Пизза царбонара: рецепти и савјети за кухање

Паста Дисхес и пизза су најпознатије и најпопуларније врсте италијанске хране. Припремају се у многим земљама света. Неки рецепти од тестенина и пица имају заједничке особине. На пример, то су намирнице које се називају карбонара. Не постоји само паста, већ пица са истим именом. У чланку се говори о последњем посуђу.

Пизза царбонара: шта то укључује?

Ово јело се појавило не тако давно - прије двије деценије. Јело од тестенина, које носи ово име, настало је много раније. Сходно томе, креатор пица рецепта је као основу узимао производе који чине јело са шпагетима. Многи су заинтересовани за оно што се подразумева под речју "карбонара". Долази из значења корена угаљ Рудари су ископавали овај фосил. Дакле, постоји одређена верзија порекла овог имена паста и пица. Неки сматрају да “карбонара” значи “рударска” храна. Постоји још једна претпоставка. Термин "карбонара" може значити месо које се кува на угљену.

Заиста, класична рецептура пица карбонара укључује сецкање или груди. Понекад у њу стављају димљену сланину. Као главне компоненте пице може се назвати и сир, зачини, тијесто. Додатни састојци су јаја, шампињони, тврде сорте сира.

Један од главних принципа припреме је да тесто треба да буде на квасцу, има густу структуру. У улози умака служи сос од парадајза са зачинима или маслацем са зачинима. Користи се и жуманце, крем и нарибани сир.

Пеците пицу у рерни на температури од двеста степени око петнаест минута. Сир треба да се топи на својој површини и формира кору.

Пизза царбонара: класични рецепт

За припрему овог јела потребна су следећа средства:

1. Отприлике сто и педесет грама теста.
2. Неколико кашика соса.
3. Не мање од седамдесет грама моцарела и димљене масти.
4. Жуманце
5. Тврди сир (у количини од десет до тридесет грама).

Практични део

Димљену сланину прережите на кришке средње величине. Извадите тесто. Његов слој треба да буде танак. Моцарело се пререже у округло комаде. Покријте тесто сосом. На врх ставите сир и кришке димљене сланине. Ставите жуманце у средину пиззе. Кувајте у пећници око петнаест минута. Поспите тврди сир.

Рецепт за шаргарепу код куће са сулугунима и кечапом

Италијанско јело са оваквим сиром и сосом има необичан укус. Међутим, сигурно ће привући љубитеље гастрономских експеримената. Да бисте направили такву пицу, потребни су следећи производи:

1. Две стотине грама квасног теста.
2. Око осам кришки димљене сланине.
3. Педесет грама сулугуна.
4. Јаје
5. Крем (две велике кашике).
6. Кечап
7. Маслац (мала кашика).
8. Пеппер гроунд.
9. Кисела павлака (по укусу).
10. Салт
11. Зелени (зелена салата, рукола, першун и тако даље).

Формирајте тесто из теста. Дебео би око пет милиметара. Покријте тесто слојем маслаца и кечапа. Припремите сос. Да бисте то урадили, помешајте крему, со, бибер и павлаку. Подмажите део добијене масе са површином пице

Очистити сир. Поделите га на делове. Пола сира поспите пиззу. Поставите траке димљене сланине на његову површину. То пут у рерни. Када се кришке сланине лагано порумене, потребно је уклонити пиззу, сипати кремасти сос и посути остатке сира. Врати назад у рерни. Када се сос мало стврдне и сир постане мекши, јело се може уклонити. Пица карбонара рецепт са сулугунима и кечапом је спремна. На његовој површини можете ставити мало зелене боје.

Закључци

Пизза царбонара је једно од најпопуларнијих италијанских јела, заједно са јелима као што су равиоли, шпагети и тестенине. Припрема се у многим италијанским ресторанима у разним деловима света. Кухање пица карбонара према горе наведеним рецептима може се обавити са сланином, груди или грудима. Може садржати и разне врсте сира (тврде и меке), као и крем сос и жуманце. Многи кухари воле да експериментишу. Због тога постоје јела као што су пица карбонара са рецептом са сланином, сулугуни, кечапом. Многи воле да овом јелу додају аругулу, першун или копар. Ово даје јелу окус традиционалне руске хране.