Дуња са месом: рецепти за кување

Мирисна дуња је тврдог и опорљивог укуса. Зато је готово немогуће користити ово воће свјеже, осим као додатак чају умјесто лимуна. У међувремену, за време термичке обраде, дуња постаје мека, дајући главном јелу пријатан киселкаст укус и профињену арому. Воће се додаје месу током печења или печења, а затим се шири на тањир и служи као прилог. Можете припремати и друга јела од мирисних плодова. Наш чланак представља рецепте дуње са месом. Свако може изабрати за себе савршену опцију.

Говеђи паприкаш са дуњом

Тајна кухања сваког меса је права маринада и добар прилог. Пожељно је да се припреме заједно. Онда је прилог натопљен месним соком и постаните невероватно укусни.

Међу свим рецептима за дуње са месом, следећа опција се сматра једном од најуспешнијих. Испод је корак по корак алгоритам. говеђи паприкаш са украсом:

1. Пре свега, месо мора бити маринирано. Да бисте то урадили, у малој дубокој посуди, мешајте маслиново уље (2 кашике. Л.) и сирће (1 кашичица.), Додајте сок од пола лимуна, прстохват јеера, звезду и звездицу, бибер слатки грашак и ловоров лист (3 ком.), провансалско биље (1 тбсп. л.).
2. Говедина се протрља куханом маринадом, стави у врећицу и пошаље у фрижидер на 1 сат.
3. Месо се реже на мале комаде и пржи у тави са биљним уљем. Печена говедина треба да буде са обе стране око 5 минута.
4. У посебној посуди за припрему дуње. Плодови се режу на велике комаде, а лук - на пола прстена. Прво, лук у малој количини биљног уља се залијепи на тигању, а затим му дода дуња. Пржите 10 минута.
5. Када црвени сок престане да се издваја из говедине, дуња са луком се пребацује у тигањ за месо. Испод поклопца, јело се кува још 10 минута.
6. 5 минута пре припреме треба додати со и бибер. Поспите зеље пре сервирања.

Месо са дуњом у лонцу

Свињетина је идеална за ово јело. У лаганом штедњаку, месо је сочно, меко и мирисно. Након сат времена, готова посластица ће бити послужена за столом.

Кувана дуња са месом је следећа:

1. Биљно уље се сипа у посуду вишекутника, лук се полаже у пола прстенове и комаде свињетине.
2. Подесите режим кувања "Пржење" или "Печење" на 10 минута.
3. У овом тренутку, резана дуња.
4. Након звучног сигнала завршетка програма у посуду се додају дуње, со и бибер, те се сипа вишеструка количина воде.
5. Подесите режим "Каљење" на 1 сат. На тањиру, свињетина се полаже заједно са прилогом.

Како пећи месо са дуњом

Ово јело се може послужити као главна или као занимљива ужина. Кухање меса са дуњом у пећници ће бити лако ако пратите следећи низ акција:

1. Оперите комад свињетине тежине 700 г (слабина, врат), осушите и направите дубоке резове на сваких 1 цм.
2. Решите месо мешавином соли (1 кашичица), млевеног црног бибера и мајчине душице. Нека свињетина маринира два сата.
3. Очистите дуњу и нарежите на танке кришке. Убаците их у дубоке резове.
4. Ставите месо на фолију, након што направите високе стране.
5. Свињетину пошаљите на 10 минута у претходно загрејану рерну (180 ° Ц).
6. Након неког времена, извадите месо, на њега ставите 100 мл црног вина, а затим чврсто затворите фолију.
7. Наставите да пецете свињетину 1 сат.
8. 10 минута прије завршетка кухања, отворите фолију и пустите месо да поцрвени. За свињетину није сухо, препоручљиво је залити га са испуштеним соком.

Дуња са месом у рукаву

Сочна свињетина са зачинским окусом и невјеројатним окусом ће се испољити ако кухате јело према сљедећем рецепту. Само следите неколико корака:

1. Дуња (1 ком.) Оперите и исеците на кришке директно из коже.
2. Отопите маслац (100 г) у тави. Припремљене кришке пржите до златно браон боје.
3. Свињетина (500 г) исећи на велике комаде. Месо испеците са свих страна у преосталом уљу.
4. Зачините у рукав за печење: кашичицу соли, зачине за месо, естрагон и 3 кришке фино исецканог белог лука. За зачине ставите свињетину и дуњу.
5. Везати рукав и послати га у пећницу загријану на 190 ° Ц на 40 минута.

Испод су други рецепти од дуње са месом. У процесу кухања важно је придржавати се прецизног рецепта.

Узбек плов са дуњом и месом

Ово традиционално оријентално јело се припрема у следећем редоследу:

1. Јагњећа маст се загрева у котлу. Чим се утопи, мора се одмах уклонити. Може се користити и биљно уље.
2. Лук (1 кг), исецкан полу-прстеновима, спушта се у загрејану маст. Када добије златну боју, можете изрезати нарезано месо (1 кг).
3. Јагње треба пржити до смеђе коре, а тек након тога можете додати шаргарепу.
4. Додајте месу са луком зачини за пилав или жлицу жире.
5. Улијте воду у котао тако да покрива месо за 2 цм.
6. Сос (зирвак) ставимо на чир, затим ставимо у њега цијелу љуту паприку, нарежемо на 4 дијела дуње и 2 главе чешњака. Додајте кашику соли. Спорним кувањем кувајте зирвак 40 минута.
7. У овом тренутку, рижа сорте Девзира (1 кг) је натопљена у топлу воду за 30 минута, а затим опрати под хладном водом до 7 пута.
8. Пиринач се сипа у благо сољени зирвак и сипа 2 цм воде изнад производа
9. Чим вода прокључа, котао се скине са врућине и покрије поклопцем умотаним у пешкир. У овом облику, може се оставити 30 минута или више.

Рецепти од дуње са месом лако се припремају. Али јела су веома укусна и задовољавајућа.

Куинце Меат

Са овим касним јесењем воћем, можете направити говедину, свињетину и јагњетину. Али искусни кувари уверавају да је телетина посебно укусна са дуњом. Кисели сок неутрализује све масти и чини месо нежном, дословно се топи у устима.

Корак по корак припрема се састоји од неколико фаза:

1. Дуња (3 ком.) Ољуштена је и исечена на танке кришке.
2. Телетина (500 г) се реже на мале комадиће, а лук се здроби у пола прстена.
3. Месо и лук се прже у биљном уљу док се не скрха. Сол се додаје.
4. На дну лонца ставите слој дуње, а на врху - половину свињетине с луком.
5. Онда опет ставите нарезане жуте плодове и пола телетине. Одозго, месо је прекривено дуњом и изливено месном бујоном (400 мл).
6. У рерни, посудица се пече 50 минута на температури од 180 ° Ц.

Роаст Порк са дуњом

Према следећем рецепту, можете спремити још једно укусно јело у лонцима. Од састојака наведених у упутама корак по корак, добија се 3 порције. Поступак у процесу кухања:

1. Свињетину (500 г) нарежемо на мале комадиће, насолимо, попрчимо и пржимо у тигању са биљним уљем.
2. Лук се реже на пола прстена и пасира у посебну посуду.
3. Кромпир (6 комада) се љушти и сече на мале комадиће.
4. У лонцима (3 комада) распоредите слојеве свињетине, кромпира и лука. На врх се сипа 50 мл слане јухе или воде.
5. Посуде се стављају у хладну пећ. Након тога, температура је подешена на 180 ° Ц. Пеците 1 сат.
6. У то време дуња се реже на коцкице.
7. Дуња се полаже у вруће посуде, након чега се процес кухања наставља још 40 минута.

Јела са дуњом и месом служе се топла. Могу се припремити за вечеру или за благдански стол.

Дуња пуњена месом

Корак по корак припрема се следеће јело:

1. Солу, ситно исјецкан лук и бели лук, зачине према укусу и зеленило додају се говеђем или пилећем надјеву (450 г).
2. Дуња (4 комада) се реже на пола. Помоћу малог оштрог ножа, пулпа се уклања (зидови остају дебљине око 1 цм).
3. Половице дуње се пуне мљевеним месом, полажу у посуду за печење и шаљу у пећницу (180 ° Ц) 20 минута.
4. Посуда се уклања из рерне. Свака половина дуње залије се сосом од павлаке. За његову припрему, павлака (4 кашике) се помеша са истом количином креме, зачина и соли. Додатно, 300 мл воде се сипа у посуду за печење, након чега се поново шаље у пећницу 40 минута.
5. Да бисте проверили спремност јела, дуња је пробушена ножем. Лако би требао ући у свако воће.
6. Готове половице дуња поспите сиром.