту (биљно уље, протеине или млеко), према искусним хостесама, могуће их је искључити из рецепта, замијенивши их истом количином воде. Ови колачићи, као што неки вјерују, обично могу бити направљени само од воде и брашна. Истина, резултат није сасвим „Марија“, али, као што искусни домаћи сластичари увјеравају, таква посластица се може похранити заувијек. Колачићи се сматрају дијеталнијим, још свјежим, па се људима који брину о свом здрављу препоручује да га поједу наредног дана након печења.

За дојиље

Мајке које се брину о мајци се подстичу да са највећом пажњом поступају не само према здрављу бебе, већ и према властитој. Ако жена доји, неопходно је пажљиво анализирати њену дневну исхрану и проценити сваки састојак одвојено. Уосталом, ово или оно јело у телу бебе може изазвати алергијску реакцију, која је често веома опасна за његово здравље, па чак и живот. Врло је важно слиједити све потребне препоруке и прописе како би се то избјегло.

А ипак је познато да с времена на време жена доји, постоји горућа жеља да се мази нечим укусним. Понекад заиста желите да проведете мало времена на себи и попијете чај са мало пецива. Није увек безбедно за мајку која је дојила. Требала би бити врло опрезна при одабиру колачића. Стручњаци кажу да, док доје, Мари'с вафер кекси не штете. Па ипак, у његовој употреби морају се придржавати основна правила, од којих је главна модерација.

Како користити колачиће "Мариа"? Правила за његу

Са овим колачићем можете се лако развеселити. Његов увод у дијета дојиље са великом пажњом. У почетку можете јести само мали комад пре ручка. Током следећа два дана, морате пажљиво да пратите како бебино тело реагује на промене у исхрани. У одсуству дијатезе и алергије, део се може повећати, али постепено. Током дана, мајка која доји може да поједе више од четири колачића.

Какву негативну реакцију може имати беба?

Производ мора бити искључен из исхране дојиље у присуству најмање једног од следећих симптома:

• расх;
• свраб;
• црвене мрље на кожи;
• црвенило.

После неколико месеци (током овог периода формирају се додатни адаптациони ензими) допуштено је поново покушати уношење пецива у исхрану. У почетку су дозвољени само колачићи, који се припремају помоћу најједноставнијих рецепата. "Марија" је идеал који доказује више од једне генерације опција.

Рецепт за негу

Стручњаци препоручују ову верзију рецепта за колаче "Мариа" за дојиље. Омогућава лако и брзо печење ваше омиљене деликатесе, као и без штете по здравље. Састав производа садржи само природне састојке, нема адитива у храни.

Цомпоситион

Требаће вам:

• 2 кашике. брашно;
• 250 г маслаца;
• 4 кашике. кашике шећера;
• соли - пинцх;
• 1 јаје.

Процес кухања

Све састојке треба мешати док се не добије хомогена еластична маса. Тијесто се намотава кобасицом промјера око 5 цм, умотава се у пластичну фолију и стави у хладњак 2 сата.

Након тог времена, кобасица се одмотава и реже на мале комадиће, којима се може дати било који облик или оставити округли. Бакед кекс када је на т = 150-180 ° Ц током 20 минута Испада сасвим пријатно на укус и меко прецизно додавањем маслаца у тесто.

Можете користити мало виткију и нискокалоричну верзију рецепта уз додатак биљног маслаца уместо маслаца. Да би колачићи изгледали елегантније, пре него што их ставите у рерну, препоручује се да се површина подмазује јајетом пребијеном са 1 кашичицом шећера. У одсуству алергијских реакција код бебе (почевши од 2-4 месеца), можете по жељи украсити пецива, на пример, орасима или сувим воћем.

Дуги колачићи: рецепт

Сада - рецепт за дуго колачић "Мариа". Кухање дугих колачића разликује се од осталих врста печења. Главна разлика је у томе што се у његовој производњи користи много мања количина шећера и маслаца. Као резултат, колачић није тако крхак. Смањењем броја ова два састојка, колачићи преузимају првобитни облик прилично брзо приликом ваљања, због чега се процес ваљања одлаже, и то се мора урадити у неколико фаза. Отуда и име за печење.

Преостали колачићи "Мариа" ће се показати апсолутно витким ако у тесто уместо млека додате обичну воду. Такви колачићи су дивна посластица за младе мајке које доје.

Састав дуготрајних кекса

За припрему 4-6 оброка требат ће вам:

• 100 г воде или млека;
• 60 г шећера;
• 30 грама биљног уља;
• 1 тбсп. кашике сока од лимуна;
• 30 грама скроба;
• 210 г брашна;
• ¼ т.лозхки сода.

Фазе кувања

У млеко (у складу са рецептом) додајте биљно уље, лимунов сок, соду и скроб. Мешајте тесто умутити. Ако желите кухати само мршаве колаче, додајте воду умјесто млијека. На крају сипајте брашно, умијесите тијесто. Његова конзистенција мора бити еластична.

Затим је лим за печење прекривен пергаментним папиром, а на њега је ваљано тијесто. У овом случају, тијесто се мало затегне, тако да вам је потребно да га среди вилице. Уз помоћ шољица или наочара изрежите кругове. Величина и облик колачића, можете одабрати било који. Кругови се простиру на малој удаљености један од другог. Пошаљите у рерну 8-10 минута.

Ако желите да продужени колачићи Мариа постану ружичасти, требали би их држати у пећници мало дуже него иначе. Бон аппетит!