Шта кухати од свеже замрзнутог ружичастог лососа? Пинк Салмон Реципес

Ружичасти лосос је вриједна комерцијална риба, која се одликује богатим минералним и витаминским саставом. Има благо месо, осликано у црвенкастој нијанси и има одличан укус. Све то га чини посебно популарним међу домаћим хостесама. У данашњем чланку ћемо вам рећи шта да кувате од свеже замрзнутог ружичастог лососа.

Опште препоруке

Будући да је у нашим супермаркетима готово немогуће купити свјежу или расхлађену рибу, морамо бити задовољни оном која је претходно замрзнута. Приликом одабира ружичастог лососа не треба обратити пажњу на њене очи, јер ће у сваком случају бити блатне. Чудно је да је најбољи тип у овом случају био рибљи реп. Не би требало да се троши или суши. Такође је важно да на блиској кожи појединца који волите нема загађења, механичких оштећења и жутих мрља.

Када купујете филе, морате дати предност ономе што има ружичасти тон. Месо, обојено у бело, било је подвргнуто поновном замрзавању и није било погодно за припрему укусних јела. Да бисте били сигурни да купите висококвалитетну рибу, не будите лењи да питате продавца да вам покаже потврду о квалитету. Пошто сте схватили како да одаберете свеже замрзнути ружичасти лосос, можете прећи на разматрање рецепата.

Салата од гљива

Ова ароматична и хранљива ужина има прилично упечатљив изглед. Стога, ако желите, можете је чак и послати на свечани сто. За његову припрему потребно је:

• Филет од лососа.
• Средњи лук.
• 300 грама свежих шампињона.
• Со, млевени бибер и мајонез (по укусу).
• Маслац (за пржење).

Свеже замрзнути филе ружичастог лососа унапред остаје на доњој полици фрижидера тако да има времена да се одмрзне. Затим се испере у хладној води, осуши, исече на коцкице и пече на сувом греју. Осветљени комади се соле, љуште и уклањају са пећи. У посебном контејнеру, на дну које је већ растопљен маслац, пржити шампињон плоче и полутонове лука. Затим се састојци наносе на тањир и премазују мајонезом. По захтеву, салата је украшена свежим зеленилом, чува се дванаест сати у фрижидеру, а тек тада се сервира на столу.

Фисх Цутлетс

Следећи рецепт ружичастог лососа ће свакако заинтересовати оне који желе да припреме здраву и укусну вечеру за целу породицу. Да бисте је репродуковали, требаће вам:

• 2 средња лука.
• Кило розе лососа.
• 200 грама свињске масти или груди.
• Свеже јаје.
• 150 грама белог штруца (без коре).
• 3 чешњака чешњака.
• Млеко, со, бибер, брашно и рафинирано биљно уље.

Схвативши шта да кувам од свјеже замрзнутог ружичастог лососа, морате разумјети како је најбоље. За почетак, риба се чува на доњој полици фрижидера тако да се потпуно одмрзне. Након тога, труп се пере, филетира и пролази кроз млин за месо са сецканим луком, комадима сланине и хлебом намоченим у млеко. У добијеном млевеном млевеном додајте јаје, со и бибер. Из ње се формирају котлети, печени у брашну и печени у врелој биљној масти на неколико минута са обе стране.

Фисх Бакед са кромпиром

Они који желе да сазнају шта да направе од свеже замрзнутог ружичастог лососа за вечеру, тако да не морају посебно да припремају прилог, сигурно ће уживати у опцији описаној у наставку. То пеците рибу са поврћем, проверите да ли имате при руци:

• Свеже замрзнута ружичаста трупла.
• 2 мркве и луковице.
• 1,5 килограма кромпира.
• Пола лимуна.
• 150 грама тврдог сира.
• 50 милилитара биљног уља.
• Со и мешавина млевених паприка.

Пре него што скувајте сочан ружичасти лосос, оставите га у доњем одељку фрижидера тако да се одмрзне. Отопљени труп се исече у филете, пажљиво уклањајући све кости, исечене на порције, сољене, печене и раширен у науљен облик, у којем је већ претходно кувани кромпир док се пола кува. Одозго се налазе танки кругови лимуна, преливени лук и шаргарепа. Све то великодушно пошкропи чипсом од сира и стави у врућу пећницу. Посуду пеците на умереној температури до меких састојака.

Ружичасти лосос у саламури

Користећи технологију испод, релативно је брзо и лако направити укусну рибу, идеално у комбинацији са куваним кромпиром и свежим раженим хлебом. За његову припрему потребно је:

• Смрзнута трупла ружичастог лососа.
• 5 кашика соли.
• Литар воде.

Пре сољења свјеже замрзнутог ружичастог лососа кратко се остави у доњем одјељку хладњака. Благо одмрзнути труп се ослобађа од коже, главе и гребена, а затим се реже на комаде и ставља у посуду. Тако припремљена риба се сипа охлађеном сланом водом и остави пола сата. Након истека одређеног времена, комадићи ружичастог лососа се уклањају из течности, натапају се папирним убрусима, стављају у херметички затворену посуду и стављају у фрижидер. После пет сати, сољена риба се може послужити за столом.

Пинк лосос са белим бибером и зеленом

Према доље описаној технологији, добија се врло мирисна ужина која ће бити прекрасан украс сваког одмора. Као и многи други рецепти ружичастог лососа, ова опција подразумева употребу одређеног сета намирница. Стога, пре него што започнете процес, уверите се да имате у својој кући:

• 2.5 кашике соли.
• Пинк царцасс.
• Кашичица свеже млевеног беле паприке.
• Гомила копра.
• Жличица кристалног шећера.

Труп се након одмрзавања опере, осуши, исече на филете и исече на приближно једнаке комаде, чија је ширина око три центиметра. Сваки од њих се пажљиво утрља са соли, шећером и бели бибер поспите исецканим копром, умотајте у пластичну фолију и очистите у фрижидеру на један дан.

Крем супа

Ово прво јело од свеже замрзнутог ружичастог лососа једнако је погодно за одрасле и за исхрану деце. Због тога се може сасвим тихо послужити за породичну вечеру. Да бисте припремили тако укусну и здраву супу, требаће вам:

• 500 грама филета ружичастог лососа.
• 200 милилитара не превише тешке креме.
• 50 грама тврдог сира.
• 3 кромпира.
• Комад белог лука.
• Пола хрпе копра и зеленог лука.
• Со, млевени бибер, биљно уље и лимунов сок.

Коцкице на коцкице стављају се у посуду напуњену са 1,5 литара кипуће воде. Након неколико минута додајте запечени лук и печену мркву. Када се поврће потпуно скува, ставите филете од рибе у обичну посуду и све заједно их скувајте пет минута. Онда се будућа супа умијеша блендером, у комбинацији са кремом, сецканим луком и копром. Све то се соли, доведе до кључања и извади из пећи. Прије послуживања, великодушно се посипа чипсом од сира.

Рибља чорба са парадајзом

Овај рецепт ће свакако заинтересовати младе домаћице који желе да диверзификују породични мени. Да бисте за вечеру припремили укусну и здраву супу од свеже замрзнутог ружичастог лососа, требаће вам:

• 150 грама шаргарепе.
• Пола килограма кромпира.
• 300 грама зрелих парадајза.
• 500 милилитара 20% креме.
• 300 грама сладоледног филеа од розе лососа.
• Велики лук.
• Со, свеже биље, мирисни зачини и биљно уље.

Испрано поврће је огуљено и дробљено. Потом се лук, шаргарепа и парадајз пеку у загрејаној биљној масноћи, сипа се литар воде, доводи до кључања и пече на мекоћу. Затим се коцкасти кромпири натоваре у обичну таву и кувају све заједно седам минута. Затим, у кипућој јухи, пажљиво распоредите комаде одмрзнутог ружичастог лососа, соли, зачина и креме. Супа је остављена на лаганој ватри док се кромпир не омекша, а затим уклони из пећи и остави испод поклопца најмање двадесет минута. Прије послуживања посипајте га сјецканим зеленилом и прелијемо у тањуре.

Поховани лосос са луком

Риба направљена према доље описаној методи, добро се слаже са пиреом. Због тога је оптимална за породичну вечеру. За његову припрему потребно је:

• Пола килограма ружичастог лососа.
• 200 милилитара не превише масне павлаке.
• 2 лука.
• 50 грама сира.
• Биљно уље (за пржење).
• Со и сви зачини (по укусу).

Пре печења свеже замрзнутог ружичастог лососа, чува се у доњем делу фрижидера, пере, чисти и сече на порције. Затим се соли, посипа зачинима и остави најмање сат времена. Маринирана риба се пече у претходно загрејаном биљном уљу, а затим у комбинацији са павлаком и прженим полутанкама од лука. Све то обилно поспите струготинама сира и кувајте на лаганој ватри петнаест минута.

Риба у тијесту

Овај рецепт ће свакако заинтересовати оне који покушавају да науче да кувају сочан ружичасти лосос. Риба произведена на њој савршено је комбинована са свежим салатама од поврћа и меким хлебом. Да бисте је креирали, требаће вам:

• 800 грама ружичастог лососа.
• 3 велике кашике млека.
• 150 грама брашна.
• Кашичица соли.
• Свеже јаје.
• Биљно уље и млевени бибер.

Одмрзнута и опрана риба се осуши папирним убрусима и исече на порције. Затим се соли, посипа и умочи у тијесто, које се састоји од брашна, млијека и тученог јајета. Припремљени овом методом, комадићи се шаљу у загрејано биљно уље и прже до златно браон боје.

Лаиер цаке

Овај рецепт је јединствен по томе што укључује употребу готовог теста. Због тога би требало да га цене радничке жене које желе да своје најмилије мазе својим мирисним домаћим колачима. Да бисте направили колач од замрзнутог смрзнутог ружичастог лососа, требаће вам:

• 100 грама доброг топљеног сира.
• Пола килограма продавнице.
• 300 грама филета ружичастог лососа.
• 100 милилитара 20% креме.
• 3 јаја.
• ½ чајне жличице на земљи.
• Брашно, со, зачини и биље.

Прва ствар коју треба да урадите је риба. Отопи се, опере, исече на мале комадиће и остави да се маринира у зачинима. Отопљено тесто се разваљује у танком слоју и шири у калуп, не заборављајући да направи уредне стране и пробуши виљушком. Затим се накратко пренесе у претходно загрејану рерну и благо порумени. Десет минута касније, основа за будућу торту је уклоњена из рерне и охлађена. Поспите га половином исецканог копра и мариниране рибе. Све је то прекривено комадима растопљеног сира и преливено сосом од јаја, кремом, жлицом брашна, соли, бибера и мушкатног орашчића. Добијени међупроизвод је украшен преосталим копром и послан на топлотну обраду. Производ се пећи на 180 степени не дуже од двадесет пет минута.

Риба са поврћем у рерни

Они који још нису одлучили да кувају од свеже замрзнутог ружичастог лососа могу препоручити још једно занимљиво јело. Испоставило се да је изузетно њежан и сочан. Осим тога, има веома упечатљив изглед и може украсити сваки празник њиме. Да бисте је креирали, требаће вам:

• Кило смрзнути ружичасти лосос.
• 2 велика парадајза.
• 3 мале сијалице.
• Цели лимун
• Велика слатка паприка.
• 3 велике кашике мајонеза и биљног уља.
• 180 грама доброг тврдог сира.
• Четвртине паковања маслаца.
• Со и мирисни зачини.

Пред-одмрзнута и опрана трупла се исече у филете, пажљиво уклањајући све кости и исечене на порције. Риба припремљена овом методом се соли, посипа зачинима, сипа се свеже исцијеђеним лимуновим соком и остави најмање пола сата. На крају овог времена, комади се шире на подмазан лим за печење. На врх ставите лук, пржене на путеру, бугарску паприку и кришке парадајза. Све то премазује мајонезом и ставља се у загрејану пећницу. Печени ружичасти лосос са поврћем на двеста степени пола сата. Десет минута пре завршетка термичке обраде, риба је посута чипсом од сира.