Како да исправимо ђумбир

Мало људи зна како да сами прокухају ђумбир. У ствари, то није тако тешко. Наравно, сада је потреба за тим скоро нестала. Практично у сваком супермаркету можете купити онолико ђумбира колико вам је потребно, и прилично јефтино. Ако и даље желиш да научиш како се краставчи гингер хоусе онда ће вам овај чланак помоћи. На крају, све што се ради својим рукама вреднује се много пута. Почнимо

Како да кувам кисели ђумбир

Тако сте одлучили да кувате суши или ролне код куће. Са васабијем, наравно, ствари су комплицираније, али како се уклањају ђумбир? Врло једноставно! Постоји неколико основних метода сољења. Углавном се разликују по оштрини маринаде. Најчешћи рецепт за маринаде је базиран на соја сосу, а други најпопуларнији сирће од пиринча. У маринаду није забрањено додавати мало сакеа или посебно вино од риже, које се зове мирин. Ови производи су традиционални у класичној јапанској кухињи, али и даље зачуђују многе Руса. Али не бојте се новог.

Како да исправимо ђумбир

Први корак је да изаберете ђумбир. Запамтите да је млад, потребан за кисељење, а устајали на пулту неће радити. Али како можеш да кажеш младом ђумбиру од старог ако га купиш први пут? Обратите пажњу на неке детаље. Кора би требала бити врло танка. Са лаким покретом нокта, кожа младог ђумбира се лако може оштетити. Наравно, продавница не мора покварити производе. Исто тако, на корици не би требало бити такозваних бора. Ово је још један знак устајалог производа. Ако још увек нисте пронашли прави ђумбир, узмите ону која је пронађена, ако се не бојите претјеране тврдоће. За суши и пецива, пожељно је узети млади корен.

Како да кукуруз Гингер: Рецепт

Добро испрати корен ђумбира. Онда је очистите. Нема потребе за посебним напорима - чисти се једнако лако као нови кромпир. Коријен нарежите на танке танке кришке оштрим оштрим ножем. Боље је користити специјални нож за резање поврћа, јер су тањи и уреднији кришки, укуснији и мариниранији ђумбир ће бити.

Шта даље

Пре уклањања, уобичајено је сипати ђумбир с кипућом водом. Прво га можете сипати са леденом водом и ставити у фрижидер, а затим довести до кључања. Ако немате времена, онда опеците ђумбир. воде Вода претходно посољен. Да бисте припремили маринаду, потребно је да помијешате једну кашичицу соја соса, исту количину рижиног оцта, три чајне жличице гранулираног шећера и прстохват соли. Ставите ову смешу на ватру (споро) и прокључајте. Не заборавите да се промијешате. Ставите ђумбир у теглу или дубоку посуду и прекријте врућом маринадом. Покријте поклопцем. Када се посуда охлади на собну температуру, ставите је у фрижидер. А колико ђумбира треба маринирати зависи само од ваших преференција. Неки, генерално, вјерују да након два или три сата можете јести. Добро кување!