Говедина са кромпиром у рерни - храна за сваки дан
Кухари вјерују да је говедина универзални производ. Може бити не само кувана, пирјана, пржена, печена, већ и маштом, комбинована са свим врстама састојака. Најбоља и најомиљенија комбинација свега - говедина са кромпиром. У рерни, ово јело не захтева додатну масноћу и зато се боље апсорбује. Иако, ако се месо кува са целим комадом, прво је пожељно пржити, како не би лишили сочност и укус. 
Говедина са поврћем у рерни
Треба нам килограм говеђег филеа, соли и црни бибер свеже мљевено уље, маслиново уље, двије чаше крупно исјецканог лука, два каранфилића чешњака, десетак бобица клеке (мљевење у малтеру или у мијешалици), једна и по шалица пива, једна и по шољица јухе, ловоров лист, три младе мркве, три или четири велика нова крумпира.
Како то урадити
Пећница не би требала бити јако врућа: максимално 170 ступњева. Говедина - собна температура. Нарежите комад соли и бибера, пржите у веома врелом маслиновом уљу са сваке стране до смеђе боје. Уклоните месо и пржите лук, додајте мало уља. Додајте чешњак и смреку, након минуте - бујон и пиво. Загрејати. Со и бибер. Вратите месо у сос. 
То пут баи леаф. Сос треба да покрије комад меса најмање пола. Ако је мало умака, додајте бујон или кипућу воду. Кувајте у пећници око сат времена, затим окрените говедину и оставите још пола сата. Додајте грубо исецкану шаргарепу, кромпир на пола или четвртине. Бујон се више не додаје, јер се говедина са кромпиром у рерни не сме потпуно прекрити. Кухајте још сат или по сат - у зависности од квалитета меса. Печење би требало да буде нежно. И немојте журити - говедина са кромпиром у рерни је припремљена дуго времена. Када сте спремни, ставите комад меса на посуду, оставите да се мало охлади, прережите преко влакана. Следеће стави поврће. Бон аппетит!
Потребно је пола килограма говеђег филеа, маслиновог уља, пола шоље воде, брашна за браон сос, со, црни бибер, пола чаше. црно вино пола чаше сока од парадајза, два или три лука, кашичицу сенфа, неколико чешњака чешњака, теглу укисељених гљива или свеже шампињоне (грам 300-400).
Како то урадити
Комад говедине прво се трља са соли, бибером и сенфом, а затим пржи у врелом уљу. На свакој страни месо пржите око 3-4 минута, оставите га на страну. У таву улијте 2-3 кашике брашна и попржите на светло смеђу боју. Додајте со, бибер, улијте вино, а када одете на неколико минута - сок од парадајза. Смањите топлоту на ниско. Нарежите лук на велике комаде, гњечите бели лук. Исперите и исеците шампињоне (нема потребе за резањем и прањем конзерви). Улијте пола до две чаше воде у жеравицу са чврстим поклопцем, ставите лук, бели лук, месо, печурке и остатак лука. Тесно затворите и ставите у не баш врућу пећницу (160 степени) три до четири сата - у зависности од величине комада меса. Када је готова, ставите месо и оставите да се мало охлади - око десет минута, тако да при резању не пропушта сок. Послужите уз салате и прилог. Добра говедина са кромпиром. У пећници га можете испећи истовремено са месом.