"Гурман": рецепти и врсте печења

Кухари називају много десерта укусном речју "Гурман". Ту су желе, и колачи, и пецива, и колачићи, и колачи. У кулинарским књигама "Лакомок" је вероватно исти као и "Свеетхеарт". Али у овом чланку ћемо се фокусирати искључиво на печење. Испод ћете наћи неколико рецепата "Гоурмет". И изаберите за себе најпогодније.

Пие

На већини кулинарских локалитета, колачи са овим именом су направљени од свјежег сира. Пита може бити скуп испреплетених колача, не само од квасца, већ и од тијесто од колача. Како кухати "Гоурмет"?

Два јаја се помешају са пола шоље шећера и врећицом ванилије. Додати 200 грама омекшаног маслаца или маргарина. Просијати двије и по шалице брашна у посебну посуду. Мешајте са кашичицом прашка за пециво. Тако прелијте овако припремљено брашно у друге састојке и замасите тесто. Требало би да ти се скине са руку и буде мек. Ставите малу количину теста да украсите торту. Главнина масе се поставља на дно форме као кошара. Ставићемо надев на њега. Да би се то направило, пола килограма крављег сира замесимо са јајетом, пола шоље шећера и 3-4 кашике скроба.

Након што се пуњење стави у кошару теста, од преосталог комада направимо траке, које стављамо на врх колача. Печемо у рерни, загрејаној до 190 степени, до ружичасте боје. Не уклањајте колач из калупа док се не охлади.

Цхеесецаке "Гоурмет" са сиром

Ми омекшамо сто грама маслаца. Додајте мало брашна, врећицу прашка за пециво и прстохват соли. Почињемо трљати масу између дланова, постепено сипати брашно (у принципу ће требати 160 г), док не добијете мрвице. Као што видите, тесто апсолутно није слатко. Сада припремите надев. Овај рецепт "Гоурмет" прописује да се 230 г крављег сира помијеша са три јаја и да се мјешавина истисне до кремастог. Додајте врећицу ванилиног шећера. Беат агаин. Дно форме је подмазано маргарином. Распрострите половину постојећих мрвица. Прстимо га палмама у раван слој. На њега ставимо крему. Попрскајте је преосталом половином мрвица. Пецемо овакву торту од 180 степени око 40 минута.

Цурдрол

Овај рецепт "Гоурмет" нуди прво пуњење. У међувремену, ставите паковање маргарина у замрзивач. Пуњење је врло једноставно. Неопходно је млевење пола килограма масног сира са шећером по укусу и два јаја. У другој посуди направићемо тесто. У њу ставимо пола чаше шећера, два пута више брашна и кашичице прашка за пециво. Извадимо маргарин из замрзивача и почнемо га лупати на фином ренде. Све помешајте са кашиком.

Предност овог рецепта је да не морате гњечити тијесто. Подмажите дно и зидове облика уљем. Већину смо ширили око 3/4 теста. Ниво, лагано набијање дланова. Сада стави све надев. Поравнајте га и прекријте преосталим тестом. На самом врху мјешавине по цијелој површини свјежег сира пите неколико малих комада маргарина. Производ пећнице треба да буде на температури од 180 степени око двадесет минута.

Колачићи "Гоурмет": рецепт

Ако је боље узети фарме за питу и колач од сира, онда се овај производ може кухати с производом без масноће. Најважније је да није мокро, већ мрвиво. У пола килограма таквог свјежег сира ставите кришке омекшаног маргарина (око 200 грама). Утрљајте масу до униформе. Додајте кашичицу шећера ваниле. Почните да сипате брашно. Требаће јој око 250 грама. Мешајте тесто, пошаљите га у фрижидер. Тамо треба да стоји најмање четири сата.

Након тога, разваљајте тесто у слој дебљине седам милиметара. Чаша и шољица за кафу га дијеле у исти број кругова двије величине. Пећи пергамент са пергаментом и подмазати га биљним уљем. Постављање округлих прстена већег пречника. Намажите их мало умућеним јајетом. Поспите са шећером. Поврх њих стојимо мале кругове. Прстом притисните центар. Дакле, кругови су боље везани заједно, а ви добијате жлијеб у који стављамо мало џема. Поспите врх шећера и са шећером. Ставите у врућу пећницу и пеците на 190 степени око пола сата.

Цаке

Овај рецепт "Гоурмет" је прилично једноставан. Нанесите 375 г омекшаног маслаца са мало соли, два паковања ванилина и 150 г шећера. Један по један, стално трљајући кремасту масу, додајте три јаја и још пет жумањака (уклоните протеине у фрижидеру). Вхиск. У другој посуди просијати 350 г брашна. Помешајте га са 50 г мљевених бадема и врећицом прашка за пециво. Повезујемо сухе и течне компоненте. Ставите тесто у пергамент прекривен пергаментом. Топ са равним слојем од 800 грама киселог бобица (црне рибизле, купине, малине, семена без вишње). Ставите посуду у рерни загрејану на 175 степени. Пецемо око пола сата.

Охладили су се 5 протеина који су ударали прстохват соли. Без искључивања миксера унесите 250 г шећера. Када се формира пена са тврдим врховима, извлачимо основу колача. Повећајте ватру на 200 степени. На врх торте ставите веверице и поновно их пошаљите у пећницу десет минута. Када се производ охлади, одрежите га на колаче, украсите га бобицама.