Учимо како да направимо кашу од пиреа од карфиола: укусније је пронаћи!

Јуха од пиреа од карфиола није само укусна, већ и задовољавајућа: након тога нећете дуго бити гладни. А то не помиње чињеницу да је изузетно корисна, јер као дио самог карфиола постоји огромна количина елемената потребних тијелу. Међутим, идемо од теорије до праксе - сазнајте како се прави јуха од пиреа фром цулифловер.

Цлассиц реципе

Шта ти треба?

• 0,5 кг карфиола;
• 2 хеадс реп. лук;
• 2 мркве;
• 4 кромпира;
• со, бибер;
• 1 ловоров лист;
• 1,5 шоље 20% креме.

Како кухати?

Очистите поврће, а затим их изрежите на мале коцкице. Затим их треба пржити у биљном уљу (осим карфиола). Затим додајте поврће (око 1,5 литра), папар и ловор у поврће и наставите да кувате док се не припреми. Карфиол треба поделити у цватове и кухати око 15-20 минута одвојено од остатка поврћа. У следећој фази, сипамо бујон из поврћа (у посебну посуду, јер нам је још увек потребна) и мешамо поврће са карфиолом у блендеру. Дакле, крем јуха од цаулифловер скоро готов - остаје само да се разблажи са бујоном до жељене дебљине. Посолите јуху, поново је прокухајте, затим јој додајте крему. Остаје само да покрије јуху и настави кухати 10-15 минута. Кашицу од карфиола послужите са зеленим и крутонима. Бон аппетит! У ствари, јела са карфиолом могу имати много варијација, јер свака домаћица увек доноси неке промене у рецепту. А сада ћемо испричати још једну занимљиву варијанту чорбе од карфиола - овај пут са додатком пармезана.

Карфиол и крем супа од пармезана

Шта ти треба?

• 400 г карфиола;
• 2 тоотх. чешњак;
• 1 лук;
• мушкатни орашчић (на врху ножа);
• 1 тбсп. л маслиново уље;
• 100 г Пармезан;
• по укусу - морска сол.

Како кухати?

Насјецкајте бели лук и лук, а затим их пржите у маслиновом уљу у тави са дебелим дном. Карфиол сортирамо у цвасти (као у првом рецепту) и кувамо око 5-7 минута. Већ кухано купус треба пребацити у посуђе, где смо скували лук, додали мало јухе од купуса и кухали док се не скува под поклопцем. Салтирајте добијену смешу, додајте мало мушкатног орашчића. После тога, целу смешу треба мељати мешалицом или млеком кроз сито. Сада када је пире од карфиола скоро спремно, масу треба да разделимо на плоче (ватросталне), поспите са нарибаним пармезаном (можете такође бели лук крутони). Супа треба стајати мирно око 5 минута у претходно загрејаној пећи на 180 степени. Ако желите кремастији укус, можете додати још 2 кашике супи. л крема без масноће. На крају, причат ​​ћемо о још једној ствари. соуп реципе од кромпира и карфиола.

Пире кромпир супа са карфиолом

Шта ти треба?

• 0,5 кг кромпира;
• 0,6 кг карфиола;
• 3 кашике. л маслац;
• 2 шоље млека;
• сол

Како кухати?

Четвртина цвјетача (покушајте да одаберете најмањи) треба кухати одвојено у сланој води - направићемо прилог од њих. Испрани, огуљени и нарезани кромпири, заједно са остатком купуса, се пуне у посуду, напуњену водом (око 4 чаше), соли (2 кашике довољно), а затим кувају 25-30 минута. Затим, добијена маса се мора протрљати кроз сито и разблажити врелим млеком. Хранећи се на столу, можете напунити супу маслацем или кремом, додати прилог (кувани цветови купуса). Најбоље је сервирати ову супу са крутонама.