Палачинке, као у "Теремка": рецепт тесто и преливи

Мрежа палачинки "Теремок" постоји у Русији више од десетак година. И успела је да заузме водећу позицију међу свим врстама брзе хране. У чланку ћемо размотрити палачинке, као у „Теремки“: рецепт за припремање теста и асортиман прељева. Сада свака жена може изненадити свог љубавника укусним палачинкама свог наступа.

Садржај калорија

На 100 г палачинки, као у "Теремки", има 5.17 г протеина, 12.09 г масти и 26.81 г угљених хидрата без пуњења.

Производ је врло калоричан, јер 100 г садржи 337 кцал.

Што се тиче палачинки са пуњењем, њихов садржај калорија зависи од тога шта је унутра.

Рецепт за тесто

Тесто за палачинке, као у „Теремки“, лако се кува. Главна ствар је да се држимо правих пропорција и да користимо само квалитетне производе.

Кухање базирано на 10 порција.

Компоненте:

• пшенично брашно првог разреда - 4 кашике;
• кокошја јаја - 2 комада;
• гранулирани шећер - 6 кашика;
• кравље млеко - 1 литра;
• маслиново уље или сунцокретово уље - 200 милилитара;
• сол - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. У првој фази прокухајте млеко.

2. Када прокуха, искључите, додајте јаја, шећер, со и уље. Све добро измијешајте.

3. Искључите млеко и постепено унесите, мешајте брашно.

4. Тесто треба да буде течно. Ако гњечите превише густо тијесто, можете додати кипућу воду. Неопходно је увести га у танком млазу, уз мешање како би се избјегло стварање грудица.

5. Загрејте посуду. Масни је маслац. Улијте танки слој улијте тесто. Пржите на свакој страни. Подмазујте посуду са уљем, пожељно пре сваке палачинке.

Асортиман палачинки у палачинкама "Теремок"

С правом треба напоменути да је палачинка позната не само по укусним палачинкама, већ и по другим јелима домаће кухиње.

Али у нашем чланку представићемо више информација о палачинкама, као у „Теремки“: рецепти за слатко и слано.

Слатке палачинке:

• карамела јабука;
• палачинке са свежим кондензованим млеком;
• цримсон;
• палачинка - колач од сира;
• јагода;
• чоколада;
• цхерри
• са бананом у чоколадном крему.

Са сланим надјевом:

• палачинка бургер;
• павлака;
• са куваним пилећим јајима и купусом;
• палачинка "Илиа Мурометс";
• са зачињеним сосом и пилећим прсима;
• са Холандски сир анд хам;
• палачинка звана "Кхацхапури";
• гљива;
• палачинка са пуно пилетине - пилетина "Херо";
• уље;
• са млевеним месом;
• "Море";
• са црвеним кавијаром;
• месо;
• са црвеном рибом;
• "Цорпорате".

Затим размотрите рецепте најпопуларнијих палачинки.

Палачинке са купусом, као у "Теремка"

520 кцал на 206 г посуде.

Дакле, за припрему 4 порције пуњења, потребно је 250 г белог купуса, 2 кувана кокошја јаја, 1 луковица.

Прережите купус у мале сламке и пошаљите га у прегрејану посуду, подмазану пре маслаца. Веома је важно да се купус не пече и да се не лангира. У њега се додају сецкани лук. Све је то покривено поклопцем и остављено на слабој ватри. У међувремену, кувајте јаја. Након што прокувају, смањите топлоту и кувајте још 10 минута. Након тога, јаја се урањају у хладну воду. Након што се охладе, љуштите љуску и ситно исеците коцке. Када се поврће у посуди мало завали, искључите и оставите још у посуди око 10 минута.

Поврће лежи у посуди и додаје им јаја. Алл мик. Не заборавите сол и бибер.

Све, наш пуњење је спремно. У средини сваке палачинке ставите једну жлицу пуњења. Ако желимо да се наша палачинка не разликује од оне коју нудимо у палачинкама "Теремок", након умотавања надева у њу, пошаљите је у таву и пржите на маслацу на минут са сваке стране.

Цезаре

Палачинке, као у "Теремка", по рецепту "Цезара" су веома укусне и тешко припремљиве.

Маса порције је 280 г, калорија 624 кцал.

Основа нашег пуњења је узета рецепт познате салате "Цезар".

За пуњење нам је потребно:

• салатни листови;
• лук;
• мајонез (боље домаће);
• пилећи филе (прво морате пржити);
• кечап;
• пармезан - за један део пуњења потребно је узети 40 грама.

Пилиће и пилећи филе нарезујемо на танке комаде. Пилећу со и бибер одмах по пржењу. Веома је важно узети у обзир чињеницу да је пуњење умотано у топлу палачинку. Многе домаћице праве грешку да препече месо.

Ако желите да окус вашег јела што више приближите ономе што се кува у чувеној брзој храни, месо се може, ако је могуће, кувати у рерни користећи функцију роштиља.

Затим започните процес обликовања. За сос помијешајте кечап и мајонез у истим омјерима. На палачинци први слој ставите на салату, прелијте сосом, на врх ставите пилетину у једном слоју. У следећем кораку, трљајте сир на средњем гратеру на врху пилетине. На њега полажемо лук. Треба га сећи на танке прстене. За оне који не воле укус лука, не можете га ставити. Али ако желите да се што више приближите оригиналном рецепту, не можете прескочити ниједан састојак. На крају палачинке, замотајте са ковертом и пржите у загрејаној тави, намаженом маслацем, на обе стране на минут.

Палачинке, као у "Теремка". Аппле Царамел Реципе

Једна порција таквих палачинки тежи 240 г - 572 кцал.

Пуњење припремамо на основу 4 порције. Узмемо 4 слатке и киселе јабуке средње величине, 1 лимун, 30 г путера, прстохват цимета, 250 милилитара тешке креме, 20 г шећера у праху.

Почињемо да кувамо зачинско пуњење. Прво требате огулити јабуке и огулити. Одрежите их у мале коцкице. Утрљајте лимунову кору. Лимун стисните и узмите сок који вам је потребно за пуњење. Све ове компоненте су помешане.

Почните кувати карамелу.

Растопите маслац у тави. Додамо му шећер у праху, док га стално мешамо док се шећер не претвори у смеђу карамелу. У следећој фази, излијте масу јабуке у посуду. Кухајте на лаганој ватри не дуже од 2 минута. Пре него што искључите топлоту, додајте крему у посуду и поспите циметом. Мешати и дати пуњење да се унесе. Лежали смо на палачинци и преклопили омотницу. Готове слатке палачинке не требају печење.

Сумирајући, можемо рећи да учимо кува као кувар палачинке у "Теремки" је лако. Главно је да се поштују основна правила кувања.