Рецепт за исхрану поврћа. Диет јуха

У овом чланку ћемо говорити о прехрани првих курсева. Одмах ћемо приметити да ако се исхрана посматра по препоруци лекара, онда пре свега морамо узети у обзир наше рецепте са аспекта лекарских рецепата: за неке болести забрањује се одређено поврће. Па, ако сте одлучили да до љета повучете своју фигуру - било који од ваших рецепата!

Још једна важна напомена: скоро сваки рецепт за супу од поврћа Дијететски на бази истог поврћа. Међутим, није потребно стриктно слиједити ово правило. Њихова "слимминг" својства антене остају при употреби месне јухе. Неопходно је само узети мршаву основу за то; савршен избор би био пилећи филе.

Поврће и само поврће!

Први рецепт за супу од поврћа дијетална је изузетно једноставна, али вишеструка. Узме се пола килограма свежег парадајза, сече и помеша се са пола чаше парадајза (пожељно) соса и пола литре поврћа. Ту се уливају две мркве, пола лука, четири стабљике целера и велика тиквица. Када садржај посуде прокључа, ватра се причвршћује на минимум, а јело се припрема на мекоћу поврћа. На крају, супа је зачињена ориганом и першуном (може се сушити), а можете се и на њега послужити.

Јуха од бундеве

О благодатима овог поврћа скоро да су стајале песме! Такође ће бити корисно кувати пире од јухе за дијету. Брзо, како се не би скупљале било какве нездраве супстанце, пржење се састоји од двије мркве, каранфилића и лука лука. Само неколико минута након почетка пржења, коцкице бундеве (нешто више од пола килограма) и два кромпира су положени. Улију се вода или супа од поврћа - течност мора у потпуности да сакрије поврће - и сипа се сол и прстохват цимета. Супа је остављена да тихо прокува док сви састојци не буду изузетно мекани. Маса се шири мешалицом и сервира са крекерима и свежим биљем.

Мусхроом Цреам Соуп

Шта су добре печурке - то је његова засићеност са потпуном безбедношћу за струк. Можете узети било коју од њих у дијетну супу од пире кромпира, укључујући и шампињоне. Пола коцке кромпира и пар шаргарепе се кувају до почетне мекоће, након чега се полажу нарезане печурке (пола килограма), а процес се наставља све док печурке не достигну стање. Цела маса се пропушта кроз блендер, враћа у пећ и кува још 10 минута уз мешање. Непосредно пре истека времена сипајте исецкану целер и копар, со и бибер. Можеш јести!

Кромпир, тиквице и карфиол

Још један супа од поврћа - дијетална, лагана, али веома укусна. Прво се у врелу воду полажу крупни комадићи од четири или пет кромпира. Готово одмах се истуширају комади четири стабљике целера, цватови главе карфиола и кругови два средња сквоша. Лонац није чврсто покривен и остављен на ватри око двадесет минута. Истовремено се у биљно уље додају сецкани лук и мрква. Бујон се излије из готовог поврћа, спаја се са пржењем и пролази кроз блендер. Бујон се додаје постепено док се не постигне жељена конзистенција. Супа се поново кува, зачињава папром и сољу и инфундира се десет минута испод поклопца.

Вегетаријанска супа

Још један добар начин да се направи дијетална супа од поврћа. Купус купус се узима са стабљиком и мрви се не обичном сламом, већ квадратима. Шаргарепа са било којим корењем исецканим у коцкице и лагано зачињеним одварком поврћа. Ако нисте превише забринути за ефекте печења, можете користити посуду. Када је све поврће спремно, коцкице парадајза и зеленила.

Хладњак за репу

Да би јуха постала не само здрава, већ и прелепа, прво се за њу припрема бујон. Да би се то урадило, из чистог корена се исече светли корен, горњи слој је веома танак и тихо кува око трећине сата. Онда мора бити инсистирано, процес ће трајати неколико сати. Овај рецепт за биљну јуху указује на то да што дуже траје инфузија, богатији ће бити укус и свијетла боја. Даљи поступци донекле подсећају на припрему хашиша: кувана репа, свежи краставци и тврдо кувана јаја се секу и шаљу у посуду. Поред соли, понекад се додаје и шећер, а потребно је и жличицу сирћета, тако да јуха од цикле задржава своју светлу боју. Копар, павлака - и можете имати укусан и веома дијететски ручак.

Мултиварка за дијету

У овој машини је пријатно кувати и зато што можете уживати у два јела одједном. На пример, ако кухате супу од поврћа у лаганом шпорету и не одбацујете месо, исецкајте поврће (купус: колераба, карфиол, прокулица, шаргарепа, свеж грашак, парадајз, тиквице, шпинат) и парно кухање - комад пилећег прса. На 25 минута се активира режим парења; затим се поврће хвата и савладава постепеним додавањем есенције. Добијена дијетална супа у тањирима је посута зеленилом, зачињена пилећим комадима и лаганим павлаком.

Шкотска супа

Користи се у оригиналу уље уљане репице али ништа горе од обичног сунцокрета. Његова кашика се сипа у посуду; када се загреје - ставите резану мркву, порилук и лук (по један комад). Одмах након мешања, режим гашења се активира 10 минута. Следећи корак је додавање исјецканог купуса - и опет истог мода у исто вријеме. Парадајз се сипа у сопствени сок (заједно са течношћу) и растворе: пола шоље велике зобене каше, кашичица кима, пола шећера и соли и ловоров лист. Сви састојци се сипају по литри и пол литре поврћа. У "састављеној" јухи од поврћа у лаганом штедњаку у режиму гашења, остат ће сат времена. Резултат је веома лаган и укусан први курс. Узгред, ако желите мирис мириса, осушите зобену кашу на посуди пре него што заспите.

Сопа де алхо францес

Од свих првих поврћа поврћа, најлегендарније (укључујући иронично гледиште) је чорба од лука. Једна од шала каже да је и он најјефтинији - један лук по канти воде. Али духовитост је узалудна: исправно кувана, веома укусна и мирисна. Прво, два каранфила чешњака, исечена на тањуре, благо црвенкана у маслиновом уљу. Затим су им исекли три велика лука и три средње шаргарепе. Они се пирјају уз стално мешање док не добију златну нијансу. Излије се три литре воде; као чиреви - коцкице кромпира се полажу (средња кртола, четири комада) и прстенови празилука (наравно, само бели део). Негде у пола сата кувања, укусна супа од поврћа се соли и меље са мешалицом у једну масу. Пробајте, осећајте се као Француз.

Јуха од лука са Мадеиром

За његову припрему, не можете направити поврће јуха - морате кухати лагани пилећи бујон. Али он то ради без кромпира, што такођер није превише охрабрен борцима за струк. Зато кухајте бујон у складу са свим дијеталним препорукама: прво, од пилећих прса, и друго, након кључања вода се мења на свеже. У дубокој тави, истопите мали комад маслаца. У њему се прже лук - три ситно исечене главе са два ловорова лишћа. Када риба добије жељени степен златности, додају му се сјецкани бели лук (три каранфилића) и две кашике брашна. После минуте интензивног мешања, сипајте у чашу сувог белог вина и литру куване бујоне. После кључања, будућа чорба од лука се соли и поново напуни, ватра се заврне, а кување траје око десет минута. Након што се улију мале коцке сира (100 грама), Мадера се сипа - четири велике кашике, а кување се наставља још мало, око седам минута. Одвојено, тост се прави за супу: кришке хлеба лагано порумене, преврну се, тона сира се стави на врх - и после две минуте тост се сервира мирисној супи.

Који год рецепт за повртну дијетну супу изаберете, запамтите: ако нисте задовољни нечим у њему, увијек можете или уклонити непотребно, или додати оно што мислите да недостаје. Срећом, све поврће се добро комбинује.