Вхиски Сцоттисх блендед "Беллс Оригинал" (критике)

Виски виски има статус националног пића. Користи се иу чистом облику (са ледом) и као део разних коктела. Свака сорта има свој укус и јединствену арому. Процес кухања и мешање чувају се у најстрожој поузданости. Постоје рецепти који броје више од стотину година. Они се преносе са оца на сина и власништво су породице.

Виски

Виски виски уклопљен - алкохолно жестоко пиће. Направљен је од разних житарице. Технологија захтева дуго старење пића у храстовим бачвама.

Први пут се помиње од 1495. године, древни Келти су се већ бавили дестилацијом каше у "воду живота", тзв. Вискију. То не чуди, у почетку се препоручује као лековито пиће. Сматрало се да помаже код абдоминалног бола, парализе, великих богиња, продужава живот и одржава здравље.

Виски са вискозом може се назвати таквим ако:

1. Произведен је у Шкотској. Састојци: вода и пивски јечам. Супплемент могу бити цела зрна других житарица. За њих постоје одређени захтеви:

• зрно се мора прерадити у сладовину (у дестилерију);
• користећи искључиво ендогене ензиме, они се претварају у супстрат способан за ферментацију;
• ферментација зрна је могућа само уз помоћ квасних култура.

2. Садржи најмање 40% алкохола у финалном производу. Мање не може бити.

3. Зрело најмање три године у регулисаним акцизним складиштима у земљи. Само у храстовим бачвама до 700 литара.

4. Чува арому, укус и боју примарних сировина. Нема адитива, осим алкохолних слаткиша и воде.

Све ове карактеристике су садржане у енглеском законодавству.

Класификација

Пиће је подељено на неколико врста, у зависности од сировина и начина припреме:

• Граин. Основа за производњу су зрна кукуруза, којима се додаје јечам (не садржи ензиме који могу разбити скроб). Укуси и карактеристике остављају много да се пожеле. У свом чистом облику, такав виски практично није на продају.
• Слад Друго име је молт, најбоља жетва јечма је дозвољена за његову производњу. Ово је најквалитетнија и најскупља врста пића. Подељен је на бачву и појединачни слад.
• Блендед. Шта значи мешани виски вискија? Мешавина је врста третмана у којој се налази мешавина сладних и зрнастих алкохола. Сматра се најпопуларнијом врстом пића. Представљени у готово свим ценовним категоријама.

Елитне сорте

Најпознатије и најпопуларније сорте "воде живота" производе се првенствено у Шкотској. Ирска, Јапан, Канада, Сједињене Америчке Државе познате су по својим пићима.

Јечмена трака - једна од најбољих сорти шкотског вискија (Шкотска). Основа је проклијан јечам. Суши се преко ватре тресета. То је оно што даје виски јединствен и препознатљив мирис. Технологија производње подразумева дестилацију у бакарним цевима посебног дизајна. Не постоје аналози за ово пиће на свету.

Најпознатија сорта ирског вискија - Јамесон. Светло златна боја и јединствени укус - његове карактеристичне особине. Рецепт је стар преко 200 година. Сазријева пиће само у храстовим бачвама.

Канадски је направљен од ражи. Много је јачи од обичног вискија. Американац припремљен од кукуруза са додатком јечма и ражи. Да би се постигао добар укус, строго се одржавају пропорције зрна: кукуруз 51%, раж и јечам 49%.

Јапан се недавно придружио произвођачима вискија. Међутим, скрупулозни и озбиљни Јапанци могу се похвалити скупим брендовима алкохола и његовом распрострањеношћу широм свијета.

Олд смугглер

Виски шкотски мешани стари "шверцер" ("стари кријумчар") добио је име од дистрибутера шкотског. У 18. и 19. веку, ризикујући своје животе, пружили су илегалне залихе свим љубитељима јаких пића. Оснивачи дестилерије са првобитним именом били су браћа Стодарта. Они су први користили бачве за производњу вискија.

Кратак опис пића:

• Изложеност 3-12 година;
• жуто-златна боја;
• мирис - цветне нијансе у комбинацији са деликатном аромом угља, мало карамеле и енглеске карамеле;
• укус је првобитно бисквит, бисквит, затим пријатна нијанса меда и житарица;
• зачин окуса и суптилна нијанса храста.

Од 2006. године овај бренд је у власништву Группо Цампари - италијанске компаније.

"Цлаиморе"

Шкотски бленд виски Цлаиморе се производи у једној од највећих дестилерија у власништву Вхите & Мацкаи. Ово је врло мекано и слатко пиће међу сличним аналозима од четрдесет цента.

Сјеверна и јужна Шкотска производе 35 врста житарица за производњу пића. Хармоничан укус и мирис наглашавају сладни и зрно вискија са осмогодишњим старењем.

Кратак опис пића:

• Изложеност 8, 12 и 21 година;
• златна јантарна боја;
• мирис је суптилна тресетна арома (одушевљење пића, судећи по оценама);
• укус слаткаст, уљаст, дрвенаст и травнат;
• завршетак је дугачак са додиром карамеле.

Идеалан је за чашу са ледом и мирисну цигару, кажу стручњаци.

Вхите Хорсе

Вхиски Сцоттисх блендед "Вхите Хорсе" је креирао 1981. године Петер Мецца. Датум на боци - “1742” - симболизира годину када је коноба створена под истим именом. Невероватни бели коњи краљичиног пратиоца Мари Стуарт дали су име које је данас познато читавом свету, у шкотски погон за пиће.

Године 1924. умро је творац оригиналне сорте, али је тада његов виски био један од пет свјетских лидера у најбољим алкохолним пићима. Данас, бијели коњ служи као симбол земље, а Бијели коњ долази у више од 200 земаља.

Пиће има јединствен састав - 40 сорти најфинијег зрна (70%) и слад (30%) вискија, старење најмање 6 година. Заиста се може сматрати симболом земље, јер се састоји од сорти острвског и копненог вискија. Ова количина доприноси стварању складног букета, уравнотеженог и пуног укуса.

Кратак опис пића:

• екстракт - на етикети означава екстракт најмлађег алкохола од свих 40;
• боја - мека, златна;
• мирис - мед, тресет, слад, светле ноте дима;
• укус је топао, богат, богат букет са суптилним нијансама слаткиша;
• афтертасте - дими са деликатним воћним додиром.

Стручњаци препоручују да се користи као аперитив, неразријеђен. Сјајни укус тресета је веома погодан за припрему коктела.

Јохнни Валкер Блацк Лабел

Сцотцх блендед вхиски "Јохнни Валкер Блацк Лабел" производи дестилерију Јохнние Валкер (тренутно у власништву Диагео). Легендарни бренд годишње произведе више од сто и двадесет милиона боца висококвалитетног вискија.

Три генерације шетача створиле су славне бренд вискија. 1893. године породица је могла купити прву фабрику алкохола. Данас се у њему налази музеј посвећен Џонију Вокеру, оснивачу династије.

Прво, Вокер је био другачији сорте чаја. Стапање вискија, прије, био је хоби. Природни таленат и деликатан укус омогућили су му да створи јединствени виски са оригиналним укусом. Профитабилна продаја алкохола потиснула је чај у други план. Производња вискија је постала породични бизнис.

Кратак опис напитка "Јохнни Валкер Блацк Лабел":

• извод - 12 година;
• боја - тамно златна са карактеристичним наранџасто-тресетним сјајем;
• мирис - уравнотежен, са деликатним димљеним нотама;
• укус је сложен, складан, са наговештајем воћа, дима, шерија и слада;
• афтертасте - слатко грожђе, цитрусна уља и коре коре наранче.

До сада, бренд Јохнние Валкер остаје мерило за висококвалитетан виски.

"Беллс Оригинал"

Вхиски Сцоттисх блендед "Беллс Оригинал" датира из друге половине деветнаестог века. Пиће је увезено из шкотског града Перфа у европске земље, Аустралију, Индију и Нови Зеланд.

Изумио је пиће од Артхур Белл-а, не бојећи се мијешати неколико сладова: Дуффтовн, Цаол Ила, Гленкинцхие, Инцхговер и Блаир Атхол. Таква храбра одлука омогућила нам је да добијемо виски виски "Беллс Оригинал". Рецензије стручњака обиљежавају укус и мирис пића невјеројатним у богатству нијанси.

Кратак опис пића:

• изложеност - 5 година;
• боја - жуто-златна са слабом нијансом сламе;
• мирис - цветни, са деликатним нотама јабука, меда, ђумбира и бадема;
• укус је многостран, можете осетити орах, слад, дрво, нијансу егзотичних зачина и дима;
• афтертасте - слатко грожђе, цитрусна уља и коре коре наранче.

Виски виски мешано "Беллс Оригинал" користи се у свом чистом облику и као део коктела.

Занимљиве чињенице

У сјеверној Шкотској је био скован димљени виски. Димни укус алкохола пружа необичан начин сушења јечма. Тресет се користи као “гориво”.

Ауторитативни и познати стручњак за смеше Рицхард Патерсон (кућа Вхите & Маскау) је познат и по томе што му је нос осигуран за два милиона долара.

Да би се пиће назвало "виски", мора да сазри у храстовим бачвама најмање три године.

Лидер у производњи вискија - Индија.

Еллагиц ацид, која се налази у сладном вискију, одличан је антиоксидант. Може да спречи развој ћелија рака и болести срца.

Боца висококвалитетног вискија може да задржи свој укус и арому 100 година.

Најскупља боца вискија - Мацаллан 1926. Вредела је 62.000 долара.