Новогодишња торта: рецепти са фотографијама

Новогодишњи сто, по традицији, увек је разнолик и обилује делицијама. Многи људи припремају нешто необично и оригинално за највећи празник у земљи. Исто важи и за десерте. Софистицирани кувари траже занимљиве рецепте за божићне колаче како би украсили стол и изненадили госте.

Можете, наравно, испећи нешто познато и укусно, као Наполеон, али постоји разлог за оригиналност. Дакле, сада ће бити набројани рецепти који имају право да се тако називају.

Црвени баршун: тесто

Ово је прави сластичарски сјај. Правилно кувана торта има јединствену, јединствену, као да је "баршунаста" текстура и деликатан прозрачан укус. Поред тога, он пружа простор за креативност на својој површини - није га тешко тематски украсити. Игле, на пример, као на слици изнад. Ево неких састојака које је потребно превести рецепт за новогодишњу торту:

• Јаја 4 комада.
• Какао прах. 1.5 Чл. л
• Флоур. 450 гр.
• Уље без мириса. 400 мл.
• Буттермилк С70 гр. Исту количину млијека можете замијенити додатком 1 тбсп. л лимунов сок. Убризгајте млеко 15 минута.
• Фине салт. ¼ тсп
• Цакап. 400 гр.
• Бакинг Повдер 2.5 тсп
• Сода за печење. 1.З тсп.
• Црвена гел боја. 2-С жлице.

Даље акције су следеће: сва јаја морају бити комбинована са шећером и тучена док се не створи лагана, благо густа маса. Сипајте сода за печење преко соде бикарбоне и добро промијешајте. Додајте боју тамо. Поново промешајте све док не добијете равномјерну, свијетлу боју. Улијте уље тамо.

Одвојено помијешајте брашно са соли, прашком за пециво и какаоом, све заједно просијте кроз сито. Сипајте масу у мешавину шећера и затим сипајте обојену млаћеницу. Добро промешати мешалицом. Улијте тесто у 3 форме (цм 18 цм), претходно прекривене пергаментом. Пеците 0-40 минута на 180 ° Ц у претходно загрејаној рерни.

Цреам

У овом рецепту за новогодишњу торту посебну пажњу треба посветити интерлејеру. Ево шта вам је потребно:

• Сир "Пхиладелпхиа" и Масцарпоне - 450 и 2З0 грама, респективно.
• Буттер. 115 гр.
• Екстракт ваниле. 2 тсп.
• Цакап (прах). 330 гр.
• Милк 3 кашике. л

Припремите крему на следећи начин: Помешајте меки маслац са мешалицом. Немојте га искључивати, постепено додајте први сир од горе наведеног. Онда - Масцарпоне. Након формирања хомогене масе полако сипати прах. Затим додајте млеко и екстракт ваниле. И умутити док крема не добије мекану и глатку текстуру.

Онда можете формирати торту. Торте се морају охладити. Направите слојеве дебљим, не заборавите помазати дно посуде за пециво (тако да ће се колач боље поправити). Врх странице и стране такође треба да нанесе крему. Површине су поравнате лопатицом. Можете се договорити како желите. На врху сњежнобијеле креме чак ће и црвени бисквити изгледати спектакуларно.

Пас торта: састојци

Мало је вероватно да би нешто могло бити више тематско за ову посластицу до године пса. Дакле, овде су састојци које рецепт за новогодишњу торту укључује:

• 9 јаја, брашно (240 г), шећер (270 г), кукурузни скроб (90 г) - за бисквит.
• Крема (300 мл), шећер у праху (100 гр), сир (Д50 г), ванилин шећер (15 г) - за крему.
• Цакап (400 г), вода (100 мл), беланац (150 г), лимунска киселина (0.5 тсп) за крем.
• Цакап (3 тбсп. Л.), вода (100 мл) - за импрегнацију (за израду сирупа).

Цоокинг

Затим, морате се понашати у складу са рецептом за новогодишњу торту, чија фотографија је приказана горе. Редослед је следећи:

• Бичите веверице и цакап што је више могуће (120 г). Онда - жумањке (150 гр). Бце мик.
• Додати у просијано брашно са скробом.
• Мешати док не постане једнолично, сипати у калуп од 28 цм, ставити у пећницу загрејану на 180 ° Ц током 40 минута.
• Готови и расхлађени бисквит одрезан у 4 колача. Засићите само три.
• Направите крему: бичите крему, додајте сир, затим прах и ванилин шећер добро промијешати.
• Подмажите колаче, замотајте колач празног филма, ставите га у фрижидер преко ноћи.
• Сутрадан да направим торту. На слици изнад можете видјети како се пече бисквит. Глава је пресавијена. Хоц и очи су направљене од чоколаде.
• То маке протеинска крема: мешајте воду са шећером, кувајте на ватри, кувајте густи сируп. Паралелно, туку веверице. К излијте танку струју врућег сирупа, без искључивања миксера. Тући до густе масе.
• Пустите да се крема охлади и ставите је на колач.
• Преостали део је подељен на две половине, а други на розе. Стави оба дела пецива са фигурираном млазницом и украсите их псом, као на слици испод.

Ово је такође прилично компликован Нев Иеар тортни рецепт. На фотографији је јасно како би резултат требао изгледати, али при резању слике још увијек морате бити пажљиви и фокусирати се на слику.

Зимска вишња: Састојци

Врло лијепа, невјеројатно укусна и не баш комплицирана новогодишња торта, рецепти из којих су фотографије врло популарне. Ево шта вам је потребно од производа:

• Флоур. 400 гр.
• Кремасти меки маслац. 250 гр.
• Кисела павлака. 1 литра. Крема ће оставити 800 грама. Тесто - остало.
• Цакап. 450 гр. Ха крема 250 г, тесто 200 г.
• Бакинг Повдер 1 тсп.
• Прстохват соли.
• Вишња без коштице је жељена количина.

Цоокинг

Одвојено, почните да туку маслац, у процесу сипања шећера. Овој маси додајте 200 грама киселог врхња, претходно помешаног са прашком за пециво. Полако додајте брашно. Мијешалица би требала радити цијело вријеме. Резултат ће бити меко тесто.

Подијелите га на 15 идентичних дијелова. Уваљајте у куглице, замотајте у филм, пошаљите у фрижидер на неколико сати. Након времена, извадите, разваљајте у издужени колач и ставите га уз трешњу. Пажљиво уваљајте тесто у тубу, причврстите и изрежите крајеве. Ставите епрувете на пергамент, ставите у рерну, претходно загрејану на 200 ° Ц. Пеците 20 минута.

У овом тренутку припремите крему. Преосталу киселу павлаку и цакап помијешати и туцати мјешалицом 10 минута при великој брзини.

Када се цијеви охладе, бит ће потребно саставити их од пирамиде. Б основа ће бити 5 комада. Потребно их је темељито размазати кремом, ставити још четири на врх, поновити импрегнацију, итд. Након тога извадити новогодишњу торту припремљену властитим рукама према рецепту у хладњаку на 12 сати, а након завршетка времена украсити по жељи.

Са мандаринама

Још један тематски рецепт за новогодишњу торту. Б процес је користан:

• Брашно (2З0 г), цакап (200 г), млеко (1З0 мл), јаја (8 комада), прашак за пециво (2 кашике), Зест од једне мандарине (добијте 2 кашичице.), Врећица ванилије. Ово је за тест.
• Мандарине за пуњење. 6 великих слатких комада.
• Зет (1 тбсп. Л.), ванилија (0,5 тсп.), Крем сир (800 г), шећер у праху (2З0 г). За крему.
• Чипови за мандарину и кокос за декорацију.

Вјеверице се пјенушају одвојено од жумањка, посипају по 50 грама кокпела. Стави их у фрижидер.

Комбинујте жумањке са остацима цакапа одвојено. Он зауставља процес, меша се са ванилијом и полет, а онда се помеша са млеком.

Комбинујте брашно са прашком за пециво и прођите кроз сито. Сипајте га у жумањке, пребијте до једне масе, на крају тамо и протеине. Добијено тесто се сипа у два идентична облика пречника 20 цм и загреје у пећи и кува на 180 ° Ц око 5 минута.

Онда би бисквит требао да се охлади. После тога, сваки је подељен на два коржа.

Крем сир ("Филаделфија ће урадити") треба да буде шибана, додајући јој мешавину ваниле и шећера-цитруса претходно поменутих компоненти. По жељи можете додати ликер. Мандарине за пуњење подељене на кришке. Раније уклоњени филмови.

Размажите колаче уз крему и ставите кришке на врх сваког слоја. Покријте и горњи слој. Крема је довољна. Направите резане мандарине и чипс.

Сновман

Многи рецепти за божићну торту урадите сами са фотографијом прилично компликованом. Али неки не желе потрошити на стварање ремек-дјела неколико сати. Па, онда треба да обратите пажњу на торту "Сњеговић". Ево шта вам је потребно:

• Јаја 4 комада.
• Флоур. 100 г
• Цакап. 150 г
• Старцх 60г.
• Буттер. 125 г
• Ванилин шећер. 1 баг.
• Салт 0,1 тсп
• За крему вам је потребан сир (500 г), шлаг (400 г) и желатин (28 г).

Бце састојке за тест, туку са миксер и сипати у два облика - у једном, који је мањи, "глава" сњеговића ће бити спреман, ау другом - тијело. Пећи 25 до 30 минута на 180 ° Ц.

Припремите крему - пажљиво победите све наведене састојке помоћу миксера. Сваки кекс је подељен на два колача. Бце их са обе стране подмазати кремом, посебно пажљиво - у слоју. Поставите торту сњеговића на посуду за десерт и направите рељеф користећи врхње на врху. Поспите кокосовим пахуљицама и украсите као сњеговић. Можете користити суво грожђе, слаткише, чоколадне лоптице, шал и нос изрезани из мастик боје. Прилично једноставан рецепт за новогодишњу торту и веома укусан.

Но бакинг

И без кувања у рерни, можете направити одличан десерт. Да бисте направили један од ових, потребни су вам тамни колачићи (0,8 кг), свјежи сир (0,5 кг), кисело врхње (0,2 кг), цакап (око 80 г), прстохват ванилије, врећица згушњивача и чоколада за декорацију.

Најједноставније акције. Сир се треба комбиновати са шећером и темељито шлагати. Подмажите сваки колач том масом и ставите је вертикално у одвојиву калуп.

Затим морате припремити крему од шећера, павлаке, ванилије и згушњивача. Ово ће поново помоћи миксеру. Прелијте врх колача. Оставите мало да обрадите стране производа. Шаљите 12 сати на хладно мјесто. Следеће јутро подмажите стране и украсите чоколадне коцке.

Пијана вишња: састојци

Код куће можете припремити много оригиналних и укусних божићних колача са рецептима. И Пијана Цхерри је једна од њих. Савршен десерт за одмор! И о њему - коначно. Ево састојака који су вам потребни:

• Јаја (9 комада), цакап (180 г), брашно (1г0 г), прашак за пециво (2.5 г), какао прах (80 г). Ово је за тест.
• Маслац (З00 г) и кувано кондензовано млеко (400 г) за крему.
• Трешња (400 г) и рум (100 мл) за пуњење.
• Цакап (25 г), путер (25 г), црна и бела чоколада (150 и 50 г), вишња (5 комада), крем (180 г). Ово је за декорацију.

Цоокинг

Бисквит се мора обавити дан пре него што се десерт припреми - каже се у свим корак-по-корак рецептима за новогодишњу торту са фотографијом. Мора да је натопљен. Редослед је следећи:

• Одвојите жумањке од протеина. Гринд са шећером.
• Побиједите бијелце одвојено. Треба да направи јаку пену.
• Умешајте мали део протеина у жумањке и лагано промешајте.
• Просијати брашно, какао и прашак за пециво у масу. Полако и а ла царте, настављајући да се узбуђује.
• Б хомогену масу додајте преостале протеине и помешајте.
• Распоредите калуп (-26 24-26) пергаментом и излијте тесто.
• Пећи 45-50 минута на 180 ° Ц.

Када је кекс спреман, морате га извадити из калупа и заборавити на њега 8 сати. Боље је омотати филм тако да задржи влагу и касније се не распада.

У овом тренутку морате ставити вишњу у здјелу и прелити је румом. Затим помешајте маслац са кондензованим млеком са мешалицом све док не постане глатка и пахуљаста.

Када прође одређено време, бисквит се може поделити у три схортцакес. Сваку крему премазати и ставити на врх трешње. Оставите површину сувом.

Припремите чоколадну глазуру. Потребно је отопити тамну чоколаду, помијешати са омекшаним маслацем, шећером и кремом (топло). Беат у глаткој маси са глатком текстуром.

Настала глазура која покрива торту. Ово се ради у два приступа. Други је када први ухвати.

Последњи додир је декорација торта. Бијела чоколада се мора растопити и брзо извући танку паучину на цијелом периметру користећи врећицу за пециво. Када се стврдне, уредите коктел трешње и белу рибану чоколаду.

Испоставља се да је предивна божићна торта са вашим рукама. Рецепт са фотографијом је веома популаран - многи људи припремају овај празник за одмор.