Спринг роллс. Најбољи рецепти за кување

Пролећне ролнице су диван залогај тајландско-вијетнамског порекла. Пиринчане коверте са разним надјевима могу се спремити за вечеру, послужити за благдански стол или понети са собом на пикник с пријатељима.

Цхицкен Спринг Роллс

Пиринчани папир, у који је умотано пуњење, у наше вријеме може се купити не само на интернету или у специјализираној трговини, већ иу редовном супермаркету у сусједству. Наравно, можете припремити тесто за пролећне ролне, али то је веома дуг и напоран процес. Прво мораш да меље рижино зрно у брашно, помијешаш га са водом и зачинима према укусу. Добијену смешу треба нанети на тканину и осушити у воденом купатилу. Много је лакше купити готове лимове од риже и скухати укусно и задовољавајуће јело. Како скувати пилетине пролећне ролнице (рецепт):

• Узмите пилећа прса и нарежите на мале коцкице величине грашка.
• Насјецкати бијели дио зеленог лука (једна гомила).
• На фином ранцу, протрљајте чешањ чешњака и комад свежег ђумбира.
• Једну мркву и пола главице купуса Кинески купус исећи на танке траке.
• Загрејте вок на ватри (можете користити и обичну таву), додати мало уља и брзо попржити лук и чешњак. Додајте им пилетину и кувајте, мешајте, пар минута.
• Када је месо потпуно кувано, сипајте једну кашику остриге или рибљи сос и спржите све заједно још минут.
• Пренесите садржај посуде у посуду, наточите га натраг у уље и брзо пржите припремљено поврће. Додајте кашику сојиног соса, промијешајте и уклоните с врућине.
• Припремите састојке, зачините их босиљком, соли и цилантром.
• Пирја оставите у кипућој води (15-20 секунди), ставите их на бамбусов убрус, ставите жлицу пуњења у средину сваког комада и умотајте у ролне.

Када су пролећне ролнице спремне, пржите их у дубокој сланини и послужите са слатко-киселим сосом, посуто зеленим луком.

Пролећне ролнице са шкампима

Традиционално, ово јело може бити суво, пржено, печено или натопљено. Прскање се служи као посебан залогај или као додатак јухама и салатама. Ако желите дати јелу посебан окус, онда користите пиринчани папир са адитивима као што су кокосово млеко, чили, сушени шкампи или банане. Нажалост, тешко да ћете наћи такве производе у најближој продавници, па потражите информације о специјализованим сајтовима. У међувремену, позивамо вас да прочитате како се праве специјалне ролне. Рецепт за ролнице пиринча са шкампима:

• Огулите авокадо, затим исеците месо на мале коцкице и поспите их лимуновим соком.
• Паприке уклањају слатку паприку и режу је на дуге траке.
• Одрежите чери парадајз на кришке.
• Шкампе скухајте у сланој води.
• Уроните листове пиринча у топлу воду, а када се оне натопи, ставите на сваки лист салате, поврће и шкампе насумично. Замотајте гредицу са ваљком и исеците је на пола.

Готово јело послужите са омиљеним сосом.

Тајландске ролнице

Припремите ову дивну летњу ужину за себе и своје најмилије. Сигурни смо да ћете уживати у хрскавом поврћу прженом у мирисном уљу и умотаном у прозирни рижин папир. И припремите пролећне ролнице са поврћем на следећи начин:

• Пиринчане резанце (50 грама) ставите у одговарајућу посуду, напуните топлом водом и оставите пет минута. После тога, исциједите течност кроз цедило и исеците резанце преко оштрог ножа (његова коначна дужина треба да зависи од дужине ваљака).
• Једну мркву и 100 грама белог купуса исећи на траке.
• Огулите два цловес белог лука и ситно исеците. Након тога, пржите га у топлом воку пола минута и додајте припремљено поврће. Кухајте све заједно, мешајте пар минута.
• Ставите рижине резанце у тигањ, помешајте са поврћем, додајте соја сос и одмах извадите из топлоте.
• У широкој посуди са хладном водом, натопите рижине листове, ставите пломбе у сваку жлицу и умотајте празнине у омотницу.
• Пржите пролећне ролнице са обе стране у биљном уљу, осушите их на папирнатом убрусу и ставите посуду на плоче (четири роле по порцији).

Сервирајте са зачинским или слатким цхили сосом.

Смокинг Салмон Роллс

Пре него што почнете да умотавате пуњење у плахте, проверите да ли је пиринач интегрисан. Садржај се поставља ближе ивици, умотава се у дно, а затим прекрива у средини са бочним деловима, увијајући га у ролу. Искористите наше савете када правите супу од лососа и шпароге. Рецепт за кување:

• Огулите авокадо и исеците на танке траке.
• Нарежите мркву тако да добијете једну чашу.
• 200 грама димљеног лососа нарежите на танке кришке (треба да има око 12 трака).
• Један килограм шпарога прокухати док се не омекша и испере под хладном водом. Изрежите сваки комад дужине и дужине тако да се поклапају у величини са лососом.
• Намочите пиринчани папир у кипућу воду и умотајте га у претходно описано. Готове ролове исећи дијагонално и послужити са соја сосом, помијешаним са лимуновим соком.

Роллс без пржења

Упознајте још једну лагану летњу грицкалицу свежег поврћа. Цоокинг реципе Ове роле су веома једноставне:

• Краставци и шаргарепе нарезани на танке траке.
• Авокадо исећи на кришке.
• Романо Салад Растргајте руке на мале комадиће.
• Пиринчане листове нарежите док се не омекшају у топлој води, ставите их на чисту површину и ставите пуњење у средину. Додајте лишће цилантра, увалите ролне и ставите их на посуду.

Служи снацк са омиљеним сосом.

Роллс са свињетином и шкампима

Ова укусна и задовољавајућа јела савршено утажују глад и одушевљавају вас својим необичним укусом. Како кувати месне ролнице (рецепт):

• На веома мале комадиће исећи 200 грама свињског меса и кувати 150 грама шкампа у сланој води.
• Изрежите 100 грама печурки насумично, исецкајте шаргарепу и купус на танке траке.
• Загрејте вок, додајте мало уља и пржите месо док не буде спремно. На самом крају додајте гљиве, поврће и сјецкани бели лук. Заједно пржите храну неколико минута на великој ватри.
• Ставите шкампе у тигањ, помешајте са остатком хране, а затим уклоните са топлоте.
• Уроните листове пиринча у воду, пребаците се по бамбусовом убрусу, напуните сваки са пуњењем и омотајте.

Одрежите ролнице дијагонално и послужите са сосом од сојиног ђумбира.

Закључак

Кухање пролећних ролни је веома узбудљиво искуство. Експериментишите са пуњењем и сосовима, са оригиналним комбинацијама укуса.