Кромпир зрази са млевеним месом: рецепт

Зрази је јело које се може приписати литванској кухињи. Одатле је мигрирао у друге словенске народе. Сада га и Белоруси, Украјинци и Пољаци могу поносно назвати својим. Крумпир зрази са млевеним месом, у ствари, је поврће котлет са надјевом.

Најједноставнија опција

Прије него почнете кухати зрази кромпир с мљевеним месом, морате одлучити о пуњењу. Гљиве, месо, јаја, разне житарице или поврће могу бити унутрашња компонента таквог пичка. Најчешће се за ово јело користи месо. За прављење кромпира зразас са мљевеним месом, требат ће вам сљедећи производи: 1 кг крумпира - ¼ килограм мљевеног меса, 300 грама брашна, 150 грама лука, 1 јаје, сол, 45 грама крушних мрвица, бибера и биљног уља.

Припрема иде постепено, корак по корак:

1. Прокувати крумпир, а не гулити, а затим га охладити.
2. Лук нарежите на коцкице и лагано пржите на путеру.
3. Додајте крекере и држите мешавину на ватри још неколико минута.
4. Ставите надев и наставите да пржите око 15 минута, стално мешајте.
5. Сецкани кромпир се уситњено реже. Додајте со, јаје, брашно и замасите тесто.
6. Комад кромпира масу у руци у облику колача. Ставите припремљено месо у средину и омотајте ивице.
7. У дубокој тави, кувајте воду и нежно, користећи скиммер, поставите све обликоване производе.
8. Након што плутају, сачекајте 10 минута и затим их уклоните.

Спремни зрази можете залијевати маслацем или посути рибаним сиром.

Алтернативе ваи

Исто јело може бити припремљено на другачији начин. Зрази кромпир са млевеним месом не мора да кува. Да, и кромпир се не може припремити унапред. За ову опцију је потребно: 300 грама мљевеног меса - 6 крумпира, соли, 1 лук, зачини, 2 јаја, биље и биљно уље с брашном за пржење.

Метод припреме:

1. Направи надев. Да бисте то учинили, помијешајте мљевено месо, бибер, сјецкани лук и мало соли.
2. Припремите биљну базу. Да бисте то урадили, исеците кромпир са рибом и истисните вишак течности. Затим додајте јаја, со, зеленило и скухајте хомогену масу свега овога.
3. Формирајте котлет. Да бисте то урадили, ставите смешу кромпира на тањир. Ставите мало надева, а затим поново покријте масу кромпира. Лагано затворите ивице.
4. Завршите готову питу у брашно, а затим добро пржите.

Послужите такву посуду са сосом од парадајза. Биће веома укусно и храњиво.

Цомплицатед стуффинг

Ако је месо пре-помешано са било којим поврћем, онда ће пуњење постати интересантније, а кромпир зрази са млевеним месом - укуснији. Биће вам потребан следећи сет производа: за 6 великих кромпира - пар јаја, со, 0,5 килограма куваног меса, 2 лука, 1 шаргарепу, бибер и зеленило.

Сада можете почети да кувате:

1. Месо мљевени млином за месо.
2. Нарезати лук и шаргарепу произвољно, пржити у тигању, а затим самељити помоћу млинца за месо.
3. Комбинујте производе, додајте ситно исецкане зеље и кувајте млевено месо из свега овога.
4. Кухајте пире од кромпира у пиреу. Затим додајте јаја и поново добро промешајте.
5. Парче масе кромпира-јаја у посуду. Ставите га на мало надева, а затим формирајте овалног облика.
6. Ролл ставите у крушне мрвице и пржите у претходно загрејаној посуди у кључалом уљу.

Готови кромпир зрази са мљевеним месом може се послужити на столу са павлаком или било којим другим сос од млека.

Лет фанци

Да би добили укуснији кромпир зрази са мљевеним месом, рецепт се може мало промијенити по вољи. Састојци ће бити: 200 грама мљевеног меса - 700 грама крумпира, 3 јаја, лук, 2 чешњака чешњака, мало брашна, маслаца, соли, биља, бибера и крушних мрвица.

Све је припремљено једноставно:

1. Прокувати кромпир, огулити, додати бибер, со, жуманце два јаја и направити све то хомогену масу.
2. У тави у маслацу, пржити лук и бели лук проћи кроз пресу. Додајте мало брашна и лагано прођите.
3. Ставите млевено месо у таву са кувањем поврћа и добро пржите.
4. Од јаја, брашна и два протеина за припрему теста.
5. Узмите комад пире кромпира и направите га од колача. Ставите мљевење у средину, умотајте рубове и направите уредан котлет.
6. Полу-готов производ умочен у тијесто од јаја, затим уваљајте у крушне мрвице и ставите на посуду. Попеците у биљном уљу до деликатне златне коре.

Испада хрскав и врло мирисни зрази кромпир са млевеним месом. Рецепт је занимљив и прилично економичан.

Популар дисх

Најчешће, домаћице су кувале зрази кромпир са млевеним месом. Осим тога, месо се у почетку може узети и сирово и кувано. Уобичајени рецепт треба да садржи следеће састојке:

• За базу: 2 сирова јаја, килограм кромпира, бибер, 100 грама брашна, со.
• За пуњење: 450 грама сировог меса, лука, соли, 2 јаја, першуна, мало бујона и бибера.
• За пржење: биљно уље.

Сада можете покренути сам процес кувања:

1. Кухајте кромпир (не љуштите), јаја и месо (благо сољени) у појединачним посудама.
2. Нарезати лук и зеленило произвољно.
3. Расхлађено месо са млином за месо претвара се у мљевено месо. У њу додајте со, пржену на путеру, лук, бибер, зачинско биље, бујон и јаја, нарежите на коцкице.
4. Огулите и згњечите кромпир. Додајте преостале састојке и гњечите чврсту подлогу.
5. Масирајте део масе кромпира у равну торту. Замотајте комад мљевеног меса.
6. Ролне бланширане у брашно тако да не изгори, а затим пржи у уљу са обе стране.

Такав луди кромпир са млевеним месом најбоље се сервира топло.

Диет зрази

Љубитељи здраве хране могу да кувају кромпир зразас са млевеним пилетином. То се може урадити на уобичајени начин. Остаје само да се припреме потребне компоненте: 750 грама сировог кромпира, чаша брашна, 1 пилећа прса, лук, со, биљно уље и јаје.

Секвенца кувања:

1. Кухати пилеће месо, затим га охладити и самљети у блендеру. Можете користити обичну млин за месо.
2. Нарежите лук, пржите у уљу и додајте месу. Пуњење је спремно.
3. Крумпир скухајте, гњечите док не дође до каше, затим додајте со, јаје и брашно, кувајте поврће.
4. Масу кромпира поделите на делове. Сваки од њих гњечи у малој палачинки. Напуните га млевеним месом и увалите га у облику патића.
5. На све стране поспите брашно брашном, а затим на свакој страни пеците 5 минута у посуди. Мора се имати на уму да што је већа величина таквог колача, то је теже окренути се приликом пржења.

Можете је послужити и без соса.

Цулинари Трицк

Врло укусно, можете направити кромпир зрази са сировим мљевеним месом. Месо није нужно пре-кувати или пржити. Све је много лакше. Готове производе је потребно само додатно обрадити у завршној фази. За ову опцију ће бити потребни производи: 1 килограм кромпира, ½ килограма мљевеног меса, 2 лука, 2 јаја, 125 грама киселог врхња, 5 грама соли, мало црног бибера и 200 грама било које печурке.

Све се ради врло брзо:

1. Припремите надјев од млевеног меса, сецканог лука, соли, 50 грама павлаке и бибера.
2. За припрему теста, испеците кромпир, истисните и додајте со, јаја и бибер на преосталу масу.
3. Генерате бланкс. Да бисте то урадили, згњечите комад кромпировог теста, додајте мљевено месо и пеците у облику овалног котлета.
4. Пржите полупроизводе у тигању и ставите их на лим за печење са високим ивицама.
5. То цоок сос од печурака. Да бисте то урадили, лук са печуркама прво насумично исећи, а затим пржити у уљу. Додајте павлаку у посуду и гулите 10-15 минута.
6. Готов сос потато паттиес и ставите у рерну на сат времена на температури од 175-180 степени.

Зрази су нежне, сочне и веома мирисне.

Сеафоод Филлинг

Као што знате, сваки производ мора бити не само укусан, већ и користан. Зато би најбоља опција била кромпир зрази са мљевеном рибом. Скупина производа за њихову припрему је готово стандардна: ½ килограма рибљег филеа, 1 лук, 7-8 кромпира, сол, неколико јаја, 120 грама брашна, бибера и било којег биљног уља.

Онда се све ради по стандардној шеми:

1. Исперите испечене рибље филете у млинцу за месо. Додајте со, јаје, бибер и помешајте млевено месо.
2. Урадите исту ствар, замењујући рибу куваним кромпиром. Испоставиће се да је густа, али мало љепљиво поврће.
3. Искористите масу кромпира и направите торту из ње. Ставите мало надева и средите уредан комад.
4. Уваљајте га у брашно и пржите у биљном уљу (боље је да нема мириса).

Можете узети било који сос, али зеље мора бити присутно обавезно. Ово ће приметно нагласити укус рибе и благо ће поништити арому печеног кромпира.

Поједностављена верзија

Понекад су младе домаћице заинтересоване за припрему кромпира зрази са мљевеним месом, тако да је не само укусно, већ и брзо. Овај метод је, и јело се зове "Лени зрази". За њихову припрему требаће 5 кромпира, лука, 1 јаје, со, брашно, млевено месо и путер.

Заједно са припремом производа на све траје не више од 30 минута. Све се ради наизменично:

1. Сецкати крумпир нарезан (фино). Можете користити процесор хране. То ће додатно поједноставити рад.
2. Лук резите ножем што је мање могуће.
3. Комбинујте све компоненте заједно и гњечите глатко пуњење. Маса не би требало да буде сува, иначе ће се зрази сломити.
4. Одвојите мали део од укупне масе, формирајте га у облику котлета, а затим пржите са обе стране до златно браон боје.

Ова опција није гора од осталих. Очигледна добит у времену. И као пиринач, можете користити све што волите: поврће, изнутрице, рибе, гљиве, па чак и неке плодове (јабуке).