Димљена пилетина. Изненадите домаћинство

Једите димљену пилетину коју сви воле. Али понекад је квалитет ове деликатесе у продавници доведен у питање његовим изгледом и роком трајања. Штавише, не можемо сазнати у којим условима је пушила и ко је то уопште радила. Данас смо припремили укусни рецепти за салату димљена пилетина, као и веома димљена. Наравно, неће остати без пажње.

Како пушити птицу? Смокед цхицкенс. Реципе

Кувана димљена пилетина је боља од два пилећа. И то је истина. Кувајте га дуго, а укус је једноставно божанствен.

Потребно је за кување:

• велика пилетина тежине до два килограма;
• чешњак - глава;
• млевени црни бибер, со, зачини.

  

Маринатинг

1) Исперите кокош, одрежите вишак, оставите да се осуши.

2) Помијешајте со, бибер и обилно истрљајте труп са њима изнутра и извана. Можете користити друге омиљене зачине.

3) Замотајте у фолију и пошаљите у фрижидер на два дана. Више није потребан.

Како пушити пилиће?

Да, врло једноставно! Два сата пре кувања, потребно је да добијете пилетину и оставите је да иде на собну температуру. Следите упутства.

1) Чешњак раставити, огулити, одрезати сваки зуб на комаде.

2) На пилетини направите поткожне резове и напуните га чешњаком.

3) Направите ватру.

4) Извуците пилетину из фолије.

5) На дну димнице ставите фолију, на врху - танке гране јабуке. Можете користити гранчице шљиве.

6) Ставите пилетину на роштиљ унутра.

7) Вежите крила и ноге тако да се чврсто уклапају у труп.

8) Чврсто покријте поклопцем. Ватра мора бити веома слаба.

Димљена пилетина ће бити спремна за сат времена, у случају да је цијела половица. Ако копирате по први пут, а затим проверите његову спремност, онда ћете знати колико брзо морате да је добијете. Кокошка је спремна ако се при резању ножем не испушта сок или крварење из меса. Најважније - не заборавите да пожар са почетка пушења треба да буде средњи да би процес могао да почне, након чега га можете држати слабим или га чак ставити на угаљ.

Сервинг меалс

Служи као топла или хладна. Кожа мора бити уклоњена и лијепо изрезана. Покушајте да не једете кожу, то је веома штетно, јер се сав отпад од пушења скупља на њему. Димљена пилетина послужена са поврћем или сосом.

Салата са пилетином и печуркама у маринади

Ова салата има свјежи укус. Састојци се лако добијају и, у ствари, лако се припремају, јер све што се купи мора се сећи, пунити и јести. Његов садржај калорија је веома висок, па је боље да дијети окрену страницу, а ако је и даље занимљиво и одлучи да кува, немојте се обесхрабрити! Сутра ће бити нови дан. Хајде да почнемо.

Потребно је за кување:

• конзервирани ананас - 1 тегла (може се замијенити свјежим, који не воли конзервансе);
• мариниране печурке - 1 средња посуда (шампињони су најбољи за ову салату, али ако имате друге преференције, можете експериментисати);
• димљена пилетина (груди или бедра - 1 ком.);
• јаја - 4 ком.

Кухање:

1) Ананас и печурке одрежите на кришке.

2) Димљено месо нарезано на коцкице.

3) Кухајте јаја, охладите, огулите.

4) Фино уситните.

5) Мешати све састојке, додати со и бибер.

6) Млетати салату са мајонезом.

Служи најбоље у пиалкама или сладоледним посудама, украшеним гранчицама зеленила.

Димљена пилетина са ананасом или мажење ногу

Овај рецепт мора да је смислио гурмане. Пушите себе пилетина Да, па чак и лијепа, и што је најважније, укусна датотека - умјетност. Данас се готово све кува од пилетине. Ово је лудило, и месне куглице, и цхакхокхбили и тако даље. Наведите предности пилетине може бити заувек. Већ смо вам рекли како пушити пилиће, а сада је вријеме да покажете како се поједини дијелови трупа могу избрисати.

Потребно је за кување:

• шунка - 5-6 ком.
• конзервирани ананас - двије посуде;
• бели сир - 250 г;
• сунцокретово или маслиново уље (према укусу);
• мајонеза (по вашем нахођењу);
• зеленило - једна гомила;
• маслине или маслине (по укусу).
• минерална вода;
• Лук - 2 ком.
• зачини

Да бисте попушили пилетину, узмите пилеће ноге (у овом случају више од 6 комада) или средња бедра.

1) Скините кожу са ногу или шунке, одвојите месо од кости. Испери.

Можете, дакако, пушити и кости, прескочити ову фазу, али у овом случају, морате се побринути да у близини нема меса. Иначе, ананас се веома добро омекша. Може се користити за маринаду.

2) Кухајте маринаду.

Нарежите лук, помијешајте с минералном водом и соли, додајте сок од ананаса (опционално).

3. Маринирати месо сат и по. Затим уклоните и осушите.

Пушење

Ако имате пушионицу, обесите месо на куке 20 минута. Ако не постоји пушница, није важно. Можете узети лонац од ливеног гвожђа, ставити пиљевину на дно, ставити решетку на врх и положити пилетину. Запалите, покријте и спустите угњетавање. Да бисте то урадили, можете узети гранитну калдрму или циглу. Оставите месо пола сата.

Оригинал феед

Оциједите сируп ананаса, осушите воће. Резани сир, све помешајте и додајте мајонез или путер. Положите пилетину на тањир, украсите насјецканим маслинама и зеленилом. И деца и одрасли ће јести ову делицију за оба образа.

Закључак

Димљена пилетина је деликатеса коју можете кувати сами. Данас смо вам показали најједноставније начине кухања и сервирања јела ове врсте меса. Иначе, од пилетине такву прераду могу да се кувају и прва јела, као што су супа од грашка, сољанка и тако даље. Ако се одлучите за пушење властитог меса, изаберите само свјеже, а онда ће ваша јела бити савршена.