Палачинка рецепт на рјаженки

Палачинке куване на рјаженки, одликују их сјајна укусна арома, нежност и еластична структура. Палачинке на рјаженки испадају танке са великим бројем рупа. Могу се припремити на разне начине, послужују се са омиљеним умацима или сирупима. Као умак за јело може се користити:

• павлака;
• јам;
• крема;
• чоколадни сос;
• сируп од јавора и тако даље.

Процес кухања танке палачинке на рјаженка са рупама не треба много времена. Резултат ће задивити чак и најизбирљивије и хировитије чланове породице.

Рецепт и састојци палачинки са кипућом водом

Врела вода унутра рецепт за танке палачинке на рјаженки чини јело врло благим, прозрачним. У таквим палачинкама можете омотати мекани пуњење: џем, мекани џем, павлака. Производи од теста ће добро задржати свој облик и неће се кидати, чак и ако су испуњени укусним садржајима.

Компоненте за израду палачинки на рјаженки са рупама:

• 2 јаја;
• 35-40 г биљног уља;
• једну трећину кашичице соде;
• 1 шоља кипуће воде;
• 1 кашика гранулираног шећера;
• 1 шалица рјаженке 3.2-4%;
• 1 чаша пшеничног брашна.

Кухање корак по корак

1. Пијте јаја и со у дубокој посуди док се не произведе густа, прозрачна пена. Пажљиво сипајте кипућу воду у малим количинама, настављајући да ударате.
2. Добро промијешајте додавањем чаше рјаженке.
3. Припремите брашно. За то је потребно проћи кроз сито 2 пута. Додајте течној маси. Промешајте до уједначене конзистенције, постепено додајући соду и биљно уље. Одложите на сувом и топлом месту 7-10 минута.
4. Тесто је спремно, можете пржити палачинке на рјаженки.
5. Сипајте малу количину тијеста у врућу таву. На палачинкама на свакој страни пржите до златно-смеђе боје. Без подмазивања, готове производе уваљајте у епрувете. Послужите на тањиру са умацима и омиљеним воћем.

Дебеле палачинке на рјаженки: рецепт

Према овом рецепту можете направити срдачне и храњиве палачинке. Они су у свом бујном изгледу који подсећа на укусне велике тортиље. За додавање окуса додају се зачинско биље, а служе се сирупи и џемови. Добра особина је да можете користити рјаженку, чији рок трајања је истекао, за израду тијеста.

Потребни производи:

• 3 јаја;
• пола кашичице цимета;
• чаша 10% креме;
• врећицу ваниле;
• 100 г шећера;
• чаша рјаженке;
• 500-650 г брашна;
• трећину кашичице соли;
• пола кашике соде.

Фазе кувања

1. Јаје бјелањке и сол, добро ударати до густе пјене.
2. Мешајте жумањке са шећером. Морају се самљети додавањем ванилина са содом и циметом. Крему сипајте у малим количинама и сипајте у брашно. Темељито помијешајте масу с рјаженком. Помешајте садржај обе посуде. Мешати док маса не постане хомогена.
3. Улијте уље у тигањ и загрејте га. Стави средњу ватру. Пеците палачинке на рјаженки са поклопцем затвореним 2 минута са обе стране до златне.
4. Ставите готове палачинке на тањир, сипајте сирупом.

Палачинке без јаја

Палачинке на рјаженки без додавања јаја су веома нежне и прозрачне. Захваљујући минералној карбонатној води у састојцима, тесто је еластичније, задржавајући свој облик боље при пржењу.

Производи потребни за кување:

• пола литре рјаженке;
• 1 чаша минералне воде;
• 600-700 г пшеничног брашна;
• гранулирани шећер - 3 кашике;
• прашак за пециво за тесто - 1/2 кашика;
• 0.5 кашике соли.

Инструкција за кување

1. Сипати просијано брашно у рјаженку и истрести док не постане глатко.
2. Додајте со, шећер, прашак за печење у рјаженку и брашно. Сипајте у масу минералне воде плиновима. Сода треба да буде на собној температури. Мешајте док је тијесто мало дебље од креме из трговине.
3. Укључите велику топлоту, ставите намазану таву и загрејте је. Лонац сипа тесто, формирајући палачинку.
4. Пеците палачинке на рјаженки на пар минута са сваке стране. На плочама је лијепо излагати производе из теста. Сервирајте палачинке са павлаком, чоколадом, воћем и разним пићима.

Лаце Панцакес

Ово јело је изузетан десерт. Они се испостављају отвореним и прозирним. Палачинке на рјаженки испадају прозрачне и светле. Ово се постиже коришћењем шећера у праху умјесто пијеска. Отапа се у тесту, а да структура није тежа.

Потребни производи:

• сунцокретово уље - 50 г;
• сода - пола кашичице;
• кокошја јаја - 2 комада;
• 1,5 чаше рјаженке;
• брашно 0,5 чаше;
• шећер у праху - 40 г.

Упуте за кухање корак по корак

1. Јаја са шећером у праху помоћу мешалице да се претворе у хомогену масу са пеном. Пажљиво сипајте танки комад рјаженке, загрејане на собну температуру, у танком млазу. Тамо дода сода. Добро се мешајте.
2. Пшенично брашно пролази кроз сито. Сипајте у масу јаја. Кашичицом замасите тесто, уклоните све грудвице. На самом крају улијте биљно уље и помешајте.
3. После пржења, послужите са слатким сирупом, медом или кондензованим млеком.

Још један рецепт за палачинке

За припрему теста за палачинке потребно је:

• 300 мл рјаженке;
• 1 јаје;
• 1 чаша белог брашна;
• 1 сода шапата;
• 30-40 г уља за пржење;
• 1 прстохват соли.

Да бисте припремили палачинке на рјаженки, следите следеће кораке:

1. Прво, меље јаја са шећером. Да бисте то урадили, можете користити мешалицу, миксер или умутити жлицом. Сипајте рјаженку у ову масу, додајте брашно, соду и шећер. Сви састојци су добро измешани у униформну конзистенцију. Последњи корак је додавање биљног уља. Савршено тесто - без грудица, глатке, конзистенције тешких крема.
2. Да бисте направили танке палачинке на рјаженки, потребно је загрејати посуду. Подмажите га уљем. Онда пржите палачинке до златне.

Готови производи маст маслацем.