Муссел Салад. Салата са укисељеним дагњама - рецепти, фотографије

Не, можда, дарови природе су кориснији од морских плодова. Рибе, хоботнице, шкампи, дагње, ракови - сва морска створења су укусна, али много важнија, веома су здрава и храњива.

На овом посту ћемо научити како направити здраву и укусну салату од дагњи.

Шта да радим са дагњама?

Данас, када можете купити нешто у трговини, купци су стекли невјеројатну слободу у смислу кулинарских експеримената. Можда раније нисте видјели дагње, али сада можете купити и смрзнуте и свјеже, и конзервиране морске плодове на полицама хипермаркета. Али шта са њима и како их јести? Салата од дагњи ​​- најбоља опција здравих јела. Размислите о неким укусним рецепти за брзе салате. Такво јело се може укључити у дневни оброк или храбро послужити захтјевним гостима на свечаном банкету.

За шта су корисне дагње?

Где живе дагње? Ова морска створења „расту“ на морском камењу са својим читавим породицама, а вештачки се узгајају и на фармама. Посебност ове морске хране је да се дагње састоје само од протеина и врло мале количине здраве животињске масти и не садрже угљене хидрате. Ако водите здрав начин живота, обратите пажњу на тренинг, онда знате колико је протеин важан за нормално функционисање тела. Али чак и ако се не “замарате” овим принципима, знајте да је протеин одговоран за проток свих процеса који дају живот, наиме, поправак и обнављање ћелија.

Ако желите да изгубите тежину, онда обратите пажњу на намирнице које садрже више протеина - то је пилетина, јаје, сир и, наравно, плодови мора. Због тога жене воле дагње - доприносе стварању „фигуре снова“, савршено засићене и пријатног „морског“ укуса. Међутим, ако сте мушкарац, имате и нешто да поштујете дагње - ова морска храна значајно повећава "мушку" моћ, ако је често користите.

Како добити добре дагње?

Ако је производ конзервиран, онда нећете погријешити - дагње ће бити укусне и свјеже. Лако је јести такве дагње - отворите лименку и исушите сок. Ако добијете свеж производ у продавници, будите опрезни! Салата од дагњи, ако сте их купили свежи, морате кувати на дан куповине. Такође, обратите пажњу на мирис. Дакле, ако плодови мора смрде у конзервираној храни лошег квалитета, немогуће је користити их у сваком случају - они су размажени. Дагње се такође продају свеже замрзнуте. Важна карактеристика добрих замрзнутих дагњи ​​је да се оне лако одвајају једна од друге, а не обликују у један заједнички слој.

Салата са дагњама и шкампима

Окрећемо се укусним и здравим рецептима. Мало је вероватно да ћете се изненадити када сазнате да су дагње савршено комбиноване са другим морским плодовима. Пробајте кухати салату са дагњама и шкампима "Сан Траил". Његова карактеристика ће бити употреба мале количине слатке и киселе јабуке као једне од компоненти, која ће нагласити неутралан укус морских плодова. Такву салату можете зачинити мајонезом (за оне који воле храну) и павлаку.

Требат ће вам: свјеже дагње - 300 грама, свјеже шкампи - 300 грама, слатко-кисела јабука - 2 комада средње величине, кисело врхње (или мајонез) за прелив, маслац 1 чајна жличица, бијело сусам, сол.

Прво припремите плодове мора. Кухајте рачиће - ставите их у кипућу воду 3-4 минута, извадите из кипуће воде, охладите и уклоните љуску.

На врућу посуду ставите дагње, науљите и пеците око 5-7 минута, повремено мешајте.

Оперите јабуке, ољуштите их, уклоните језгру и изрежите их на танке кришке.

Помијешајте плодове мора и јабуке, додајте сол и прелив, лагано промијешајте. Таква салата од дагњи ​​ће бити много укуснија ако стоји у фрижидеру 1-2 сата и натопљена прељевом. Пре сервирања поспите белим сусамом.

Салата од шкољака "Спринг Сеа"

За неке, пролеће је повезано са првим ђурђевком, за некога са топљењем, али многи људи повезују свеж мирис младог краставца са почетком топлог периода. Припремите лагану и укусну салату од дагњи ​​са краставцем "Спринг Сеа". Требат ће вам: дагње - 300 грама, млади краставац - 2 комада, зелене маслине - 100 грама без сјемена, лагани мајонез за дресирање, маслац - 1 жлица, сол.

Оперите дагње и ставите их на загрејану таву. Пржите их око 3-4 минута, уз мешање. Од краставца, уклоните кору и исеците је на коцкице. Прережите маслине у четвртине. Када се дагње охладе, комбинујте их са краставцима и маслинама и зачините мајонезом. Салата од дагњи ​​са краставцем "Спринг Сеа" пре сервирања најбоље је ставити у фрижидер на сат или два - тако да ће бити натопљена прељевом и постати ће много укусније.

Салата од беланчевина

Сећате се предности протеина? Ви и ваше тело сигурно ћете уживати у салати са укисељеним дагњама и јајима. Кухање је врло једноставно, и што је најважније брзо - потрошит ћете не више од 10 минута. Требат ће вам: лименка с конзервама од дагњи ​​- 1 комад (350-400 грама), пилеће јаје - 5 комада, црне маслине без коштице - 100 грама, слани тврди сир - 150 грама, мајонез за пуњење горива.

Кухати тврдо кувано јаје - кухати га након што вода заври, око 8 минута. Извадите јаје из контејнера и ставите га под струју хладне воде.

Одрежите јаја и исеците их на мале коцкице.

Прережите маслине у четвртине, трљајте сир на фином ренде. Отвори теглу дагњи, исцеди сок. Помијешајте све састојке тако што ћете им додати прељев. Салата ће бити укуснија ако је оставите у фрижидеру око сат времена.

Салата са дагњама "Море"

Друга варијанта протеинске салате је мешавина разних морских плодова. За припрему ће вам требати лигње, дагње, шкампи. Таква салата савршено ће се комбиновати са сувим белим сортама вина и није додатно јело, већ независно. Добро је позната чињеница да нема јела које би задовољило више од морских плодова који се састоје од једног протеина.

Узмите следеће компоненте: лигње - 2 трупла, конзервиране шкољке - 1 лименку (350 грама), шкампе - 300 грама, кокошја јаја - 2 комада, мајонез за допуњавање, свежи копар. Поврће се не ставља у ову салату, јер ће донијети несклад хармоничној "морској" ноти, иако можете додати морску кељ, ако желите.

Дакле, припремите плодове мора. Да бисте то урадили, скините филм и оперите лигње. Ставите посуду са водом на шпорет, додајте со. Умутите труп тамо 2 минута, уклоните, охладите и исеците на траке.

Шкампе исперите и кувајте у кипућој води око 6 минута. Охладите и уклоните љуске. Отвори теглу дагњи, излиј сок. За овај рецепт можете користити замрзнуте дагње, за то их морате одмрзнути и затим пржити у тави.

Цоок тврдо кувана јаја (кувајте их у води око 7 минута након кључања), затим их охладите под хладном водом и уклоните љуску. Нарежите на коцке.

Оперите и исеците копар што је мање могуће. Комбинујте све састојке додавањем мајонеза и соли. Цаламари Салад и дагња је спремна, остаје само да је помешамо и можете је послужити. Међутим, јело ће бити још укусније ако га ставите у фрижидер на неколико сати.

Неке опште корисне препоруке

1. Додајте салату салати од дагњи.

2. Није све поврће комбиновано са дагњама, али ће парадајз увек бити користан.

3. Салату можете напунити мајонезом, а можете - мешавином маслиновог уља и балсамиц оцат.