Пуњене лигње у рерни: најбољи рецепти

Упркос привидној сложености јела, пуњене лигње у пећници се кувају изненађујуће лако. Истовремено, оне су веома укусне, и што је најважније - здраве и храњиве. Често овакву необичну вечеру припремају они који желе изненадити и нахранити своје госте и чланове домаћинства. Поред тога, ово оригинално вруће јело је веома популарно међу љубитељима оригиналних рецепата. Уосталом, већина људи је већ дуго била засићена класичним јелима: печеном живином, свињетином, говеђим бифтеком и још много тога.

Постоји још један разлог зашто уместо уобичајене празничне вечере у пећници треба направити пуњене лигње. Чињеница је да плодови мора садрже велику количину протеина, макро и микроелемената. У овом случају, потпуно су одсутне масти. Зато друго јело које разматрамо често припремају они који пажљиво прате не само своје здравље, већ и своју фигуру.

Лигње (пуњене) у рерни: рецепти за кување оригиналних јела

Ако желите обилан и укусан оброк да нахраните ваше домаћинство или да поставите богати свечани сто, предлажемо да користите овај рецепт.

Лигње се могу пунити различитим састојцима. Неко користи за ово обично поврће, неко - разне житарице, а неко користи свеже или укисељене гљиве. Одлучили смо да комбинујемо све наведене производе и направимо обилан оброк.

Дакле, кухати лигње пуњене рижа и печурке, морате:

• рижа дугог зрна - око 170 г;
• велика смрзнута лигња - око 900 г;
• свеже печурке - 350 г (препоручује се куповина печурака средње величине);
• 2 велике бијеле сијалице;
• сунцокретово уље (рафинирано) - мало (за пржење састојака и подмазивање облика);
• дробљена паприка и со - на дискрецију;
• ниске калоријске мајонезе - око 150 г;
• коријандер, босиљак, копар и першун (сушени) - наноси се на укус;
• сок од једног лимуна.

Цоокинг стуффинг

Пре како кухати лигње пуњена, потребно је направити мирисни надјев. За ово смо одлучили да користимо рижу дугог зрна и свеже шампињоне. Ови састојци се добро спајају и чине јело хранљивим и укусним.

За кување пуњених мршавих лигња, крупице се добро скупљају, полажу у сито и добро исперу у топлој води. У исто време, пиринач је јако помешан руком, тако да је сва прљавштина нестала и постала је што транспарентнија. Препоручује се кухање зрна за пуњење у сланој води. Течност у посуди се заври, а затим пиринач шири. Скувајте је пожељно до половине. На крају ће бити мекана у рерни. Након кувања житарице се бацају у фино сито, добро оперу у хладној води и остављају да исуше сву течност.

Кувани пиринач можете прећи на прераду печурака. Свежи шампињони су пажљиво опрани, одсечени непотребни елементи, а затим исјецкани на мале коцкице. Главе лука су такође обрађене на исти начин. Неопходне су тако да се плишане лигње испољавају као нај мирисније и укусније. Након прераде поврћа и свежих печурака, они се полажу у тави са маслацем и прже до златно браон боје. Након тога се састојцима додају бибер и со.

На крају печене печурке и лук проширити до претходно куваних крупица и добро промешати. По жељи можете додати суши босиљак, копар, першун и коријандар. Са њима ће јело постати мирисније.

Обрађујемо замрзнуте лигње

Пре кувања лигње пуњене пиринчем и печуркама, треба их потпуно отопити. Морски плодови су темељно опрани у топлој води, сви филмови се кувају и кувају. Лигње су умочене у кипућу течност само неколико минута. Иначе ће се испоставити да су "гумене" и да ће бити прилично проблематично жвакати. На крају, готови морски плодови су посути лимуновим соком и издвојени за. Сати.

Формирамо необично јело од трупова лигње

Лигње пуњене печуркама и пиринчаним гризом су веома хранљиве и хранљиве. Ово јело се кува невероватно једноставно.

Након што је пуњење шампињона и житарица спремно, треба прећи на пуњење плодова мора. Да бисте то урадили, у куваној лигњи ставите претходно кувани надјев. Пуњени производи су ароматизовани малом количином мајонеза (може се користити павлака) и раширити у дубоком облику, подмазан маслацем.

Термичка обрада рерне

Након што су све лигње пуњене печуркама и зрнима пиринча стављене у посуду за печење, стављају се у претходно загрејани ормар. Пеку се не предуго, иначе, као што смо рекли, морски плодови ће бити тешки. Јело од лигња се сматра употребљивим након што су сви пуњени производи благо запечени.

Како служити за столом?

Као што видите, пуњене лигње у пећници се припремају релативно брзо и лако. Када се морска храна засити, пажљиво се уклањају из пећнице и одмах се стављају на плочу. Након што су наточили лигње на било који сос и попрскали га свјежим биљем, они су изрезани на танке комаде и представљени на столу. Поред јела послужује се прилог од кромпира или тјестенине, као и кришка бијелог круха. Бон аппетит!

Корак по корак припремају лигње пуњене сиром и травама

Ако се пеку укуси лигње са пиринчем и гљиве вам не одговарају, могу се пунити другим производима. Штавише, они су идеално комбиновани са практичним састојцима.

Шта још може кухати лигње (пуњене) у пећници? Рецепти за таква јела укључују употребу потпуно различитих компоненти. Најпопуларнија од њих је тврди сир Уз то, печени морски плодови су више калоријски и нежнији.

Дакле, да бисмо направили лигње пуњене сиром, потребне су нам следеће компоненте:

• велика смрзнута лигња - око 900 г;
• кисели зачињени кисели краставци - 150 г;
• треба користити свјеже зеље (першун, зелени лук и копар) - на великој хрпи;
• каранфилић чешњака - 2 ком.
• сунцокретово уље - мало;
• велика јаја - 2 ком.
• тврди сир - око 400 г;
• сол и дробљена паприка - примјењују се дискретно;
• масна павлака - око 150 г;
• сок од једног лимуна.

Прављење надева

Пре кувања пуњених лигња треба обрадити све производе за пуњење. Укисељене печурке су потпуно слободне од саламуре, а затим исецкане на мале коцкице. Додају гркљан чешњака и мало сунцокретовог уља. Тврди сир и кувана кокошја јаја нарезани су на великом ренде и изливени у гљиве. Свјеже зеље (першун, зелени лук и копар) су добро опрани. После брушења се рашири у заједничком контејнеру. Сви састојци су зачињени зачинима и павлаком, а затим се темељито мијешају. На излазу добијају врло мирисну и прилично вискозну посуду, која се одмах користи по својој намјени.

Цоокинг Скуид

Као иу претходном рецепту, потпуно се одмрзну пре кувања морских плодова. Сирови лигњи темељито оперу и уклоне све нежељене филмове. Након тога, третирани труп се умочи у кипућу воду. Плодови мора се припремају не више од три минута. Ако мало дуже држите лигње, жвакање ће бити проблематично. Кувана трупла су потпуно охлађена, а затим посута лимуновим соком и одвојена за сати.

Процес формирања и печења производа

Пуњене лигње у пећници се кувају прилично брзо. Али пре него што пошаљете производе у загрејан ормар, они треба да буду правилно напуњени.

Третиране лешеве се отварају, а затим се у њих стави неколико кашика пуњења. Пуњене лигње су пажљиво намазане киселом павлаком, умотане у фолију, постављене на лим за печење и послане у претходно загрејану рерну. Кухање пуњених лигња треба да буде на температури од 190 степени на сат.

Послуживање необичног јела од плодова мора за столом

Након печења лигња, уклањају се из фолије и полажу на равну плочу. Након што сте зачинили морске плодове било којим сосом и зеленилом, додајте им прилог и одмах послужите позваним гостима. У овом случају, препоруча се да се труп претходно исече на мале комаде.

Готове лигње са ароматичним пуњењем сира врло су калоричне. Под утицајем високе температуре, чврсти млечни производ се добро топи, а његов укус постаје веома нежан.

Хајде да сумирамо

Процес кувања пуњене лигње код куће не захтева пуно слободног времена, посебне кулинарске вештине, као и ретке, скупе састојке. Упркос овоме, ово јело је веома укусно и лепо. Пуњене лигње изгледају веома необично и украшавају сваки стол. Ову рецептуру свакако треба истакнути они који воле да изненаде и негују позване госте.