Домаћа чоколадна паста: рецепт за кухање, састојци, сервирање

Какав шарм - танак комадић деликатног белог хлеба, рашири чоколадном кремом! Диван додатак јутарња кафа ручак чај или чаша хладног млека за поподневни чај. Дјеца га воле, а одрасли тешко да ће одбити такав сендвич. Немогуће је назвати овај деликатесни дијететски производ, али ако знате све умерено, то неће узроковати никакву штету вашем здрављу. Сама кувана чоколадна паста, за разлику од продавнице, не садржи штетне емулгаторе, боје и конзервансе. Сам процес се не може назвати напорним. А трошак је веома буџет. Тако смо се опскрбљивали потребним састојцима и пробали домаћу кухињу, као што је чоколадна паста. Рецепт се може допунити по свом нахођењу орасима, сувим воћем и другим састојцима.

Чоколадна паста за доручак - пуњење весеља за цео дан

Сам по себи, чоколада, као и какао, је моћно енергетско пиће. Поред чињенице да даје снагу и повећава издржљивост, она производи посебну супстанцу у мозгу. Лирицс цалл ит хормон радости и биолози имају тачнију реч - ендорфин. Али и они и други знају да овај хормон побољшава расположење, отвара пут ка позитивним мислима и инспирацији. Углавном, они који редовно једу чоколадну пасту чешће су од других.

А ако деликатесу додате и орашасте плодове, нарочито дрво или кедар, његова вредност ће се значајно повећати. Органске масне киселине, влакна, витамини, елементи у траговима, масти - то је оно што су ораси спремни да поделе са нама. Али то није све! Изненађујуће, огромна количина најкориснијих производа биљног порекла комбинована је са чоколадном пастом. На пример, ланена семена, препуна неопходних компоненти, која дају здравље и дуговечност.

Производи и алати за кување

Чоколадна паста, чији рецепт може бити и најлакши и најпрефињенији по вашем укусу, припрема се на приближно исти начин у свим случајевима. Од производа које користимо, вероватно ћемо користити млеко, врхње, путер, какао прах, чоколаду, брашно. Важно је напоменути да су многи од њих потпуно међусобно замјењиви. На пример, рецепт Нутелла чоколадне пасте подразумева кување од млека са путером или кремом, а као базу користите било какао или чоколаду.

Од судова нам је потребна посуда која одговара количини хране. Мешајте састојке најбоље дрвене или силиконске лопатице. И наравно, одмах ћемо припремити тегле у којима стављамо готову посластицу.

Како кухати код куће?

• Домаћа чоколадна паста - класичан рецепт: 8 жлица брашна пржите у сувој тави до златно смеђе боје. Полако кувајте 2 шоље млека са две шалице шећера. Постепено додајте брашно у топлу смјесу, мијешајући и не одвајајући се од врућине. Ту се такође лагано сипа 6 кашика какаа. Када смеша постане хомогена, уклоните је из топлоте и оставите да се охлади на собну температуру. Након тога у пасту треба додати 50-80 грама омекшаног маслаца. Да бисте боље извадили пасту, можете користити миксер или миксер.
• Чоколадна паста - рецепт - енергетски: у пасту припремљену на класичан начин уз брашно и какао, можете додати још орашастих плодова. Нормални ораси ће урадити, печени кикирики, Бадеми, лешници, пистације. Масне влажне сорте као што су макадамија, бразилски и кедар орах, индијски орах гринд хард. Типично, ове врсте ораха се додају пасти, само разбијене у комаде.
• Утврђена чоколадна паста - рецепт са воћем: уситните воћну кашу без коре и семена (2 кг) у млин за месо или у миксер, додајте толико шећера и пирјајте преко мале ватре. Процес мора бити праћен мешањем масе са лопатицом. Након отприлике сат времена кључања, додајте 80 грама какаоа и 200 грама маслаца пасти. Овако припремљене тестенине могу се чак и замотати у лименке за зиму! Јабуке, крушке, кајсије, шљиве, брескве и чак бундеве су добре за рецепт.
• Рецепт за чоколадну пасту од какаа и креме: 300 грама тешке креме ставите на ватру. Док прокуха, туците жуманце жлицом шећера. Да би се спречило да се јаје згари са вреле, не треба га сипати у кључалу течност, већ напротив, додати 3-4 кашике креме за тучени жуманце. Након тога можете без страха од комбиновања обе масе, без уклањања из врућине и без заустављања мијешања. Када се паста скува, додајте какао - 3.5 сто. жлице. Тестенина припремљена по овом рецепту је горка, па се може засладити и окусити ванилијом.

Шта треба применити на табели

Традиционално, чоколадна паста, чији је рецепт идеалан за пиће или ужину, служи се уз хлеб, хлеб, кекс и нарезане муффине. Савршено је прихватљиво да се поднесе са воћем.

Сендвичи и не само

Осим директног ширења на хлеб, чоколадна паста има и друге намјене у кухању. Може се парити пите, подмазати кекс и шарлот, додајте коктели од воћне салате. Такође је погодан за пуњење профитерола, пуњење корпи, украшавање колача.

Ми ћемо додати врхунац

Поред традиционалних ораха, грожђице и ситно исецкане сушене и сушене плодове (сухе кајсије, банане, смокве) савршено се комбинују са тестенинама. Овоме десерту можете додати сезам или печено семе. Диверзификујте рецепту дозвољену гхее белу чоколаду или какао зрна.