Реципе тиквице са месом. Укусна јела од тиквица са месом

Скуасх - свестрана биљна диња. Из њега можете скухати прво или друго главно јело, хладна предјела и слатке десерте. Рецепт за тиквице са месом је такође уобичајен назив за више од два туцета јела. Међу њима пирјане тиквице са поврћем и млевено месо, печене тиквице са месом, пуњене месом и сиром. И ова листа се може наставити дуго времена. Хајде да се упознамо са неким рецептима овог дивног поврћа.

Важни детаљи

Тиквице и тиквице у кувању користе три степена зрелости:

• млечни - плодови мале величине, пулпа и кожа веома њежни, без семена;
• средњи - плодови су дуги 15-25 цм, кожа и месо су меки, постоје недозреле сјеменке;
• зреле - тешке тиквице по 2 кг свака, кожа и месо су густи и груби, сјеменке су зреле и зреле.

Зреле тиквице користе се много рјеђе него младе. Тешко се љуште, а грубо месо не дозвољава припремање многих јела са високим степеном сложености.

Угушене тиквице са месом

Тиквице са месом и кромпиром - јело које је погодно за паузу за ручак или лагану вечеру. Кромпир у овом рецепту повећава његову хранљиву вредност, а јело постаје задовољавајуће.

Шта је потребно за кување:

• млади скуасх - 250 г;
• Говедина - 150 г;
• сок од лимуна - 1 кашичица;
• бели лук - 2 каранфилића;
• шаргарепа - 1 ком.
• парадајз (или пире од парадајза) - 1 кашичица;
• булб лук или шалотка - 50 г;
• гомољи кромпира - 100 г;
• Зелена рузмарин - 1 гранчица;
• млади копар - 20 г;
• сунцокретово уље - 30 мл;
• млевени црни бибер - 2 г;
• сол - по укусу.

Тако да почињемо да правимо јело:

1. Оперите говедину у хладној води, осушите салвету и исеците на комаде од приближно 2к2 цм.
2. У високу посуду сунцокретово уље и загрејати. Ставите комаде меса и пржите на обе стране. Сипати врућом прокуваном водом (једна шоља је довољно) и додати сок од лимуна. Смањите топлоту на ниско и затворите месо са поклопцем за гашење.
3. Наставите са прерадом поврћа и гомоља. Исперите у чистој води све поврће са листе састојака. Онда их очистите. Одрежите тиквице за рубове. Очистите мркву као домаћицу. На парадајзу, уклоните место где је стабљика била. Уклоните суве пахуљице од белог лука и лука. Зелени сорт - уклоните млада млада лишћа са дебелим стабљикама. Огулите кромпир и ставите га у шољу хладне воде.
4. Тиквице и кромпир нарежите на коцкице исте величине. Парадајз се по жељи може грубо исецкати или сецкати у пире кромпир. Притисните чешњак кроз специјалну штампу. Лук нарежите на коцкице. Шаргарепа за трљање на ријеткију средње величине. Уситните све зеље.
5. Када се скоро сва влага у тави испари, додајте још 50 мл топле воде и пренесите тиквице, кромпир, шаргарепу, лук и бели лук на месо. Имајте на уму да зелени још није потребно додати. Ако се све одмах не уклопи, можете се ограничити на део исецканог поврћа. Када су у тави, мало се смире, стављају други део и мешају се.
6. Наставите печење неколико минута. Поспите сољу и црни бибер гроунд Промешати и пирјати док се кува кромпир. Месо до тог времена већ треба да буде мекано.
7. Додајте зеленило и промешајте. Одмах након тога извадите тигањ из врућине и оставите га са затвореним поклопцем на неколико минута, тако да су производи засићени аромама зачинског зелења.

Ово јело послужите за стол са умацима од павлаке.

Хостесс ноте

У ово јело можете додати разно поврће, фокусирајући се на ваш индивидуални укус. У рецепту од тиквица са месом, можете додати или заменити неки од састојака (осим главних: тиквице и меса):

• пумпкин;
• корен или листопадна харинга;
• Јерусалем артицхоке;
• бели купус, карфиол или брокула;
• разне свјеже или сушене биљке (босиљак, зелени лук, першун).

Компонента меса се такође може променити у апсолутно свако месо или живину, куване димљене производе или кобасице.

Рецепт за тиквице у лаганом штедњаку

Тиквице са месом у лаганом штедњаку се лако могу урадити ако у апарату постоји режим "гашења". Међутим, у многим моделима није. Шта онда? Користите другу погоднију. На пример, у режиму "печење", можете да закухате комаде меса, а режим "кувања" је савршено погодан за кухање поврћа. Овај рецепт за тиквице са месом мало бржи од претходног. На крају крајева, неке одговорности су пребачене на спори штедњак.

Који производи су потребни:

• млади скуасх - 1 ком.
• перје зеленог лука - хрпа;
• млевено месо - 200 г;
• сунцокретово уље - 25 мл;
• парадајз пасте или парадајз пире - 1 тбсп. л.;
• мушкатни орашчић - 1-2 г;
• црна или црвена паприка - 1-2 г;
• сол било - по укусу.

Како кухати тиквице са месом у спором штедњаку:

1. Проводити примарну прераду поврћа, односно тиквица и зеленог лука. Нека тиквице одсеку врхове. Прамац добро опрати водом. Затим резати тиквице у танке кругове. И перје од лука је фино насхинковат.
2. Укључите спор пећ у режиму "пржење" и сипајте уље у посуду, пребаците млевено месо тамо. Мешајте и пржите четврт сата.
3. Затим ставите кришке тиквица и сипајте пола шоље вреле вреле воде. Наставите са кувањем у режиму "гашења" или у другом, замењујући овај.
4. Након око 10 минута, додајте биље и све зачине, укључујући и со. Мешајте и пирјајте док не омекша још 10 минута.

Брзи рецепт од тиквица печених са месом

Још један укусан рецепт - тиквице, печене са месом у рерни у облику порције касерола.

Шта вам је потребно за рецепт:

• млади скуасх - 2 ком.
• шаргарепа - 50 г;
• свињетина (врат или рамена) - 250 г;
• сок од лимуна или сирће 6% - 5 мл;
• сунцокретово уље - 15 мл;
• бундеве - 50 г;
• пармезан (или било које друге чврсте материје) - 80 г;
• било коју сол по укусу;
• зачини и зачини - по укусу;
• першун - служити.

Почнимо да кувамо тиквице, печене са месом:

1. Исперите и обришите тиквице и друго поврће папирним или обичним кухињским ручником. Тиквице нарезане на високе кришке, тако да им је било згодно да их напуните. Затим из делова тиквице извуците унутрашњост, али не до дна. Требало би испустити празнине за печење у облику шалица. Бундева и шаргарепа средњи су ријетки. Добро исперите зеленило и сушите на собној температури.
2. Потопите делове тиквица у жељезно сито у кипућој води и држите неколико минута. Затим се извуците и лагано охладите.
3. Свињско месо ситно исецкати и пржити у сунцокретовом уљу на великој ватри док се пола не кува. Комбинирајте са лимуновим соком и промешајте.
4. У шалице за скуасх шири месо, стави на њега мешавину бундеве и шаргарепе. Поспите сол и зачине по жељи.
5. Нарежите сир и поспите на врх.
6. Ставите тиквице на лим за печење прекривен папиром за печење. Ставити у врућу пећницу за печење на температури од 180-200 ° Ц, нешто мање од пола сата.

Послужите пре сервирања да бисте припремили свеж першун.

Пуњена тиквице

Рецепт за тиквице пуњене месом и пирином мало је компликованији од претходних. Међутим, припремите је дуго. Поступак ће бити следећи:

1. Оперите тиквице и изрежите их на пола до пуне дужине, остружите језгро, бланширајте пар минута, охладите.
2. Положите у млевено месо или ситно исецкане комаде меса.
3. На њих ставите претходно кувани округли пиринач.
4. Покријте танким кришкама парадајза.
5. Поспите са нарибаним тврдим сиром и сецканим биљем.
6. Ставите на лим за печење (или тигањ) маслац и ставите у рерну.
7. Пећи на температури од 180-200 ° Ц 15-25 минута.

Остала пунила за пуњење тиквица

Неопходан састојак је сир. Било који погодан - чврсти, растопљени, мекани сир или слани сир.

Боље је да прерадите месни надјев до полупроизвода - кувајте, кувајте, пржите или пеците. Месо ће бити сочно и меко.

Тако су откривена сва питања о томе како направити укусна јела од тиквица са месом - рецепти нису компликовани и уклапају се у било који сто. Има ли још нешто интересантно у посудама од тиквица? Хајде да читамо.

Занимљиво

Са тиквицама оставља прекрасне колаче! Тиквице са месом и кромпиром погодне су за бесквасну питу. Ово пуњење ће бити изненађујуће сочно и задовољавајуће! Али танке кришке тиквица које се пеку у лиснатом тесту у облику пецива биће вегетаријанско или дијететско јело. Иако може додати мљевено месо.