Фриед Цхантереллес: Цоокинг Реципе

Лисице су међу најтраженијим гљивама. Они воле многе. На крају крајева, ови дарови шуме су универзални. Они су погодни за све врсте топлотне обраде. Могу се кухати, сушити и бланширати. Највише укусних јела су пржене лисичарке. Цоокинг реципес Такво предјело познаје сваку искусну домаћицу. Уосталом, од таквих делиција ретко ко одбија. Припрема се веома брзо. У исто време печурке имају деликатан укус. Важно је напоменути да су савршено комбиновани са разним прилозима. Па, како кувати лисичарке (гљиве)? Рецепт, пржене лисичарке у којима су главна компонента, размотрите испод.

Састојци

За припрему овог јела требат ће вам:

1. 500 грама гљива.
2. Онион Хеад
3. Три кашике биљног уља.
4. Бибер и со.

Како кувати

Пржене лисичарке, чији је рецепт врло једноставан, лако се припремају. За почетак, гљиве треба пажљиво покупити, намочити у воду око 30 минута, чиме се уклањају пијесак, земља и игле. Након тога печурке треба опрати у неколико вода. Производ се мора ставити у таву и кухати у хладној води док се не припреми. Ако има мало гљива, потребно је око 10 минута да се кува након кључања. Кувана лисичарка треба да се савије у цедилу. Ово ће уклонити вишак течности.

Прженим лисичарима, чији је рецепт наведен горе, испало је укусно, боље их је пржити у биљном уљу. Глава лука треба претходно очистити и фино исећи. У тави треба да улијемо мало биљног уља и ставимо исецкано поврће. Када лук постане готово златан, куване гљиве треба ставити у посуду. Овде треба додати паприку и со. Печурке печуркама треба још 7 минута, а јело пре послуживања је посути травама. То је све. Можете послужити готове укусне лисичарке (гљиве).

Рецепт: пржене лисичарке са домаћом павлаком

Потребно је мало времена да се припреми ово јело. Ако постоји прилика, онда је боље да сами сакупите печурке, након што лутате кроз јесенску шуму са коритом кошуље. Ако ово није вријеме, онда се могу купити у трговини. Али павлака треба да буде веома доброг квалитета. Боље, наравно, користити дом. За кување ће вам требати:

1. Мусхроомс
2. Кромпир је млад.
3. Луковица.
4. Кисела павлака.
5. Вегетабле оил.
6. Со и бибер.
7. Першун и копар.

Процес кухања

Шта би могло бити боље од лисичарки пржених у павлаци? Рецепт овог јела не захтева посебне вештине и трошкове. За почетак, потребно је опрати печурке, по могућности под текућом водом, а затим исећи, али не врло фино.

Нови кромпир треба добро испрати. Ако је потребно, гомољи се могу очистити. Кромпир треба полагати у сланој води и кухати док се не припреми. Након тога је потребно исушити воду, остављајући цијелу чашу текућине.

Лук треба да се огулите и изрежете. Поврће треба пржити у биљном уљу у дубокој тави. Када лук постане златан, додајте га. Пре печења није потребно кувати печурке.

Када се течност из посуде испари, неопходно је да се производи додатно блање 15 минута. Сада све што је потребно за сол на окус.

Печене лисичарке, рецепт који неискусна домаћица може овладати, треба помешати са павлаком. Посуду такође треба бланширати 10 минута, када се ове лисичарке морају периодично мешати. Готове гљиве треба комбиновати са куваним кромпиром.

У прженим лисичарима са павлаком, чији се рецепти могу користити сваки дан, по потреби можете додати јуху од крумпира, као и сјецкани першун и копар. Све компоненте треба добро измијешати и затим послужити.

Лисице су корисне печурке које имају велику количину антиоксиданата. Поред тога, овај производ је веома хранљив и укусан.

Лисице у уљу

Ове гљиве имају црвену боју која је позитивна у хладној сезони. Да ли је могуће кувати пржене лисичарке за зиму? Рецепти ових гљива обично подразумевају њихово кисељење или замрзавање. Али можете пецити лисичине пржене у уљу. За кување ће вам требати:

1. Мусхроомс
2. Со и бибер - по укусу.
3. Гхее путер.

Кухање корак по корак

Лисице треба намочити у хладној води, по могућности неколико сати. Након тога печурке треба темељно опрати да би се уклониле све прљавштине и игле. Припремљене лисичарке треба исећи на комаде и ставити у дубоку таву. Печурке је потребно прокувати око 10 минута, а након кључања воде пожар треба спустити и уклонити пјену.

Баците готове лисичарке у цедило и исперите. Ставите велику таву на пећ и загрејте уље у њој. Најбоље је користити крему. Ако кувате на поврћу, онда ће антена имати мање засићене ароме.

У загрејано уље треба ставити лисичарке. Печурке је потребно пржити на лаганој ватри, увијек испод поклопца око 30 минута, а ако је потребно, лисичарке треба преврнути. У овој фази, јело је паприка и со. Печене лисичарке за зиму, чији рецепти су популарни у руској кухињи, готово су спремни. На крају, морате отворити поклопац тако да вишак течности испари.

Док се печурке припремају, вреди припремити тегле и поклопце. Морају се стерилисати. Поховане печурке треба ставити у припремљене контејнере и добро набити. Врх лисичарке сипајте уље из посуде. Требало би да покрије гљиве око центиметра. Банке треба лагано ваљати. Готове пржене лисичарке. Рецепт се може мало променити и користити за кување биљног уља. На крају овог јела се улива кувана масноћа.

Фриед Фрозен Цхантереллес

Лисице се могу пржити чак и замрзнуте. У овом случају, гљиве су веома укусне. За кување ће вам требати:

1. Луковица.
2. Зелени, биљно уље.
3. Мусхроомс

Како пржити смрзнуте лисичарке

За почетак, гљиве треба темељно опрати. Посуду ставите на ватру и улијте мало биљног уља. Када се загреје, сипајте опране печурке у посуду и пирјајте док течност не испари.

Након тога, у посуду треба сипати више биљног уља, додати сол. Лук се мора ољуштити и исећи на пола прстена. Зелени боље секу. Припремљене састојке треба додати у таву печуркама. Морате се пржити још неколико минута.

После тога, потребно је уклонити посуду са врућине. Готове гљиве треба да се потпуно охладе. Печене лисичарке морају се разложити у вреће за паковање и ставити у замрзивач за даљње замрзавање.

Зими, само ставите печурке у претходно загрејану посуду. Такве гљиве се припремају веома брзо. Као такав, производ се може ставити у гулаш или у супу.

У закључку

Данас, свака домаћица се покушава припремити за зиму, радећи све врсте печата. Прерађује се не само поврће, бобице и воће, већ и гљиве. Међутим, не знају сви да можете направити веома укусан комад лисичарке без маринирања. Сви су навикли да виде хрскаве печурке. Али веома укусне су лисичарке, пржене у павлаци. Рецепти су различити. Има оних у којима лисичарке треба пржити пре него што се заврну или замрзну. Зими је довољно отворити стакленку таквих гљива и направити их са кромпиром. Испада веома укусно.