Како пржити кромпир у тави? Поховани кромпир: Рецепт

Питање како пржити кромпир у тави, можда, никога неће пањити. Међутим, то не значи да га сви добијају укусно, укусно, са златном примамљивом корицом. Из овог чланка ћете научити како се кувају пржени кромпир тако да чак и сусједи имају жељу да вас посјете. Постоји много рецепата, али прво ћемо размотрити тих 7 правила процеса, без којих нећете померити ни један корак у овом питању.

Правило 1: Какав помфрит треба узети за пржење?

То мора бити сорта која садржи што је могуће мање шкроба, иначе неће бити хрскава кора, већ пире. Да бисте се ослободили вишка скроба, оставите ољуштене кртоле у ​​хладној води најмање 20-30 минута. Ако се бојите да ће се кромпир потамнити, додајте неколико капи лимуновог сока у воду.

Правило 2: Како резати гомоље?

Ако желимо да знамо како пржити кромпир у тави према свим правилима, онда се овај тренутак не може игнорисати. Дакле, чим наш кромпир издвоји додатни скроб, треба га нарезати на штапиће. Пожељно је да њихова ширина не буде већа од 1 цм, иначе ће се ситни комадићи много исушити, а велики неће пржити. После сечења поново исперите производ, а затим га ставите на папирни убрус да се осуши.

Правило 3: претходно загрејана посуда - кључ успеха!

Свака особа повезује пржене кромпир са златном корицом. Тачно да би се добила таква лепота, потребно је јако загрејати посуду, а тек онда ставити производ. Међутим, немојте чекати да сунцокретово уље почне пушити, кромпир неће бити укуснији, него ће само изгорјети.

Правило 4: колико треба сипати сунцокретово уље?

Одговор је једноставан: више! Наравно, у разумном смислу. С једне стране, кромпир не смије плутати у уљу, с друге стране, посуда не смије бити суха. Не бојте се, сипајте уље, кромпир ће га узети колико је потребно.

Правило 5: колико често мијешати?

Покушајте да то урадите што ређе, иначе ћете добити неред. Ако не испечете много кромпира одједном (а то се не препоручује), довољно је да све 3-4 пута промешате за кување.

Правило 6: Не солите

Наравно, нико неће волети пржени кромпир без соли, међутим, сол се мора додати не одмах, већ 5 минута пре спремности. Зашто? Ако то урадите одмах, кромпир ће ставити пуно додатног сока, а то ће вас лишити жељене златно смеђе боје.

Правило 7: време кувања

Ако вас занима колико ћете на тави пржити кромпир, онда нема дефинитивног одговора. Зависи од тога сорте кромпира, на коју врсту ватре кувате, и на ваше преференције. Дакле, остаје само да се покуша!

Користити кромпир

Изнад тога, размотрили смо основна правила која се морају поштовати како би се пржени кромпир припремио у мирисном и укусном тигању. Је ли овај производ од помоћи? Наравно, калорије у овом јелу обилују, али зауставља врло мало људи. Како можеш да одбијеш такво укусно? Да не би размишљали о садржају калорија, боље је знати да постоје калијум, магнезијум, фосфор, гвожђе, калцијум, фолна киселина, каротен и други корисни витамини и елементи у траговима у прженом кромпиру. А сада идите на рецепте.

Цлассиц цоокинг

Већ знате сва правила о пржењу кромпира у тави. Зато безбедно наставите са процесом. Узмите потребну количину кромпира, оперите их, оставите их у води неко вријеме, затим исеците на мале комадиће, поново оперите и осушите.

Сада загрејте посуду, сипајте довољно биљног уља. Иначе, овај производ мора бити рафиниран, иначе ће готова посуда мирисати не као крумпир, већ од чега је уље направљено. Положите кромпир. Трудите се да не будете одвучени од процеса дуго времена, пазите када ће бити време за мешање кромпира. Када производ има исту кору, она постаје мекша, посолите посуду и након 4-5 минута искључите је. Ово је најједноставнији и најбржи рецепт, који је идеалан за оне који тек уче како пржити кромпир у тави.

Мирисни кромпир са сланином и печуркама

Сада идите на овај рецепт, на којем можете кухати свакодневно, и то се не досађује! Дакле, производи за складиштење. Треба да купите: 800-900 г кромпира, 300 г шампињона, 2 лука, 3 јаја, 80-90 г сланине, зелени лук, со, млевени бибер.

Припремамо кромпир за пржење на горе описани начин, овде се не сече коцке, већ на кришке, печурке - са тањирима, сланином - на танке кришке, лук - како желите. Мало кувајте јаја, додајте со и зачине по укусу.

Затим, припремљене кришке сланине ставите на суву и довољно загрејану тигањ, пржите до корице, раширите на тањиру.

У масноћи која је остала од сланине, пржите печурке и одложите на посебну плочу.

Сада у посуду сипамо високо квалитетно биљно уље, пржимо главни производ готово до спремности, посолимо га. Сада сипајте лук на кромпир, пржите још 5 минута, након тога додајте сланину и печурке маси, помешајте.

Одозго распоредите мешавину јаја што је могуће равномерније, посуду ставите на малу ватру 5 минута, не мешајте! Готово јело поспите зеленим луком.

Нови кромпир са копром

Ово мирисно летње јело ће се свидети свима, па кухајте и уживајте! А ако не знате како да млади кромпир правилно пржи, онда запишите или запамтите. Дакле, унапред је потребно припремити следеће састојке: 1 кг новог кромпира, биљно уље, со, копар по укусу.

Када су кромпир још млади, не могу се само пржити, јер ће се све претворити у неред. Пред-производ треба да буде мало прокуван. Да бисте то урадили, прокувамо чајник, оперемо кромпир, очистимо их, исечемо на мале комадиће од по 1 цм, али сваки од по 2-3 цм. Затим исушите воду, загрејте посуду, додајте биљно уље и пржите кромпир тамо 5-7 минута. Покушајте да што мање мешате, не заборавите да су кромпир млади.

Сада оперите копар и ситно га уситните. Соите кромпир, бибер, додајте зеленило и све помешајте. Бон аппетит!

Печени кромпир са бундевом

Ово је прилично необично јело које није толико популарно као, на пример, уобичајено пржени кромпир са луком. Али то је веома корисно, може се кухати у посту или служи као прилог од поврћа за јела од меса.

Главни састојци, бундеве и кромпир, узети у једнаким пропорцијама, опрати, огулити, исећи на мале комадиће. Попеците кромпир (већ знате правила) и 10 минута пре него што будете спремни, додајте бундеве. Када је јело готово спремно, посолите га и додајте зачине по укусу. Бон аппетит!

Рецепт за кромпир са белим луком, луком и тимијаном

Већ једно име јела тера да пожурите у кухињу и кувате, зар не? Нема проблема, само припремите потребне производе унапријед и идите! Дакле, морамо купити: око 1 кг кромпира, 9-10 кашика. л неслан маслац, 1 лук (по могућности црвени), 2 чешњака чешњака, неколико капи лимуновог сока, мајчина душица, со, бибер по укусу.

За овај рецепт, као и за један од горе наведених, прво се кува кромпир до полу-готовог, претходно исеченог на коцкице.

Затим, ставите у врућу посуду путер, удавити, послати овде исецкани бели лук, исећи на 8 комада црвеног лука, сипати сок од лимуна, промешати, кувати неколико минута.

Кромпир се баца натраг у цедило, сва вода треба да се излије. Након тога, главни производ се пребацује у посуду са осталим састојцима, добро се помеша. Смањите топлоту и кувајте 20-25 минута.

Чим је главни производ спреман, поспите га сољу, папром, тимијаном. Бон аппетит!

Кромпир куван са јајетом

Ово јело се припрема прилично брзо, може се направити уз неочекивани долазак гостију или уз недостатак времена. Потребни су следећи састојци: око 1 кг кромпира, 4 кокошја јаја, биљно уље, бибер и со према укусу.

Оперите кромпир, огулите, исеците на траке. Загрејте посуду, додајте уље тамо, ставите главни производ и кувајте га на средњој ватри око 15 минута. Када је кромпир скоро готов, посолите га, попаприте, тукујте јаја, пржите док не завршите. Послужите ово јело са поврћем и месом. Ионако ће бити укусно.

Како најбоље пржити кромпир, са којим састојцима - одлучите. Не бојте се, експериментирајте. Бон аппетит!