Кухање пилећих прса на француском

Као што је познато, месо живине је користан дијететски производ. Посебно се у том смислу издвајају пилећа прса, такозвано бело месо. Садржи много протеина, мало масноће и просечну количину угљених хидрата. У исто време, таква посластица тело апсорбује много пута лакше од свињетине или говедине. Најштетнији део пилетине је кожа, а најкориснији је филет груди. Тренутно, ово месо се користи за припрему разноврсних јела, у распону од пилаа и завршава са пиреним јухама и сланином.

Пуњене пилеће груди са кромпиром

За филет од птица нам је потребно:

• нови кромпир ,
• свеже или сушено биље,
• тврди сир ,
• мајонеза,
• сок од лимуна или лимуна
• зачини, со, бибер.

Цоокинг

Оперите пилеће груди и исеците на плоче. Комади не би требало да буду дебели, већ велики у површини, као спљоштени котлети. Ставите сваки комад на пластичну кесу и одвалите га посебним чекићем. Не будите превише ревносни у томе, тако да месо не постане превише мекано. Мешавине зачина по укусу, додајте мало соли и бибера. Зачините своју птицу овом смјесом. Затим морате припремити посебан сос. Да бисте то урадили, узмите посуду и помијешајте у њој малу количину мајонеза, лимуновог сока и свјежег биља. У реду је ако се биљке осуше. Уместо сока од лимуна, ако волите цело месо, можете ставити лимун, који ће дати јелу нешто текстуре. Сада стављамо овај сос на сваки комад пилећег меса. Сир стављен на врх. Може се рибати на средњем ренде или једноставно резати на плоче - како желите. Замотајте све, направите неку врсту ролни. Да се ​​не развију, можете везати зелени лук. Узмите лим за печење или посуду за печење. Намажите га уљем и ставите у средину. Нанесите кромпир, исеците га на велике комаде: један гомољ - 4-6 кришки. Врх са масти све остатке соса. Пеците прса око 45-55 минута у рерни, претходно загрејан на 180 степени. Извадите лим за печење и поспите посуду са сиром, нарибаним на фином ренде. Посуду пошаљите кухати још 3-4 минута да би се отопио сир и намочите остатак састојака. Серве хот. Бон аппетит.

Француске пилеће груди

Требаће нам:

• 250 грама печурака,
• 200 мл креме
• 1 лук,
• 150 грама сира
• мајонез, павлака,
• 500 грама пилећих прса,
• со, бибер, путер.

Цоокинг

Исперите пилећа прса и исеците их на средње дебеле плоче. Пажљиво одбијте птицу, тако да месо није превише танко. Припремите со и бибер. Сада узмите малу посуду, улијте у њу 200 мл. крему и ставите пилетину у њу. Оставите да се охлади. Сада када су пилећа прса на хладном месту, исецкајте печурке и лук, пржите их. Обично траје око 5-8 минута. Побрините се да ништа не изгори, али гљиве не остају влажне. Боље почните са печуркама, а затим додајте лук. Извадите пилећа прса из креме и ставите на подмазани лим за печење. Садржај посуде ставите на врх и обложите умаком од киселог врхња и мајонеза (однос 1: 1). Поспите са нарибаним сиром - и можете сигурно пећи. Подесите температуру на 180 степени. После 25 минута, посуда ће бити спремна. Бон аппетит!