Правила понашања за столом: етикета. Укратко о правилима табеле

Данас је веома важно знати правила понашања за столом. То је једна од неопходних грана знања, која нам помаже да се правилно понашамо у свакој ситуацији, јер је јело наша свакодневна процедура.

Досад особа зна правила понашања за столом (етикета), показује ниво његовог образовања и може много рећи о њему. Са овим знањем, чинимо се пријатним за комуникацију и показивање поседовања добрих манира. Може бити као вечера у блиском кругу породице, где често правила етикете није посебно поштован, и јести са колегама или на састанак.

Модерн ман мора слиједити неколико стандардних правила. Говоримо о уобичајеним техничким питањима, посматрајући да се показујемо у најбољем светлу. Ево неколико ових правила.

Разговор

Важан део етикете је разговор. Правила понашања за столом током разговора такође постоје, а ми их обично познајемо још од детињства.

1. Када вам се неко јави за столом са тостом, право је да подигнете стакло са стола и задржите га на тежини док тост не буде готова. Након тога, обично слиједи "звецкање" наочалама, а сви пивари пију из чаша. Успут, потребно је погледати особу којој чашу доносиш своје, право у очи. У неким земљама, као што је Немачка, гледање у страну сматра се непристојним.
2. Немојте напунити уста када желите да контактирате некога или када вам се неко обрати. Ни у ком случају када жвакање не гута.

Маннерс

Важно је знати како сјести за стол, како се понашати тијеком друштвеног догађаја или неформалног састанка. У принципу, може се примијетити да се правила понашања за столом (етикета) у оба случаја не разликују. Само неки од њих на неформалним састанцима нису тако строги у имплементацији.

1. Не спуштајте се за стол и не стављајте лактове на њега. Правилно је да се ослоните само на зглобове на стол или да ставите руке на колена, а лактове треба притиснути на страну. Ипак, допуштено је да се жена накратко ослони на стол уз помоћ једног лакта. Ноге треба да буду равне, истезање се сматра ружним.
2. На догађајима у којима има пуно гостију, оброци морају бити прослијеђени бројним људима који сједе. И ово се ради у супротном смеру. То значи да подизање кроз стол за жељену салату, на пример, није вредно тога. Само замолите друге госте да вам га дају.
3. Домаћин вечери или вечера прво једе.

Напкин

На столу постоје посебна правила понашања у вези салвета. То су једноставне радње које показују ваше знање о етикети.

1. Салвете би требало да буду у вашем крилу. Први који ће узети његов убрус је домаћин догађаја. У том случају, не правите непотребне изненадне покрете - тресете се и чистите, мирно и тихо одмотавајте убрус.
2. Немојте допуњавати салвету за овратник, појас, не покушавајте га подесити негдје изнад кољена.
3. Уобичајено је да се усне обрише убрусом пре него што се попије из чаше, јер може да садржи трагове кармина или масне хране.
4. Ако требате напустити стол, оставите убрус на столици.
5. Када се оброк заврши, уобичајено је да се салвета стави лево од плоче. Папир који је пао на под треба замијенити новим, питајући конобара за ово.

Прибор и остали предмети на столу

Наравно, важан дио етикете чине правила понашања на столу у вези са прибором за јело.

1. Држимо виљушку у десној руци, а нож на левој страни. Златно правило. За љеваке - управо супротно. Прекид разговора, ставите апарате на плочу тако да буду потпуно постављени на њега.
2. Ако једноставно прекинете оброк, преклопите апарате на тањир, ако сте завршили са овим јелом, склопите апарате у хоризонталном положају, паралелно један према другом, тако да ручке изгледају дијагонално на 10 сати (у поређењу са сатом).
3. Ако на столу има много различитих уређаја, а не разумете, на пример, то је кашика или супа од десерта, то је један наговештај: уређаји су увек у редоследу којим ће се послуживати. То значи да се први уређај користи прво са плоче, и тако даље - до екстрема.

Правила понашања за столом: како јести?

1. Не једите јело у потпуности, не остављајући ни трага. Оставите декоративне елементе на плочи.
2. Сва послужена јела у ресторанима се једу са прибором за јело. Посебна, егзотична јела која можете јести рукама код куће такође треба да буду опремљена апаратима који ће бити посебно сервирани за њих.
3. Пре него што питате за со или бибер, морате пробати јело. Чак и ако знате са сигурношћу да ће бити недовољно усољена. Демонстрација таквог "предвиђања" такође говори о недостатку укуса и покушају да узнемири домаћицу, пошто је почела сумњати у њену вјештину.
4. Крух треба да му скине руке, а не да га гризе. Умутите комаде хлеба у сос или топло јело такође није вредно тога.
5. Правила понашања на столу кажу следеће: ако се хлеб и маслац послужују јелу, потребно је да се крух разломи на мале комадиће тако да га можете појести у једном или два угриза, а тек онда раширите путер на сваки комад.
6. Кости, хрскавице или други нејестиви елементи јела су направљени да се извуку из уста вилицом: држите је за уста и помозите себи усне и језик, а затим је ставите на ивицу тањира. Наравно, било би боље да то учините што је могуће лакше. Може бити кост од маслина или рибе.
7. Сос се обично сервира са специјалном кашиком. Треба да узмете кашику и ставите сос на ивицу тањира. Не покушавајте да умочите храну директно у обичну таву или прелијте сос преко целог јела. Понекад се сос може послужити са жлебом и без кашике. У том случају погледајте конзистенцију соса, ако је течна и послужена са месом, а затим сипајте месо. Ако је нормална густина, ставите на ивицу плоче.

Такође је важно објаснити правила понашања за столом за децу од раног узраста, иако је основно: не лупајте, једите благо и полако, седите усправно.

Пиће

1. Не пушите у врућем пићу. Најбоље је причекати да се охлади на температуру која вам је потребна.
2. Чаша обавезно држи ручку. Немојте га замотати у две руке.
3. Ако се догоди да се пиће пролије по тањурићу, не бришите га убрусом. У овом случају, треба да замолите конобара да замени тањир. Наравно, не закувајте у чашу колачима, колачима или другим слаткишима.

Ако желите да привучете пажњу на себе, а ваша репутација вам уопште не смета, онда ће вам помоћи комична правила понашања за столом. У овом случају, можете све урадити управо супротно. Само се побрините да буде апсолутно сигурна за вас и да неће утицати на ваш будући живот. То се може урадити у неформалном окружењу, на пример, отишли ​​сте да посетите своје пријатеље и, да бисте показали колико сте задовољни овом посетом, племенито “почавите” за столом, тврдећи колико сте укусно јели храну.

На крају

У нашем чланку смо укратко рекли правила понашања на столу, али постоје и напредније верзије. Али важно је разумети да стриктна примена свих ових правила није увек одговарајућа. И ако их све примијените у неформалном окружењу, то вас може учинити превише помпозним. Добро би увек требало да буде умерено.