Туркеи стеак. Неколико метода кувања
У ствари, реч "одрезак" у свом првобитном значењу је квалитативни дебели комад меса који је изрезан из лешине младог бикова, најчешће преко влакана (етимологија за енглески је "комад", као "одрезак"). Ово је прича о поријеклу. Али данас се одрезак назива сваки комад висококвалитетног меса: риба, живина, животиње.
Турски бифтек је лагано дијететско месо. Користи дојку или потколеницу младе птице (или бројлера). Одрасло пуреће месо је тешко и захтева додатну припрему, намакање и кисељење. Сада се у супермаркетима продаје упаковано, већ "младо" месо, тако да није тешко купити га. Погледајмо неколико опција како се кува одрезак турска код куће.
Припрема меса
За почетак, пуретина, ако је замрзнута, мора се одмрзнути. Ако је свеже - оперите и осушите пешкиром. Онда сваки одрезак од пуретине лагано одлепите чекићем. Маринирајте у било којој маринади која вам је позната. Нудимо неколико популарних опција.
- Један сок од лимуна се помеша са биљним уљем (две велике кашике) и сецканим белим луком (три клинчића). Додајте сухе зачине (можете их мешати).
- Мајонез (једна туба - 100 грама) разређује се кашичицом сенфа, сировим јајима, малом кашиком сојиног соса и зачинима - по укусу.
- Тамно пиво (пола литра) помешана са зачинима, соли, јајима. Тући до густе пене.
- Суво бело вино (једна чаша) помешано са зачинима по укусу, со, бибер, сечено поврће.
- Ми узимамо обичан безмасни кефир, помешамо са зачинима.
У било којој од ових маринада, намочите наш одрезак од пуретине неколико сати, или боље ноћу. Лук у свакој маринади даје јак карактеристичан окус. Дакле - за аматере - можете га додати. 
Ћурећи одрезак у рерни
Најједноставнији и најједноставнији рецепт. Уклоните салвете са вишком маринаде. Подмажите лим за печење за печење биљним уљем. На припремљени листић ширимо комаде меса, стављамо у добро загрејану пећницу и печемо до готовог (добро маринирано месо кува се веома брзо - 20 или 30 минута). Пре спремања, можете посути нарибаним сиром да би се формирала рудаста кора. Ако имате рерну у рерни, можете је укључити на крају. Месо послужите уз прилог и топло поврће.
Туркеи стеак. Грилл Реципес
- Ако у кухињи имате роштиљ, можете пробати кувати веома укусно јело код куће. Загрејте посуду и нарежите маст са свињском мастом. Одрезати бифтек од ћурке и пржити са сваке стране око три до пет минута. На крају кухања модерно је посути производ лимуновим соком. Ово јело добро иде са свежим поврћем и зачинским биљем, као и са хлебом од целог зрна.
- Ако кувате на отвореном на роштиљу, у том процесу можете прскати одреске уз столно вино или пиво. Остатак методе кухања остаје исти. И не заборавите, много зависи од правилног намакања меса у маринади.
Испало је месо са димом, веома мирисно и меко. На отвореном, с пријатељима, под краставцима, с вотком или пивом - ово је опција, планинарење. Или у дворишту приватне куће - роштиљ, да тако кажем, слободан дан.
У спори лонац
На дну посуде уређаја подмажите биљно уље. Спреад стеакс, пре-маринатед. Изаберите режим "Печење" и подесите тајмер на двадесет минута. После тога - окрените стеак и пеците још 20 минута. Ако желите дијеталну опцију, одаберите "парење". Можете послужити и са поврћем, такође на пари, да бисте направили право главно јело. 
Печени са парадајзом и кромпиром
Биће нам потребан: килограм пурећег меса, пола килограма кромпира, килограм парадајза, лук - 200 грама, зачини, со, тврди сир - 200 грама.
Одсеците кромпир на колутове. Ширимо у подмазаној форми уља на доњем слоју. Исправно припремљене (види горе) одреске од ћуретина се постављају у широку посуду за печење у следећем слоју. Врх - парадајз, нарезан на колутове и лук (пола прстена). Поспите сол и зачине. Сипајте пола чаше воде. Цијелу конструкцију стављамо у пећницу загријану на 200 ступњева. Пецемо око петнаест минута. Затим поспите нарибаним сиром, поново пеците још петнаест минута. Следеће - укључите "Турбо Грилл" мод како бисте брзо направили предивну смеђу кору, а за кување производ се испоставио "са димом". Послужите топло до стола као комплетно главно јело са прилогом. Уживајте у оброку!