Класични рецепт за гумбо супу

Свака домаћица зна да је прављење укусне супе често теже него друго. Неки због тога потпуно напуштају први курсеви, цитирајући чињеницу да ионако не једу своје кућне љубимце. У ствари, потребно је само експериментисати са рецептима. Гумбо супа је одлична алтернатива између првог и другог. Неки то називају умаком. Заправо, нема разлике у ономе што ви зовете. Само је укусно. Као и обично, има доста опција за кување, па ћемо данас погледати неколико њих.

Дисх феатурес

Треба напоменути да ћете морати да се расправљате са својом породицом већ дуже време, доказујући да је то управо супа. Ствар је у томе да је облик подношења прилично необичан, барем у нашем традиционалном смислу. Рецепт за гумбо супу није јако познат у Русији, тако да имате сваку прилику да изненадите своје рођаке. И он се врло брзо припрема, што је изузетно важно за запослене домаћице.

Састојци

Ако све купите унапред и кувате увече, можете направи јело буквално 40 минута. Запишите рецепт. Гумбо супа обично постаје прилика за кулинарске експерименте и укорјењује се у кухињи дуги низ година. Требаће вам:

• 3 пилеће ноге;
• 4 ловачке кобасице;
• 300 грама пиринча дугог зрна;
• Бугарска паприка - 1 ком.
• комад стабљике целера;
• 3-4 чешњака чешњака;
• сува љута паприка;
• паковање маслаца;
• 5 кашика брашна;
• гомила зеленог лука.

У ствари, попис састојака траје скоро више времена него сам препарат. Рецепт за гумбо супу је одлична опција за почетничку домаћицу.

Метода кувања

У исто време потребна су два лонца и тигањ. Можете одмах ставити воду за кухање. У једној тави, кувајте пиринач дугог зрна. Веома је важно изабрати квалитетну мрвљиву сорту. Тако се јело испоставило укусним и лепим. У другој посуди кухајте пилеће ноге. У воду морате додати лук и мркву, као и ловоров лист. Приликом припреме јухе, у тави, морате растопити маслац и пржити брашно до смеђе боје. У међувремену, зачините поврће и додајте брашну. Оставите да се пече и додајте бели лук са сувом паприком.

Финал стаге

Класични рецепт за гумбо супу садржи морске плодове у листи састојака, али у нашој верзији нама је познатији. Дакле, сада требате извадити месо из бујона и исећи га на траке, додати сјецкане кобасице. Пренесите поврће у посуду и сачувајте 7 минута. Сада можете служити. У дубокој посуди ставите порцију риже и сипајте гумбо. Украсите зеленим луком. Они који је покушају први пут, имајте на уму да испада веома укусно.

Гумбо супа са шкампима

Овај рецепт захтева мало више времена и такође је мало скупљи. Али ако не волите месо или желите да направите разноврсност у вашем менију, онда ће то бити одлична опција. Карактерише га обиље биљака и поврћа, као и зачина. Супа је светла, укусна и веома оригинална. За то ће вам требати:

• Велики шкампи - 500 г
• Пиринач - 350 г
• Окра махуне су 100 г. Није их лако пронаћи овдје, али ако искључимо махуне, онда ће то бити само чорба, а не нешто што би требало бити у оригиналу.
• Љута паприка - четвртина кашике.
• Конзервирани парадајз - 400 г
• Шунка - 250 г
• Рибља или пилећа јуха - 1 литар.
• Маслац - 100 г.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Сок од црвене паприке, лук, каранфилић чешњака, сечени першун, сушени тимијан.

Корак по корак рецепт за гумбо јуху ће вам омогућити да направите ово јело и учините ваше рођаке сретнима.

Корак по корак

1. Требаће вам дубока тава са дебелим дном. Растопите маслац у њему и пржите лук и бибер.
2. Сада треба додати брашно и бели лук, пржити 1 минут.
3. Постепено додајте литру бујона и ставите пола свежег биља, тимијана и шунке, парадајза или љутих паприка.
4. Мијешајући, морате прокључати.
5. Рецепт за гумбо јуху са фотографијом јасно показује једноставност његове припреме. Сви састојци морају бити кувани 10 минута.
6. Након тога се додаје бамија и оставља још 10 минута на лаганој ватри.
7. Одвојено у двоструком котлу кувана је пиринач.
8. Завршни додир је додати рачиће супи и ставити сито с рижом на врх. Покријте и кувајте још 10 минута.

Остаје да се рижа разастире на појединачне посуде за сладолед и прелије јуха.

Креолска супа са пилетином и шкампима

Ово је комбиновани рецепт који има богат укус и арому. А најтеже је пронаћи праве састојке. Мораћете да урадите следеће:

1. Огулите два лука и три чешњака чешњака. Потребно их је фино исецкати.
2. Две зелене паприке нарезане на траке.
3. Два целер сталк гринд цубе.
4. Сецкајте окра махуне.
5. Сада изрежите 150 г чоризо кобасица. Они морају ставити у тави са дебелим дном и пржити на средњој ватри. Када рубови постану хрскави, морате уклонити кобасице и додати посуду брашна у посуду са растопљеном масноћом и кухати на лаганој ватри до смеђе боје.
6. Сада ставите припремљено поврће и пржите.
7. Додајте 400 г конзервираног парадајза, першуна и мајчине душице, литру поврћа. Кувајте око 30 минута док се не згусне.
8. 175 г пиринча, 3 бедра без костију и кожа се стављају у кључалу супу. Потребно је 20 минута да се кува, док се пилетина не скува.
9. Додајте 250 г пилетине и кобасица.
10. Готова супа треба да се сипа у тањуре. Сервирајте их са зеленилом.

Корпоративни рецепт од Лазерсона

Рецепт за гумбо супу може се променити у бесконачност. Узмите друго месо, зачине и поврће и набавите оригиналну супу. Професионални кувар Лазерсон, надалеко познат по својим бројним кулинарским програмима, нуди нешто другачији начин да то направи.

Пре свега, он препоручује избор квалитетног меса. Најпогодније за ову сврху мраморна говедина. За припрему супе ће бити потребна два мермерна одреска. Загрејте тигањ с дебелим дном и ставите одреске на њих. Попеците их са обе стране да бисте направили кору, а сок не истиче. Оставите да охладите мало меса, али за сада, узмите мало поврћа.

У супротном, рецепт се не разликује превише од горе приказаног. Маслац се загрева у посуди у којој се пржи брашно. Сада исеците лук, бибер и целер, додајте парадајз и сипајте јуху. Постоји преокрет у говедини. Одрежите га на траке и додајте поврћу. Препоручује се да се кува 40 минута, онда ће месо бити изузетно мекано, а супа је мирисна.

Препоруке

Наравно, можете сами да прилагодите рецепт, додајте састојке по свом нахођењу:

• Ако волите укус димљеног меса, додајте још кобасице.
• Количина маслаца може се смањити за пола, онда ће јуха бити мање масти.
• Можете заменити маслац сунцокретовим уљем, само обавезно рафинисан.
• Зачини и зеленило храбро се уклапају.

Уместо закључка

Гумбо супа може бити одлична алтернатива неугодним јелима. То је и сос и умак, густа супа која савршено надопуњује кувани пиринач. Заједно се уклапају сјајно. Поред тога, увек можете наћи опцију која ће одговарати свим члановима породице. Може бити искључиво поврће гумбо или морска храна. Нутриционисти наглашавају да је скуп састојака веома добар, поготово ако искључите велику количину уља. Поврће са месом и пиринчем се комбинује савршено, без изазивања осећаја тежине у стомаку. Покушајте да припремите супу у једном од предложених рецепата.