Свињетина у крем сосу: рецепт

Ако желите да мазите своје најдраже са нечим укусним, онда би идеална опција била свињетина у кремастом сосу. Ово јело изгледа одлично и узбуђује апетит. Замислите сочне кришке најбезбеднијег меса у мирисним зачинима и кремама које имају добар укус!

Како скувати свињетину у крем сосу

Прво морате припремити све састојке. Да би свињетина у кремастом сосу била веома укусна, требаће вам:

• 50 грама маслаца.
• 400 грама нарезаног свињетине.
• 100 милилитара сувог белог вина.
• 4 до 6 чешњака чешњака.
• 60 милилитара маслиновог уља.
• 400 мл креме са 35% масти.
• Салт
• Црни бибер.

Припрема меса

Да свинем крем сос, Рецепт је врло једноставан, испало је укусно и сочно, потребно је припремити месо. Прво се прати. Ово треба урадити под текућом водом. Ово ће уклонити разне контаминанте и крв. Помоћу обичног кухињског папирног ручника осушите месо. Након тога морате ставити даску на даску за резање и уклонити све химене, вене, мале кости и хрскавицу, које често остају након сечења трупа. За свињетину са крем сосом изгледало је укусно, потребно је месо пререзати на мале комадиће. Њихова величина не смије бити већа од 1,5 цм.

Сада морате упалити пећницу и загријати је на 220 ° Ц. Док се загрева, можете направити јело. Месо мора бити одбијено кухињским чекићем. Сваки комад не би требао бити дебљи од 1 цм. Свињетина сада може бити нарибана са свих страна папром и соли. Готови комади меса најбоље се савијају у дубоку посуду.

Следећа фаза је печена свињетина. Да бисте то урадили, ставите посуду средње јачине, а затим је улијте маслиновим уљем. У загрејаним биљним мастима потребно је испустити један комад меса. Неопходно је испећи их са свих страна како би се појавила златна кора. У овој фази није потребно доносити свињетину до пуне спремности. Настала кора би требала бити довољно густа да се држи у процесу печења свих сокова унутар сваког комада.

Припрема за печење

Печене комаде свињетине треба пресавијати у посуду за печење, а затим сипати бијело сухо вино. Пену треба затегнути алуминијумском фолијом тако да је добро затворена. Након тога, посуду са месом треба ставити 30 минута у рерну.

Док се свињетина пече, можете припремити чешњак и лук. За почетак, поврће треба ољуштити. Ово се може урадити обичним ножем или посебним љуштилицом за поврће. Онда лук и бели лук треба осушити као и месо. Сада их можете почети резати. За свињетину у кремастом сосу изгледао је невероватно Лук треба да се меље на мале коцкице, до једног центиметра. И чешњак би требао бити ситно исјецкан. Све сецкано поврће препоручује се за померање на тањир.

Сос за кување

Након 20 минута пржења свињетине, можете наставити са припремом соса. Да бисте то урадили, ставите дубоко чисту посуду са средњом топлотом и ставите маслац. Када се масноћа загреје, у њу можете ставити чешњак и лук. Поврће треба испећи на маслацу док не постане златно браон. Овај процес не траје више од пет минута. Након тога у тави треба додати течну крему. Све се мора темељито измијешати и прокухати. У исто време, поврће треба редовно мешати са кухињском лопатицом.

Последња фаза кувања

Након пола сата из пећнице потребно је уклонити форму свињетином и уклонити фолију. Након тога, акумулирана на дну резервоара масти морају се исушити у посуду са кипућим сосом. У добијеном саставу потребно је додати млевени бибер и со, а затим поново завирити.

Када је сос спреман, потребно је да сипа комаде меса. Температура у рерни треба да се смањи на 180 ° Ц. Образац са натопљеном свињетином треба ставити у рерну и кувати 25 до 30 минута. Замотајте посуду са фолијом у то време није вредно тога. За одређено време, месо је натопљено најделикатнијом кремом и потпуно кувано. Сос ће постати дебљи.

После одређеног времена, посуду за печење можете извадити из рерне и ставити на даску за сецкање. Свињетина са крем сосом је спремна. Сада се посуда може разложити на порције. Најбоље је то радити са жлицом. Након што сте све припремили било којим украсом, месо би требало прелити преко соса.

Мали савети

• У овом рецепту можете користити готово све зачине који су најпогоднији за кување меса.
• Да би сос био гушћи, можете ставити жлицу пшеничног брашна, као и око 100 грама исецканог сира.
• За пржење свињетине можете користити готово све млијечне производе биљне масти.
• Да би се припремила таква посуда, боље је користити сљедеће дијелове трупла: ледја без кости, изрезани бок, лопатица, врат.

Рецепт за свињетину са печуркама у кремастом сосу

За припрему овог јела требат ће вам:

• 1 килограм свињског меса.
• Лукавитса лук.
• Од 300 до 500 грама свежих шампињона.
• 200 грама креме са садржајем масти од 10%.
• Неколико кашика брашна.
• Бибер, со.
• Вегетабле оил

Како кувати

Да би свињетина у кремастом сосу са печуркама била укусна, морате слиједити технологију кухања. Месо треба резати на чисте комаде. На ватри, морате ставити посуду и улијте мало уља у њу. У загрејаној масти потребно је пржити свињетину до златно смеђе.

Печурке треба темељно опрати и исећи. Након тога морају се додати прженим комадима меса. Лук такође треба ољуштити, исецкати и ставити у посуду. Све што треба да испечете.

Да бисте припремили сос, крему додајте брашно и добро промешајте тако да не буде грудви. Добијени састав треба сипати поврће и месо. Качкет са свињетином са крем сосом треба покрити и пирјати 30 до 40 минута. У исто време јело треба редовно мешати. Ако је апсолутно неопходно, можете додати малу количину воде.

Када је месо спремно, треба да искључите топлоту и оставите посуду са затвореним поклопцем још 15 минута, то је све, свињетина у кремастом сосу од гљива је спремна. Најбоље је послужити са кромпиром.