Омега-6 Садржано: Листа хране

Фат - важна батерија. Скоро сви знају за њихове користи за цело тело и да незасићене масне киселине регулишу нивое холестерола. Због тога су у стању да смање крвни притисак и служе као превенција разних болести, укључујући онкологију.

Али не знају сви где се налазе Омега-3, 6 и 9.

Масне киселине

Да би разумели шта је масне киселине требате замислити молекул масти. Садржи атоме угљеника у једнакој количини, који су повезани у ланац. Ланац може бити једноставан или двоструки: они разликују засићене и незасићене киселине.

Масти животињског поријекла углавном припадају првој категорији, биљна уља у другу категорију. Доктори се слажу да незасићене масти доносе много више користи организму од животиња.

Врсте киселина

Незасићене масти укључују:

• Омега-3.
• Омега-6.
• Омега-9.

Индикатор броја је ознака локације првог атома угљеника са двоструком везом. То јест, Омега-3 има 3 атома угљеника са двоструком везом пре краја ланца.

Упркос чињеници да су три врсте масних киселина добре за здравље, оне су и даље различите. И пре него што сазнате где се налазе Омега-6 масне киселине, морате да размотрите све три врсте, да откријете њихове разлике и ефекте сваког на људско тело.

Омега-3

Омега-3 се с правом назива најважнијим извором енергије. Они учествују у многим биохемијским процесима организма, а недостатак ових масних киселина доводи до смањења когнитивних способности. Односно, постаје теже особи да сагледа, запамти и анализира информације, осећа се одсутно, забораван, брзо се умара од најједноставније интелектуалне активности.

То је углавном због способности Омега-3 да регулише вискозност крви, смањујући је. Тако се побољшава доток крви и исхрана ткива, укључујући мозак, са кисеоником који је укључен у процес метаболизма. У било ком узрасту, ниска вискозност крви у нормалном распону олакшава рад срца и бубрега, а након 50 година служи као гарант за спречавање стварања крвних угрушака и унутрашњих крварења.

Врсте Омега-3

Постоји 11 врста омега-3 киселина, али само три од њих су најпознатије:

• алфа линолен;
• еицосапентаеноиц;
• доцосахекаеноиц.

Можемо их познавати одговарајућим скраћеницама: АЛА, ЕПА, ДХА.

АЛА конверзија је процес претварања АЛА у ЕПА и ДХА. Од укупне количине Омега-3 АЛА масних киселина које се конзумирају са храном, не више од 10% се претвара у друге киселине. Овај индикатор је индивидуалан, али је по правилу већи за жене.

Колико треба да једем производе описане у последњој колони да попуним потребну количину омега-3? Две или три порције уљане рибе недељно ће бити сасвим довољно. Важно је напоменути да би најмање четвртина све конзумиране масти требала пасти на Омега-3.

Омега-9

Пре навођења листе производа који садрже Омега-6, неопходно је поменути такав тип незасићених масних киселина као Омега-9. Препоруке о њиховој количини у исхрани могу се наћи изузетно ријетко. Чињеница је да се недостатак Омега-9 готово никада не догађа: киселине се налазе у сунцокрету, маслинама и сл уље уљане репице Воће од бадема и авокада.

Недостатак омега-9 повећава ризик од развоја дијабетеса, болести срца и крвних судова.

Омега-6

На крају, вреди рећи где се налази Омега-6, у којој су производи ових масних киселина највише. Можете их наћи у биљним уљима:

• кукуруз;
• кикирики;
• саффловер;
• сесаме;
• соја

Људско тело није у стању да самостално произведе Омега-6, па је важно користити производе који садрже омега-6 у довољним количинама. Ове масне киселине подржавају добро здравље, са њиховим недостатком особа може имати озбиљан умор, бол. Лекари прописују Омега-6, чак и са депресијом.

Смањење нивоа холестерола уз довољну употребу незасићених киселина доводи до смањења ризика за развој патологија срца и крвних судова. Омега-6 помаже у борби против гојазности, ПМС симптома, смањује жељу за алкохолом. Поред тога, благотворно делује на изглед.

Овај тип незасићене масне киселине учествују у регенерацији коже, и што је већа брзина обнове епидермиса, то је дуже младост особе. Познат је позитиван ефекат омега-6 и на стање косе. Због тога велика количина витамина и суплемената који су усмерени на жене увек укључују овај тип незасићених масних киселина.

Харм Омега-6

Ако Омега-3 разграђује крв, онда је Омега-6, напротив, чини вискознијом. Када се конзумира са нормалном количином киселина, особа не осећа никакве негативне манифестације, али чињеница је да многи људи користе огромну количину Омега-6. Раније је речено да би најмање 25% свих конзумираних масти требало да падне на омега-3. Али у пракси, омега-6 масне киселине у исхрани су 20-30 пута веће од количине омега-3 у исхрани.

То доводи до потпуно супротног ефекта: особа може развити патологије као што су:

• ендометриоза;
• астма;
• мигрена;
• артритис;
• онколошки тумори;
• патологија срца и крвних судова.

Зато је изузетно важно пратити количину конзумираних омега-6 масних киселина. Али за то треба да знате где и у којој количини се налазе.

Порекло Омега-6

Ако погледате табелу која показује где је Омега-6 највише, и упоредите их са сличним табелама пре тридесет година, можете видети да је концентрација киселина у храни значајно порасла.

Зашто се то догодило? То је због техничког напретка и погоршања квалитета производа. На пример, раније су се стока хранила на пашњацима, где су животиње јеле свежу траву. Месо таквих животиња готово да и није имало Омега-6 киселине, али је садржавало вишак Омега-3. Данас, добављачи меса користе економски ефикаснији начин исхране стоке: јефтино жито, кукуруз. Због ове исхране у телу животиња акумулирају киселину Омега-6, месо постаје мање корисно.

Ситуација није боља у рибарској индустрији. У потрази за листом која садржи више Омега-6, у идеалном случају не би требали наћи рибу тамо. Развијајући се у природним увјетима у отвореним водама, рибе акумулирају само Омега-3 масне киселине, те стога доноси изузетне користи за тијело. Али данас, све већи број риба које видимо на полицама, узгаја се у посебним рибњацима, тако да је његово месо богато Омега-6.

Слично томе, повећава се концентрација омега-6 у млеку и млечним производима, јајима, јајима. Ниска цена овог производа је скоро увек гаранција високог садржаја ових киселина.

Како смањити количину Омега-6 у исхрани?

Знајући гдје се налазе Омега-6 масне киселине, могуће је смањити њихову потрошњу на норму. На пример, месо, риба, млечни производи и јаја боље је узети на пијацама или специјализованим продавницама. Једини проблем је што је цена таквих производа много већа од уобичајене, а пољопривредни производи се не налазе у сваком граду. Али има смисла водити рачуна о својој исхрани, јер она гарантује здравље и дуговечност лавовском уделу. Или можете смањити потрошњу масти и недостајуће количине Омега-3 масних киселина да бисте добили специјалне адитиве.

Понекад људи почињу да избегавају све производе који садрже Омега-6, односно потпуно одбијају месо и рибу у корист вегетаријанске исхране. Али, потребно је схватити да се, смањењем ризика конзумирања ових киселина, особа потпуно лишава животињских протеина. Уз потпуно одбацивање меса и млечних производа код људи смањује се ниво укупних протеина у крви, што узрокује слабост и поспаност, а касније може довести до едема. Тешко ће их се ријешити на било који начин осим нормализације нивоа протеина у тијелу.

Однос Омега-3 и Омега-6

Да не би избегли Омега-6, морате користити ове киселине у правој комбинацији са Омега-3. Шведски научници сматрају да би однос требао бити 5: 1, јапански - 4: 1, али већина научника се слаже да је омјер 3: 1 у корист Омега-3 најоптималнији. Да бисте проценили где је Омега-6 у одговарајућој размери, морате погледати табелу.

Ове информације је важно узети у обзир при одабиру одређеног производа, гдје је Омега-6, те у припреми дневне прехране. Није неопходно потпуно искључити из исхране производе у којима количина Омега-6 превладава над Омега-3. Али има смисла да се смањи употреба ових, замењујући их другим производима. На пример сунцокретово уље може се заменити платном.

Тако су масне киселине најважнији део исхране особе која није равнодушна према свом здрављу и дуговечности. Познавајући предности и штетности масних киселина, њихове различите количине у производима који садрже Омега-6, Омега-3 и Омега-9, можете сами изабрати оптимални мени који ће не само пружити праву количину енергије, већ и заштитити тело од патологије различитих система.