Јагода “Фиве Минуте” Јам

Сви воле џем од јагода: и одрасли и деца. Његов укус је повезан са детињством, одморима у селу и његовом вољеном баком која кува укусну храну под ведрим зујањем узнемирујућих осе. Предлажемо вам да се вратите на оне далеке, топле летње дане и да се нагло залетите у припрему предивних и укусних џем од јагода. Рецепти изнесени у овом чланку, дизајнирани су за кратко време - деликатеси се кувају тачно 5 минута, због чега је названа “Пет минута”.

Корисне особине јагода

Ова бобица је не само врло укусна, већ и корисна. Дакле, џем од пет минута од јагода је богат извор разних витамина, јер са кратком термичком обрадом, деликатеси задржавају максимум неопходних супстанци. Међу њима - витамин Ц. У својој количини јагоде су инфериорне само црној рибизли. Берри такође садржи витамине А, Б и Е, фосфор, калијум, гвожђе и друге елементе у траговима. Свакодневном употребом бобица јача имунолошки систем, јер има антимикробно и анти-инфламаторно дејство. Сузбија развој грипа, користи се за лечење инфекција назофаринкса.

Јод је познат по петоминутном џему од јагоде. Припремите неколико тегли за зиму - посластица која се користи у храни компензира недостатак елемента у тијелу. Осим тога, бобице могу да регулишу ниво шећера у крви, помажу код холелитијазе, имају смирујући ефекат на бубреге. Ово је одличан народни лек за лечење дијатезе, екцема и кожних осипа - само треба да ставите кашу јагода на погођено место.

Стравберри Јам Бенефитс

Слажем се да је џем од таквог корисног бобичастог воћа веома хранљив и богат витаминима. Поред тога, има и друге предности. Прије свега, то је минимално вријеме за његову припрему, што је назначено самим називом деликатесе - “Пет минута” од јагода. Рецепт не предвиђа поновно врење, продужену инфузију и темељито кухање. Због тога бобица не губи своје корисне особине, задржава своју арому и боју. Осим тога, џем постаје дебљи и транспарентан, а бобице остају нетакнуте и постају сличне кандираним плодовима.

Друго, деликатност је веома разноврсна. Добро се слаже са вашим омиљеним палачинкама, кнедлама, колачима од сира, чини сваку кашу укуснијом и хранљивијом, додаје нове укусне ноте у јогурт и сладолед. Чак и обичан хлеб, намазан џемом, претвара се у изузетан десерт, који ће заједно са оба образа појести сва ваша домаћинства.

Прве припреме

Пре него што започнете кулинарску мистерију, морате се пажљиво припремити. Пекмез од јагода „Пиатиминутка“ се прави брзо, ако се процес преузме одговорно и озбиљно. Прво треба да нађете у домаћинству или купите емајлирани базен - веома је погодно да се у њему скуха посластица. Загревање у таквој посуди се одвија равномерно, тако да јагоде добро задржавају свој облик, вишак влаге брзо испарава.

Требало би припремити и тегле у којима ћете замотати петоминутни џем од јагоде (рецепт обично укључује употребу око три контејнера). Њихова величина зависи од количине јагода и шећера. Банке и поклопце треба темељно стерилизирати: држати их неколико пута или неколико пута улијевати у кипућу воду. Кухала се могу кухати у великој тави или загријати у пећници. Само запамтите да хладне контејнере треба ставити у хладну пећ, иначе ће се распрснути због температурних промјена. Такођер се опскрбите рукавицама како не бисте спалили руке.

Рецепт број 1

Ово је класичан начин на који добијате мирисну "Пет минута" од јагода. Да бисте направили џем, потребан вам је килограм бобица и 400 грама шећера, као и три теглице од 350 грама. Јагоде треба врло пажљиво опрати, одабрати само лијепе, зреле и нетакнуте бобице, очистити их од коријена, ставити у здјелу и покрити шећером. У овом облику, третман се инфундира око 4-5 сати. Ако је бобица одмах стављена да прокува, она се може раширити и шећер ће изгорети.

После овог времена, јагоде ће направити сок. Ми преносимо бобице у посуду у којој ћемо кувати, запалити се и прокључати. Затим уклоните пену и кувајте још 5 минута. Врућа посластица се сипа у лименке, које се намотамо и поставимо наопако за хлађење. То је све - окренули сте "Пет минута" јагоде за зиму. Ако се количина састојака удвостручи, у пролеће ћете уживати у укусном џему.

Рецепт број 2

Друга могућност је брза припрема џемова "Пиатиминутка" јагода за зиму. Од класичне рецептуре разликује се само присуством додатног састојка, као и присуством неколико “приступа” кувања, који заједно дају истих 5 минута. Дакле, потребне су нам три компоненте: килограм мирисних јагода, пола килограма шећера и један средњи лимун. Егзотично воће ће подесити киселост и дати вашем јелу полет и неку новост. Успут, не заборавите да можете направити деликатесе не само од домаћих бобица, већ и од дивљих "савезника" - јагода. Џем од шумске јагоде - "Пет минута" - једнако је укусан и још кориснији.

За почетак, оперите бобице, огулите их из стабљика, ставите их у посуду и прекријте их шећером. Оставите 4 сата - нека деликатеси “оду” и ставите сок. Ставите будућност на ватру и сачекајте да прокључа: прокувајте тачно један минут, а затим извадите из гасне пећи и пустите да се охлади. Поновите исти поступак поново. Након поновног хлађења, додајте сок од лимуна у деликатесу, вратите га на ватру и кувајте тачно три минута након кључања. Хот ролл у банке и пажљиво их запечатити.

Рецепт број 3

"Пет минута" јагода за овај рецепт се такође кува у три корака. У овом случају, неке домаћице на свим "приступима" трају исто време као у претходним верзијама. Други посвећују исту количину минута сваком времену, тако да на крају треба кухати четврт сата. Можете пробати једну и другу опцију - свако од њих заслужује право на постојање. Дакле, за овај рецепт, потребно је један и по килограм свјеже јагоде, што више шећера и једна чаша воде - да се направи сируп.

Оперемо бобице и чистимо их, наслањамо у цедило, тако да стакло има вишак течности. Сируп се скува из воде и шећера, док се користи умиваоник за прављење џема. Када сируп прокључа, ставите бобице у њега и кувајте око минут. Ако желите да се у посластици нађу целе бобице, с времена на време протресите посуду. Када је ваш циљ мармелада од желеа, треба мешати мирисну смјесу дрвеном лопатицом. Затим пустите да се џем охлади, поново заври и кувајте на минут. Последњи пут поновите процедуру, али сада кухајте деликатес три цела минута.

Да би џем био укусан

Џем од јагода "Пиатиминутка" ће бити густ, ако пажљиво ставите бобице у посуду у равномерне слојеве. У исто време, сваки слој треба добро посути шећером. Вода у овом случају није потребна. Добро кандиране јагоде ће почети да излучују сопствени сок, кување у којем ће се ослободити деликатеса од "водоотпорности", учинити га тежим и засићеним. Занимљиво, али неке домаћице препоручују остављање бобица у шећеру за цијелу ноћ, тако да су боље натопљене. Да бисте то урадили, користите фрижидер или ормар, где се одржава релативно ниска температура.

Да би се "Пет минута" јагода поуздано заштитило од ваздуха, а не пљесниво, у процес стерилизације лименки можете додати кора шећера. Ради се једноставно: када се деликатеса у посудама охлади и постане довољно густа, попрскајте је са једном кашиком шећера. Причекајте 5 минута да џем апсорбује шећер и поновите манипулацију користећи исту количину слатког производа. Затим затворите лименке и ставите их на полицу.

Још неколико савета

Јагода џем "Пиатиминутка", чији је рецепт у три могуће варијанте приказан горе, може се брзо кувати, избегавајући велику потрошњу шећера. Уместо тога, можете користити пектин - 10 грама састојка треба додати сваком килограму бобица током кувања. У исто време, помешајте га са три кашике шећера - додаје слаткише производу, а шећер иде два пута мање. Поред тога, пектин чини третман густим, дуже се складишти, бобице остају нетакнуте.

Запамтите: када кухате јагоде „Пет минута“ за зиму, користите само свеже бобице. Изаберите најгушће узорке средње величине. Боље ће бити да буду мало исподпросјечне него пре-зреле и дробљиве. Укључите фантазију - деликатеса се може направити и потпуно јагода и пола јагоде. Употребом шумских плодова додаће се нове укусне ноте у џем, као и максимум витамина. Уосталом, као што знате, јагоде су складиште супстанци неопходних за нормално функционисање тела. И више. Готови џем је одличан за пуњење пудера и палачинки, од њега можете направити укусне воћне напитке и здраве коктеле.