Како кухати пилав од свињетине укусно?

Следеће јело ће бити познато становницима централне Азије, јер од данас припремамо пилаф. Међутим, ако традиционални рецепт укључује присуство јагњетине, онда ћемо погледати како се прави свињски пилаф. Немогуће је назвати чисто оријенталним јелом, јер азијски становници не једу ову врсту меса. Плов преузимају становници Узбекистана, Казахстана, Киргистана, Туркменистана и Јерменије. Но, Вриједно је споменути чињеницу да у свакој од тих држава постоји посебан рецепт за кухање. Врло често многи људи перципирају пилав само као рижа с месом и мрквом, међутим, овај приступ није исправан. Најважнија ствар у овом јелу није оно што су састојци присутни у њој, већ начин кувања. Постоји много начина да се то уради како кувати пилав од свињетине или јагњетине. Међутим, само у неким случајевима јело ће бити посебно укусно. И нису само праве пропорције, већ и начин кувања. Ако говоримо о традиционалној методи, онда се пилав кува у котлу на ватри. И од тога добија одличну арому и постаје веома мрвљив. Пошто не знају сви домаћице да кувају пилав од свињетине на ватри, већина га куха на обичном пећи. Наравно, укус се мења, али не очајавајте. Правилно кухан пилаф са свињетином биће главно јело не само на свечаном столу, већ иу свакодневном животу.

Каква потреба

Дакле, сада вам говорим о томе које нам састојке треба да припремимо укусно јело. Узмите пола килограма свињског меса, једну и по шољицу рафинисаног пиринча, две средње шаргарепе, три лука, поврће или памучно уље и зачини за пилав. Свињетину треба изабрати са малом количином масти. То ће помоћи у процесу кухања, и као резултат ћете добити укусни свињски пилаф. Они који не воле масноће, не бојте се, јер се у процесу кувања потпуно истопи. Због тога је вредно ставити малу количину свињске масти - само да би пилав био сочнији. Нафта може да бира или поврће или памук. Ако одаберете другу опцију, онда прво мора бити перекалит, тако да јело није штетно и превише калорично. Кухање пилава у биљном уљу је, наравно, лакше, али се укус може мало промијенити. Дефинишући састојке за наш пилаф, говоримо о процесу његове правилне припреме.

Направите кулинарско ремек-дело

Пре кувања, кухари препоручују припрему пиринча. Да бисте то урадили, очистите га, исперите текућом хладном водом и сипајте малу количину. У овом стању, рижа би требало да стоји око 2 сата да би постала мекша. Ово ће убрзати процес кухања. Свињетину опрати, уклонити непотребне филмове и хрскавицу и пржити у биљном уљу до златно смеђе боје. Када се постигне резултат, додајте лук и шаргарепу на исто место. Све помешајте и доведите у полу-спреман. Када је поврће мекано, можете додати мало соли, бибера и додати зачине. После тога, ставите пиринач на поврће и месо, али не мешајте. Одозго, све попуњавамо водом тако да се уздиже 2-3 центиметра изнад нивоа риже. Загрејати и затворити поклопац.

Нект стаге

Даље, процес кухања је веома једноставан - посматрамо како се вода апсорбује, али и не мешамо. Када се пиринач потпуно апсорбује и кува, можете га мешати.

Закључак

Данас сте научили како кухати свињски пилаф. Припремљену посуду ставите на тањир и украсите поврћем и разним зеленилом.