Тајландска кухиња: рецепти са фотографијама

Тајландска кухиња је надалеко позната у Европи и протеклих неколико деценија се активно такмичила са другим националним кухињама нашег континента. У овом чланку ћете научити неколико популарних рецепата које можете лако имплементирати сами. Тајландска јела, фотографије са којих можете наћи и на овој страници, учинит ће ваш уобичајени мени разноврснијим и пријатно ће вас изненадити новим укусима. Надамо се да ће процес кухања тајландске хране донети задовољство не само искусним кулинарским стручњацима, већ и почетницима.

Тајландска кухиња: рецепти и карактеристике

Љубитељи оријенталне кухиње долазе на одушевљење када спомињу своја омиљена јела. И то не чуди, јер се таква храна припрема врло брзо и само од свјежих намирница. Рижа, резанци, поврће и разни умаци - то је оно што се састоји од тајландске кухиње. Рецепти за већину јела су довољно једноставни и заслужују да их савладате. Тајланђани често користе вок за кување - велику таву са дубоким дном. Ако немате овај користан уређај, препоручујемо да га дефинитивно купите. Такође се опскрбите ароматичним зачинима, сојиним и рибљим сосовима и купите неколико врста резанаца. Испод смо описали како се кувају једноставна тајландска јела (рецепти са фотографијама). Пратите упутства и молите вољене дивне укусе.

Похована свињетина са пасуљем и рибљим сосом

Егзотични укус овог јела ће се свидјети становницима централне Русије. Припрема се брзо, а мирис креча ће вас буквално одвести у земљу сунца и радости. Хов то цоок:

• 300 грама зелене боје зелени пасуљ кувајте у сланој води неколико минута. Одмах испустите кипућу воду и ставите је у хладну воду.
• 400 грама свињетине нарежите на мале комаде по влакнима и поспите црним бибером и сољу.
• Загрејте тигањ и пржите четири сјецкане каранфиле чешњака, кашичицу кашике лимете, цилантро и једну ситно исјецкану у биљно уље. цхили пеппер
• Припремљено месо ставите у зачине и пржите све заједно неколико минута. Након тога додајте кашику рибљег соса, кашику шећера и куваног пасуља. Наставите пржити месо још неколико минута.

Готову посуду промешајте са свежим лишним листовима и послужите топло.

Тајландски рибљи комадићи

Због необичног укуса, ово јело ће цијенити чак и они који не воле рибља јела. Тајландска кухиња (рецепти са фотографијама, види доле) изненађује своје фанове чињеницом да комбинира готово неспојиве ствари. Дакле, исто јело може бити и слатко и кисело или слатко и зачињено. Како кухати мирисне рибље битове:

• 600 грама рибљих филета (без костију и коже), фино исецкан ножем.
• Чешњака и љуту паприку насјецкајте насумце.
• Фино исецкати цилантро и зеленило менте.
• Једно бјеланчано јаје са вилицом.
• Помешајте рибу, јаје, бели лук и пола зеленила у одговарајућу посуду. Ако се пуњење чини сувише танким, додајте неколико жлица. брашно од пиринча.

Формирајте мале пљескавице и пржите их са обе стране у биљном уљу. Салату са резанцима послужите са краставцем, цилантром, ментом, соком лимете и паприком.

Тхаи Омелет

Тајландска кухиња задржава многа изненађења. На пример, по њеним рецептима можете припремити укусан и богат доручак за целу породицу. Како скувати омлет у тајландском стилу (производи су назначени за једну порцију):

• Пржите три кашике млевеног меса у биљном уљу. Додајте поврће (лук, шаргарепа, парадајз) и све заједно кувајте неколико минута.
• Када је месо готово спремно, додајте га (по жељи) мало кувано гласс ноодле соја сос, зелени лук и цилантро.
• Победите два кокошја јаја са три кашике млека и соли. Загрејте тигањ и испеците омлет на њему (требало би да изгледа као танка палачинка).
• Ставите надев у средину омлета и умотајте га у омотницу. Послужите са кечапом или неким другим сосом.

Пикантна тајландска воћна салата

Невероватна комбинација воћног укуса и љуте паприке може задовољити и најзахтевнијег критичара. Послужите ову салату пре јела да бисте побољшали апетит и показали својим гостима шта је права тајландска кухиња. На овој страници можете видјети фотографију овог једноставног јела.

• Изрежите четвртину ананаса и једну јабуку у мале коцкице.
• 10-15 грожђа без сјемена сече на пола.
• Пола чаше пасуља сече на комаде.
• Нарежите малу мркву на траке.
• За сос, умутите три кашике лимете, једну кашику шећера, две кашике рибљег сирћета и млевени чили по укусу.
• Помешајте све припремљене састојке са сосом, ставите салату на посуду и поспите кикирикијем.

Тајландска салата са шкампима и јајима

Тајландска кухиња, чије рецепте на први поглед дјелују превише комплицирано, има тенденцију да буде концизна:

• Кухати 250 грама у кипућој води. егг ноодле док не буде готова, исушите воду и оставите је да се охлади у великој посуди.
• Кухати 500 грама рачића у сланој води.
• Помешајте две кашике ђумбира, шест кашика сојиног соса, четири кашике црвеног винског сирћета, сусамово уље, кашику слатког чили соса и два клинца чешњака. Комбинујте добијени сос са резанцима.
• Додајте шкампи, сјецкани зелени лук, коријандер, дробљену црвену паприку и нарезани зелени грашак на салату.

Распоредите салату у тањуре и послужите је на кришкама лимете.

Тајландски пржени пиринач са шкампима и ананасом

Ово дивно јело је погодно за оне који прате фигуру и не желе да добију додатне килограме.

• Скувајте шољицу и пол пиринча док не скухате, исперите кипућу воду и исперите је хладном водом.
• Ставите вок на средњу топлоту и загрејте биљно уље у њему.
• Пржите ситно исјецкани лук (лук је савршен), три сјецкана чешњака чешњака и ситно нарезану љуту паприку (по укусу).
• Једите пилећим јајетом вилицом и пошаљите га на вок.
• У посуду прелијте три кашике пилеће чорбе, три кашике рибљег соса, кашику шећера додајте жлицу кари праха.
• Ставите пола шољице печеног индијског ораха у вок и све заједно скухајте неколико минута.
• Додајте кувани пиринач у посуду, разбијте кашику жлицом и помешајте са сосом.
• Ананас нарежите на мале комадиће, прокухајте шкампе и комбинујте их са пиринчем.

Када је јело спремно, распоредите га у тањире, украсите насјецканим зеленим луком и послужите.

Надамо се да ћете уживати у тајландској кухињи. Рецепти са фотографијама које смо објавили у нашем чланку ће вам помоћи да постигнете сличности са оригиналом, и рецептима за постизање оригиналног укуса јела.