Пире јагоде са шећером. Рецепт без кувања

Јагоде су омиљена укусна бобица! Практично све чека њено зрење, али проблем је што је сезона јагода веома кратка. Да би се до следеће жетве сачувала деликатеса, многи покушавају да конзервирају, припремају разне врсте џема и џемова. У наставку ћемо разговарати о рецепту за јагоде са шећером за зиму, који не захтева ни кување.

Стравберри Превиев

Изврсне бобице и сировине за укусне десерте, јагоде су такође одличан алат за исцељење. Између осталог, употреба ове црвене бобице помаже да се побољша апетит, стабилизује рад гастроинтестиналног тракта. Може се користити и као ефикасно диапоретично и диуретичко средство. Умерена редовна конзумација јагода доприноси раној нормализацији метаболизма соли и стварању крви. И на врели летњи дан, она је у стању да угаси жеђ не гори од било које расхладне течности. У традиционалној народној медицини ова бобица се користи у случајевима анемије и дијареје у детињству.

Али то није све. Препоручује се јести јагоде са авитаминозама, високим крвним притиском (хипертензија), гихтом, атеросклерозом и крварењем утеруса. Штавише, не само бобице, већ и листови јагоде имају лековита својства. Њихов децоцтион доприноси нормализацији метаболичких процеса у телу, притиску и стабилизацији јетре. Због тога, на пример, није лоше имати залихе јагода у случају појаве мамурлука после срећних празника и дружења. Осим тога, јагода има изражен антистресни ефекат. Стога се, на почетку блуеса иу тренуцима туге, препоручује да се користи 150-200 грама јагода (пожељно, наравно, свеже). Исти рецепт се препоручује особама које пате од несанице. Јагоде се од давнина користе као средство за борбу против инфекција и паразита. Сама бобица, као и њена инфузија, успешно помаже да се носи са цревним инфекцијама, вирусима грипа, као и таквим неугодним појавама као што су стафилококи, пнеумококи и стрептококи. Инфузија бобица је такође одличан лек не само за грипу и тонзилитис, већ и за стоматитис. Пиво се користи за сузбијање крварења из хемороида. Људи пате озбиљна болест Такође се препоручује употреба јагода, јер помаже у стабилизацији размене јода. Уз помоћ јагода, можете дати здравље и зглобове, уморне, хрскаве и слабе. Шта да кажем, јагоде се користе у третману чак иу тако уобичајеној појави као што је гојазност.

С обзиром на све ово, нема сумње да ли вам је потребан фрижидер замрзнуте јагоде са шећером. Рецепти испод указују да ће јагоде бити млевене са шећером и неће бити куване. Додатни велики плус управо оваквог начина припреме је да бобица која није подвргнута топлинској обради задржава максимум својих корисних својстава, својстава и елемената у траговима. Док џем, на пример, углавном губи првобитна лековита својства бобица. Да, и гњаважа понуђена испод гредица испоручује много мање. Укратко, ако не знате шта да радите са својим јагодама, онда дефинитивно изјављујемо да је идеална опција рибане јагоде са шећером. Рецепт, упркос наизглед једноставном принципу, може се разликовати од различитих домаћица. Да, и разноврсност у кувању игра значајну улогу. Као резултат, добијени производи могу се донекле разликовати. Таква сорта је карактеристика да замрзнуте јагоде са шећером имају. Рецепти у наставку ће вам ово показати.

Свеже јагоде са шећером: рецепт број 1

Прва опција је врло, врло једноставна, јер не захтијева разноврсне састојке и кулинарску мудрост. Међутим, када кухате, морате бити пажљиви, стрпљиви и упорни.

Да би се јагоде показале укусним, важно је поштовати праве пропорције. Без поштовања овог правила пире од јагода са шећером, рецепт које ћемо описати у наставку можда неће бити веома укусно. Зато запамтите: никада не можете зажалити шећер. Идеалан однос у овом случају је 1: 1. То јест, 1 килограм бобица је потребан да би се потрошио 1 килограм шећера.

Цоокинг

Као иу свим таквим случајевима, утрљане јагоде са шећером, рецепт који ми описујемо, испадају укусно само ако се користе чисте, опране и сортиране бобице. Зато морамо почети са овим. Након што сте се бавили бобичастим воћем, очистили га од лишћа, земље, других остатака, морате је осушити. Осушене јагоде онда се морају ротирати кроз млин за месо. Рецепт за јагоде са шећером без кувања дозвољава употребу мешалице уместо млинца - у овом случају нема одлучујуће значење. Када је бобица спремна, требате сипати шећер. Користећи овај рецепт за јагоде са шећером за зиму, запамтите да је веома важно темељито помијешати бобичасто воће са шећером. Када се то уради, само ћете морати да одложите производ у банку и херметички се окренете поклопцима.

Стерилизација

Да се ​​ваш производ не поквари током складиштења, а пире од јагода са шећером, рецепт који смо описали, не нестаје, важно је да се придржавате једног услова. Лежи у чињеници да се и тегле и поклопци којима ћете их разваљати морају пажљиво стерилисати. У супротном, очекујте да се ваш производ прекрије калупом и постане непогодан за храну. За стерилизацију можете користити природну водену пару из котлића или посуда, као и многи други. Али најбоље је користити специјалне стерилизаторе.

Рецепт број 2

Други начин на који се свеже јагоде могу кувати са шећером за зиму. Рецепт, састојци и њихове пропорције се не разликују од претходне методе. И уопште, све се ради на исти начин. Једина, али веома значајна разлика је у томе што није потребно брусити јагоде у млинцу и без помоћи друге специјалне опреме, већ ручно, дрвеним малтером у дрвеној посуди. Овакав начин прераде ће омогућити да бобица задржи нека од својих својстава, а њен укус ће бити нешто другачији. Још једном, готове јагоде треба поделити у стерилне тегле и замотати са поклопцима.

У оба случаја, сакупљене свеже јагоде са шећером за зиму (рецепт број 1 и рецепт број 2 сугеришу да ће се чувати у фрижидеру или на неком другом хладном месту у мраку), да стоје око пет до шест месеци.

Повећан рок трајања

Можда желите јагоде, земља са шећером, Рецепт који сте прочитали горе је сачуван за вас дуже. Ово се може постићи повећањем удјела шећера за око 50%. То јест, за 1 килограм бобица, не користите 1, већ 1,5 килограма гранулираног шећера. У овом случају, ваше бобице ће трајати неколико месеци дуже. Чак је могуће да до следеће жетве.

Пластиц цоверс

Претпоставимо да сте из неког разлога одлучили да користите не пластичне, већ обичне пластичне капе за шавове. У овом случају нећете добити јагоде, земљу са шећером, чији су рецепти понуђени на вашу пажњу. Све је у пропорцијама. Запамтите да употреба пластичних чепова аутоматски удвостручује потрошњу шећера. То јест, у овој ситуацији, за 1 килограм бобица, треба потрошити 2 килограма гранулираног шећера. Осим тога, када се ваша мјешавина расподијели по обалама, потребно је поново заспати на врху густе шећерне коре са слојем од најмање 1 центиметар. У супротном, ризикујете да изгубите плодове својих напора.

Опције складиштења

Поред фрижидера и подрума, можете похранити рибане јагоде у замрзивач. У овом случају, може потрајати много дуже, иако ће стећи специфичан укус мраза. Осим тога, излагање врло ниским температурама помаже у смањењу љековитих својстава производа. Али опција са замрзивачем не захтева стерилизацију. Готове јагоде могу се паковати у пластичне чаше, посуде или пластичне кесе и пажљиво ставити у комору. Важно је запамтити да ће се у процесу замрзавања маса повећати у волумену, тако да није потребно потпуно напунити контејнере.

Пире од јагоде са шећером: рецепт

Претпоставимо да сами нисте узгајали јагоде, већ сте сакупљали дивље биљке у шуми. А сада су хтели да у фрижидеру попијете јагоде са шећером. Рецепт за кување може користити исте сорте. Али у овом случају боље је подузети додатне мјере опреза. Наиме, прво, да спавате више шећера. И друго, када се ваше јагодичасто воће пакује у тегле, у свакој од њих треба да сипате кашику водке на врх. Ово је сперма од ферментације, која је подложнија шумским јагодама.