Црвена риба печена у рерни. Рецепти

Шта је корисна црвена риба?

У овом чланку ћемо говорити о сљедећем плава риба. Ова деликатеса сви знају. Ако често користите овај производ, онда вам повишен холестерол не угрожава, крвни судови ће бити јаки и еластични, а памћење ће увек бити јасно и чисто. Познато је да супстанце садржане у црвеној риби побољшавају функционисање мозга и нервног система. Рецепт детаљно описује како се припрема црвено печена риба краљевски у пећници. Зашто такво име? То је зато што се одавно ове врсте риба - лосос, лосос, пастрмка - сматрају краљевским, достојним познаваоцима најбољих! У наставку су описане све фазе кувања овог јела, али на сосу ћемо се детаљније зауставити. На крају крајева, правилно изабрани сос је пола успеха. Овај рецепт описује како се кува црвена риба, пече у пећи са сосом који наглашава деликатан укус овог јела.

Како скухати црвену рибу печену у пећници?

Дакле, треба нам труп свјежег лососа тежине око килограма, сок од пола лимуна, један цели лимун, зачини за рибу, со, велики гомила копра, зелени лук, 3 кашике. л маслиново уље. За припрему соса, узмите 150 грама домаћи мајонез, иста количина густе павлаке, кашичица сенфа, 2 јаја, један свеж краставац, гомила копра и зелени лук, со, фино млевени бибер. Чистимо лососа из ваге, темељно га оперемо, натопимо папирним убрусом, а затим га изрежемо на 4 једнака одрезка. Мало соли, како не би убио укус рибе, и зачинио зачинима. Затим исећи лимун на танке кришке. Неколико звона одлази на подношење. Намочите дно посуде за печење маслиновим уљем, затим нанесите лимун и копар и пажљиво положите одреске на врх, који треба посути лимуновим соком. Одозго лежимо и комаде копра и лимуна. Све ово је покривено облогом за храну или поклопцем и стављено у фрижидер на 2-3 сата. Ако имате прибор без поклопца, можете користити обичну фолију за храну. Главно је да се јело чврсто покрије. Тако се риба пече у сопственом соку и испада веома сочна. Печемо на температури од 200 степени док се не појаве мјехурићи у спремнику, а затим смањимо температуру и оставимо још 20-30 минута. На исти начин кувана је цела риба, печена у рерни. Укисељено на такав начин да труп може наставити да кува по вашој жељи. На пример, црвена риба у тијесту најфинијег теста ће бити одличан залогај лигхт диннер

Сауце

Припремите црвену рибу печену у рерни, припремите сос. Да бисте то урадили, кувајте 2 тврдо кувана јаја. Затим их ситно исецкати и сецкати. Огулите краставац и ситно сецкајте или огулите. У дубоким јелима помешајте павлаку, сенф, мајонез, јаја и зеље. Мало соли, бибера и добро промешајте.

Закључак

Када је црвена риба, печена у рерни, спремна, њежно је ставите на посуду, украсите зеленим луком и лимуном. Одвојено сервиран кувани сос. Бон аппетит!